澳洲：15澳元的東南亞味蕾之旅 Spice Alley

圖片說明：圖片來源:MiMOSHOW

快步穿過小徑，展現在眼前的是曲折的小巷，四家具有東南亞特色的攤位順著巷子依次排好。巷子不大卻很乾淨，擦得亮堂堂的玻璃把廚房內的油煙和噪音與外面的用餐區域隔開，乾淨而舒適的木頭桌子上方也是掛著一排紅燈籠，有種熟悉和溫馨的感覺。

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接待我們的是這裡的負責人Marcus，他很熱情地招呼我們落座，接著便介紹起Spice Alley這四家小攤來：新加坡特色街邊美食——Alex Lee，馬來西亞風味小吃——Old Jim Kee，泰國特色美食——Bang Luck，以及香港點心鋪——Hong Kong Diner。簡直是把東南亞地區的特色美食集齊了。

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別看人家攤位不大，來頭倒是不小。Spice Alley這四家攤位可是匯集了悉尼頂尖的東南亞菜系的廚師。比如Alex Lee就是Neutral Bay那家據說是擁有全悉尼最好吃的海南雞飯的Ginger & Spice的廚師。Old Jim Kee則是Mosman的人氣馬來西亞檳城風味餐廳Uncle Jim的廚師。Bang Luck的廚師是來自Surry Hills很火爆的泰餐Mama's Buoi，而Hong Kong Diner的廚師來自每天都賓朋滿座的Chef's galley（中廚）。

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看到這裡，你會不會覺得廚師的名氣這麼大，那做出來的菜肯定不便宜吧？
不用擔心，我們仔細研究了四家攤位的菜單之後發現，這裡的菜基本都是 $10~$15左右，通常一個人吃一份主食加一杯飲料$15就可以搞定了！
便宜是便宜，那麼到底美不美味呢？我們從每家攤位都挑選了幾個大家耳熟能詳的招牌菜式來一探究竟。

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MiMO OTM Order List:
Alex Lee – Chicken Laksa雞肉叻沙/ Padang Satay Skewers沙爹肉串/ Chatterbox Chicken Rice海南雞飯
Old Jim Kee – Penang Char Kway Teo檳城炒貴刁/ Ice Kacang紅豆冰/ Teh Tarik拉茶/ Longan with grass jelly龍眼仙草茶
Bang Luck – Pad Thai Noodles泰式炒麵/ Stir Fried Crispy Pork Belly乾煸脆皮五花肉
Hong Kong Diner – Prawn Dumpling (4 Pieces)蝦餃（四顆） / Seafood Hotpot快炒海鮮鍋

要說這些菜中受到本次米莫美食特蒐隊一致好評的就是Bang Luck家的Pad Thai和這個  Stir Fried Crispy Pork Belly了。Pad Thai是偏甜的口味，但是在甜味中還帶著鮮、咸和微酸，各種口味的組合刺激了味蕾，讓人忍不住一口接一口。而五花肉這道菜絕對驚艷，別看這脆皮五花肉的擺盤不怎麼討喜，但是五花肉入口即化，再配上被蠔油醬汁充分浸潤的米飯……只見四個勺子不約而同地向著那道菜殺過去，馬上就掃蕩乾淨只能看見盤底了。

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吃完了乾貨，就要吃點有湯湯水水的東西順順口。Alex Lee家的Chicken Laksa口感很溫和，雖然是各種香辛料搭配而成，卻沒有很刺激的口感。米粉充分吸收了湯水的味道，吃下去胃裡暖暖的很舒服。吃Laksa的同時我們還一人拿了一串  沙爹肉串 吃。肉很嫩，沙爹醬鹹香中帶著一點微辣，這個肉串也是這次我們特蒐隊一致好評的黑馬之一，喜歡沙爹的朋友不妨一試哦。

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接下來重點來了：大家期待的  海南雞飯 品嚐時間到！本次米莫美食特蒐隊中可有一位是在新加坡生活過長達10年的隊員，對於海南雞飯的味道可是很挑剔的。在一遍遍強調著“ 海南雞飯最重要的其實是飯 ”這個概念之後，她吃下了第一口飯……雖然咀嚼的時間只有幾秒，但是對於我們這些門外漢來說時間也是很長了……最後，當她緩緩地說了一句：“ 嗯，味道不錯，很正宗。 ”之後，我們才紛紛把勺子伸過去，來感受一下吃正宗的海南雞飯是一種什麼樣的體驗。雞油飯粒粒分明，吃起來既有雞肉的鮮美，又有米飯的甘甜。當然，這麼正宗的海南雞飯，我是絕對不會告訴你只要$10就可以吃到了。

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Hong Kong Diner的  蝦餃 皮薄餡大，蝦餃皮晶瑩剔透不粘連，剛出鍋就被我們這四匹餓狼快速解決了……沒錯，就是你在之前的圖中看到的那唯一一顆，我們還給它留了個紀念。點心是這家攤位的招牌，有蒸的或炸的點心任君挑選。另外一個招牌就是Hotpot啦，在這邊可不是指火鍋哦，而是快炒系列，目的是為了保留食材的鮮美程度，同時用鐵鍋還能保溫，一舉兩得。我們這次點了個快炒海鮮鍋，海鮮和時蔬的搭配使這道菜在擺盤上面就很可口，魷魚吃到口中也是鮮嫩彈牙，就是有點燙，大家吃的時候可要小心。

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最後再來說一說Old Jim Kee家的檳城炒貴刁吧，和其他家不同的是，他家的炒貴刁還會放臘腸來增加食物的風味和鮮美程度，配上海鮮，辣椒還有脆豬皮，吃起來香噴噴的而且鮮美十足，又不會覺得膩。不過作為唯一一家有製作飲品和甜品的攤位，我們自然不能錯過啦。吃完主食再來一口冰涼的  拉茶 或者  龍眼仙草茶 解解暑，那滋味簡直是極好的。而甜品我們選擇了紅豆冰，和我們平常吃的紅豆冰不同，充滿馬來風情的紅豆冰在刨冰上面撒著花生的碎屑，湯底里還有五顏六色的jelly，香甜可口，嚼勁十足。

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雖然Spice Alley這條巷子不大，但是總是人來人往，熱鬧得很。不過我們發現點餐區並沒有排大長隊讓整個區域顯得很擁擠，這是怎麼做到的呢？原來，Spice Alley使用的是充值卡支付的付賬方式。簡單來說就是如果你想來Spice Alley用餐，你就要在一進門的Pay Station先給你的Spice Alley用餐卡充值，之後直接刷卡消費。這樣一來既方便，又衛生，還能避免排長隊的擁擠場景。

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至此，我們在Spice Alley的東南亞美食之旅就告一段落了。這裡並沒有顯眼的招牌和誇張的廣告，但是熟悉這個地區的人都會來這裡用餐，和朋友坐下來聊聊天，讓胃和心靈同時得到慰藉。正如這裡的負責人Marcus所說的那樣：Spice Alley可以是一個舒適並且實惠的用餐場所。僅僅$15就可以享受到頂級廚師製作的街邊小食，不要猶豫，讓味蕾來這裡旅行一次吧，你不會失望的。

Address
Kopi-Tiam Spice Alley, The alley behind Kensington Street, Chippendale

Opening Hours
All restaurants open 11am-10pm daily

MiMO 抹茶姐姐說：
雖然標題是人均$15就能享受的東南亞味蕾之旅，可是我們這次OTM卻是4個人吃了6個人的分量，簡直是在用繩命在採訪……你們不給好評真的說不過去哦（神秘的微笑）。

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