[桃園]今晚打老虎／魷魚羹不稀奇 中壢中原夜市有鮑魚羹

魷魚羹、肉羹、花枝羹很常見，幾乎各地都吃得到；鴨肉羹、羊肉羹有特色，得仔細找才有，但這並不稀奇。中壢中原大學附近的中原夜市有家肉羹店，除常見的赤肉羹外，還供應罕見的鮑魚羹、螃蟹羹！

鮑魚價格昂貴，且不易處理，一般只有在逢年過節、婚宴喜慶場合才能吃到。加金華火腿、干貝煮成鮑魚雞湯，或切片沾沙拉醬、整顆鮑魚煲煮都很對味，夜市小攤拿鮑魚當食材，一碗只賣40元，划算嗎？

圖片說明：中壢鮑魚羹吃得到濃郁的羹湯與滑順的加工鮑魚。（來源：欣傳媒）

圖片說明：「基隆廟口」肉羹位於中壢中原夜市三角窗，油飯、螃蟹羹、鮑魚羹是招牌。（來源：欣傳媒）

鮑魚羹的羹湯以筍絲、木耳、髮菜、香菇、蒜酥煮成，味道濃郁順口，加入鮑魚片變成鮑魚羹、加蟹管肉變螃蟹羹，加赤肉則變肉羹，每碗都是40元。鮑魚羹口感不錯，每碗有五、六片加工鮑魚。除招牌的鮑魚羹外，這家店還有味美的螃蟹羹，老闆娘說：「我們的螃蟹羹貨真價實，用的是真正的蟹管肉。」果然是貨真價實。

基隆廟口油飯螃蟹羹
地址：桃園縣中壢市日新路、實踐街口。