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黑皮柳丁才是台灣真美味?小山村果農告訴你什麼才是好水果!

發布時間 : 2015.11.25
中寮鄉位於臺灣省中部南投縣稍偏西,海拔不高,是全台柑橘產量最大的鄉鎮之一。以農業為主的中寮鄉,近年人口外移嚴重,村子裡只剩下老人家,年輕一輩的,都外出打拼了,小山村的廖大哥就是一個例子。

原本在內湖從事科技業的文森,感於父親與母親一年辛勤的農忙,果實採收賣出後僅獲得極為稀少的利潤,於是2年前開始回鄉,伴隨著父親的背影開始從事無毒栽培,希望用友善環境的栽培方式,讓父親的辛勞不再淪為盤商喊價下的商品,而是讓小山村裡的甜蜜滋味獲得合理的報酬。

圖片說明:豪爽且熱心的廖大哥(圖片來源:學農FOOD飯廳提供)

這天,與廖大哥相約在南投休息站相會,原本以為廖大哥是位年邁的農夫,沒想到見面之後發現是位正值壯年的青年,廖大哥說因為中寮地區的人口外移嚴重,再加上看著父母年紀越來越大,已經無法像以前一樣負擔那麼重的農事,因此現在每個禮拜都會回家,協助父母銷售家裡種植的農產品。

這幾年,也漸漸開始把慣行農業改成無毒栽培,不施農藥、不施化肥,父親的身體漸漸好了,此外,廖大哥也把柑桔拿到藥毒所來檢驗,順利通過檢驗。

圖片說明:在果園現吃現摘的柳丁(圖片來源:學農FOOD飯廳提供)

在果園裡走走,隨處都可見到結實累累的柳丁,熱情的廖大哥,隨手一摘,刀子一切,柳丁的汁液立刻流了下來,這種現摘的美味只有來產地才能獨享。廖大哥補充說道,你看我們家的柳丁,皮都黑黑的,這是因為我們都不噴藥,附著在柳丁上的小蟲會刺破柳丁皮上的精油包,而這些流出來的精油被太陽曬過,就成了柳丁黑黑的外皮,因此我們家的柳丁是黑皮柳丁。

圖片說明:被小蟲叮咬過的黑皮柳丁(圖片來源:學農FOOD飯廳提供)

說到這裡讓我不禁想起,市面上看到的柳丁都是那樣黃澄澄,一點瑕疵都不見,真不知道施用了多少的農藥,但是一般消費者,若見到這種黑皮柳丁,會買單嗎?

走著走著,廖大哥又帶我們來到一處山谷旁的溪流,他說小時候都在這裡玩水,水裡面到現在仍然有許多魚群,可見當地人士多麼用心在照顧這邊的水源,河流旁邊,也種了一些地瓜葉,因為取水方便、日照充足,地瓜葉取之不盡阿。

圖片說明:谷旁的溪流,水裡面到現在仍然有許多魚群 (圖片來源:學農FOOD飯廳提供)


回到廖大哥的家,剛好廖媽媽從市集回來,車上載著許多賣不出去的香蕉,一問之下,廖媽媽都會載著家裡種的香蕉去盤商那裏收購,但是盤商見外觀不美的香蕉,不是以很低的價格收購,就是乾脆不買,於是,這些香蕉又原封不動地被帶回來,廖大哥說,這種香蕉雖然醜,但是卻很有香蕉味,吃了一口,果真非常田也非常香。

圖片說明:溪谷旁的無毒地瓜葉 (圖片來源:學農FOOD飯廳提供)


拜訪到尾聲,廖大哥說他希望能夠有越來越多人跟他一樣,能夠回到家裡,協助家鄉的產業,將無毒的觀念帶進來,這樣環境與生態才能夠永續發展。

圖片說明:除了柳丁之外,小山村也種了許多桶柑 (圖片來源:學農FOOD飯廳提供)

 哪裡買的到小山村的無毒柑橘
學農FOOD飯廳
營業時間:周一至周日 09:30-20:30 (點餐至20:00)
地點:台北市內湖區堤頂大道二段207號2樓 (學學文創2樓)
電話:02-8751-6898#182
粉絲團:http://fb.me/xuenongfood


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