冬天怎麼能錯過一碗紅豆湯！一定要帶外國朋友品嘗的大稻埕259紅豆湯

248農學市集團隊在迪化街尾端找了一個小空間，成為友善小農的銷售平台，名為大稻程259，在門口用保溫磚築起磚窯，搭起窯燒紅豆湯；在冷冷的冬天裡，來一碗剛剛好。圖片說明：用炭火慢煮的紅湯（圖片來源：學農FOOD飯廳提供）248農學市集創辦人楊儒門說來自大寮的高雄九號紅豆，在保溫窯裡，只要花約五個拳頭大小的木炭，就能保持攝氏150度的低溫燜燒一整個白天，木炭費用是同樣瓦斯的十分之一，但慢火窯燒的紅豆形體完整、口感綿密地教人驚豔！圖片說明：牆上有紅豆湯的介紹（圖片來源：學農FOOD飯廳提供）「1天煮10公斤的紅豆，1年約是4噸，就可以活化4公頃的休耕地！」不過，這碗紅豆湯只挑不使用除草劑的高雄大寮紅