澳洲葡萄酒王的經典代表- 奔富酒莊Penfolds

圖片說明：圖片來源：黃煇宏

如果要選出一款最具澳洲代表性的酒，那絕對非奔富酒莊（Penfolds）莫屬。

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對於世界上的收藏家而言，奔富酒莊已經不用再多做介紹了，而在這紀念酒莊建立170年的日子裡，我們可以回頭來檢視奔富酒莊還是不是澳洲第一酒莊。

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Penfolds（奔富）是澳洲最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看做是澳洲紅酒的象徵，被稱為澳洲葡萄酒業的貴族。在澳洲，這是一個無人不知，無人不曉的品牌。奔富酒莊的發展史充滿傳奇，有人說，它其實是歐洲殖民者在澳洲開拓，發展，澳洲演變史的一個縮影。

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創辦人克裡斯多夫奔富醫生（Dr.Christopher Penfold）於170多年前由英國來到萬里之外的澳洲，當初為了救人治病而種植葡萄釀酒；1844年，他從英國移民，來到澳洲這塊大陸。

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奔富醫生早年求學於倫敦著名的醫院，在當時的環境下，他跟其他的醫生一樣，有著一個堅定的信念：研究葡萄酒的藥用價值。因此，他特意將當時法國南部的部分葡萄樹藤帶到了南澳洲的阿德雷德（Adelaide）。

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1845年，他和他的妻子瑪麗（Mary）在阿德雷德的市郊瑪吉爾（Magill）種下了這些葡萄樹苗，為了延續法國南部的葡萄種植的傳統，他們也在葡萄樹的中心地帶建造了小石屋，他們夫婦把這小石屋稱為Grange，在英文中的意思為農莊，這也是日後奔富酒莊最富盛名的葡萄酒格蘭傑（Grange）系列的由來，這個系列的葡萄酒有澳洲酒王之稱。

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本文出自《相遇在最好的年代：100大*酒莊巡禮*世紀年份*中華美食》，由尖端出版提供，未經授權，請勿轉載。

圖片說明：圖片來源：尖端出版社

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