搜尋
全站熱搜標籤
# 欣傳媒
欣傳媒服務
欣傳媒
欣講堂
欣會員
BLOG
欣嚴選
客服問與答
沒有未讀通知
看所有通知
旅遊金0
我的訂閱
建立部落格
登出

好遊趣-新北市深坑老街一日遊

發布時間 : 2015.12.26
新北市深坑
豆腐鄉 百變豆腐香
深坑豆腐運用在地甘醇井水、山泉和鹽滷古法製作,有獨特焦香味,和綠竹筍、黑毛豬肉、文山包種茶並稱為「深坑四寶」。
 
 

圖片說明:圖片來源:好遊趣

 
經過整修的深坑老街,呈現嶄新風貌,從前的大樹下空間變得更寬敞美觀。
 
深坑老街
深坑老街的起源,是由於早期霧里薛溪(景美溪)可行船,便成為水陸兩用的重要驛站。第一家「陳家豆腐」,為了做出營養價值高的豆腐,作為「窮人的肉」,在有好水質的深坑定居,遵循古法用鹽滷製作,擁有獨特焦香味,成為深坑豆腐特有的味道。今日老街上有數十間豆腐餐廳,紅燒、臭豆腐各式各樣的豆腐料理應有盡有,還有燒焦味的豆腐冰淇淋,別的地方可吃不到呢!
 

圖片說明:圖片來源:好遊趣

顏藝德興
INFO:
地 新北市深坑區深坑街48 號
電 (02)2664-4525 
時10:00 ~ 20:00,
周六、日~21:00,不定休 
註 可宅配
① 芝麻豆腐冰淇淋/ 35 元,濃郁綿密,還有其他口味可以選擇。
② 今年顏老師的漫畫「深坑豆腐傳奇3」即將出刊,熱情的老師還會幫大家簽書呢!
 
王水成(風華館)
豆腐料理讓深坑老街成為最獨特的「豆腐老街」,而老街上第一間紅燒豆腐創始店,就是民國45 年由王水成先生創立的豆腐老店。早期王水成是位辦桌師傅,在集順廟口戲台下擺攤,發揮好手藝運用有「臭火味」的深坑豆腐做料理,受到大家的歡迎,許多政商名人都來品嘗,因此一炮而紅。招牌肥腸鴨血用多種中藥浸泡熬煮,滑嫩鴨血和肥腸吸收香濃湯頭、保留咬勁,許多遊客不遠千里而來,還可以打包回家當火鍋湯底呢。
 

圖片說明:圖片來源:好遊趣

① 蒜香臭豆腐/ 60 元(2 塊),古法製作的豆腐,有明顯的毛細孔,吸附了香濃湯汁更好吃。② 從前的廟前小店,如今在北深路有風華館,老街內的水成館正在籌備中。③ 如果沒時間在店內慢慢享用,外帶也相當方便。
INFO:
地 新北市深坑區北深路二段204 號 
電 (02)2662-4645時 09:00 ~ 21:00 
註 可宅配
 
 
金大鼎串烤香豆腐

圖片說明:圖片來源:好遊趣


圖片說明:圖片來源:好遊趣


轉角第一家的金大鼎串烤香豆腐搬家囉!老闆娘發明的軟嫩香豆腐,先炸再用紅外線烘烤,不停地翻轉、塗上3 遍烤醬,依不同口味加上花生粉、香菜等配料,外皮微焦、裡頭卻是白嫩豆腐的絕妙滋味,讓店前總是大排長龍。賣了11 年,高麗菜醃製的泡菜,把豆腐塞得滿滿滿,店長說,因為大家總會吩咐:多一點,那就直接給大家吃個過癮吧!
 
① 綜合口味/各30 元,軟嫩嫩的豆腐烤過更加誘人。
② 用烤的香豆腐, 也可以購買生的或炸好的回家自行料理。
INFO:
地 新北市深坑區深坑街160 號 
電 0932-234-801時 09:00 ~ 22:00
 
 
深坑竹香肉粽
深坑竹香肉粽每天都有幾位開朗的大姊,神情專注、動作快速且流暢地包著粽子,看著他們的好身手,口中的肉粽似乎更加美味了。先將一片片曬乾的竹葉洗淨,正反交疊,是避免顧客食用時被粗糙的葉面刮傷嘴;再豪邁地放入大把香菇、菜脯,料多實在的客家粽,讓人看著都要流口水!老闆娘說,女兒負責改良調製配料,讓粽子吃起來不油膩,鹹香滋味一樣好。
 

圖片說明:圖片來源:好遊趣


圖片說明:圖片來源:好遊趣

圖片說明:圖片來源:好遊趣

① 很有媽媽味的竹香肉粽,每個大約只要15 秒就包好了!
② 南部粽/ 35 元,水煮的南部粽,每一口都可以吃到好料。
INFO:
地 新北市深坑區北深路二段210 號 
電 (02)2662-1572時 08:00 ~ 20:00
 
達人說老街故事

圖片說明:圖片來源:好遊趣

顏松濤專業畫家、文史工作者愛上深坑的顏松濤老師,是畫家也是文史工作者,他用油畫紀錄在地最美的風景;用漫畫說出深坑的「由來和未來」。台灣早期沿河開墾,三峽、艋舺、淡水都因此蓬勃發展,深坑也是安溪人順著河流,來到美麗的霧里薛溪(景美溪)移民開墾的聚落,集順廟的建立以及豆腐在深坑大放異彩,都和安溪人息息相關。德興居是當時老街上最豪華的洋樓,也是現在深坑第一家豆腐冰淇淋「顏藝德興」的所在。

撰文/趙相瑀 攝影/盧育君
----------------------------

推薦閱讀:

法國電影觸發我心裡的越南意象
巴登大叔帶你共尋 老台北人的大稻埕美食滋味
韓國,一個人也能大口吃,單人旅行餐廳推薦
越南轉機遊 出發~越南航空轉機與免費市區觀光
道地的香港深水埗旅店 Wontonmeen 雲吞麵

-----------------------------

更多全球旅遊資訊就在「欣旅遊」!
欣旅遊Facebook粉絲團https://www.facebook.com/xin.travel