搜尋
全站熱搜標籤
# 欣傳媒
欣傳媒服務
欣傳媒
欣講堂
欣人堂
BLOG
欣嚴選
欣會員
客服問與答
沒有未讀通知
看所有通知
旅遊金0
我的訂閱
建立部落格
登出

台北「寧夏夜市」必吃攻略 老台北人的古早味!蛋黃芋餅、控肉飯、燒麻糬

發布時間 : 2022.02.10

許多老台北人腦子裡的美食記憶是圍繞著「台北圓環」一帶,所謂台北圓環,是指現在台北市重慶北路1段與南京西路的交叉路口,圓環夜市也是日治時期台北市最重要小吃夜市,1980年代之前,台北圓環都一直為台北重要地標之一,小編的阿嬤當年正是在老圓環裡賣魯肉飯的一攤,常聽父親提起在圓環的童年故事,從那些軼聞趣事可以想像當年圓環的熱鬧與風華,不過歷經鬧區東移、圓環大火...台北圓環日漸蕭條而沒落,不過因當年夜市範圍以擴大至寧夏路及重慶北路一帶,寧夏夜市取而代之壯大興起,傳承圓環當年的歲月光芒,變成老台北人的味覺記憶的寄託所在。


圖片說明:Flickr CC授權作者vincent0849

寧夏夜市內的攤販商家半數以上為老字號,你可能不知道,現在全台有多家連鎖店的鬍鬚張魯肉飯就是從此發跡,寧夏夜市的美味可以說是經過歲月掛保證的,許多台北人也稱寧夏夜市是「台北人的胃」,另外在台北市政府舉辦的「2015年台北夜打牙祭」票選活動中,寧夏夜市勇奪「最好逛夜市」、「最美味夜市」、「最有魅力夜市」、「最環保夜市」及「最友善夜市」5料冠軍,制霸全台北夜市,而到了寧夏夜市怎麼吃?讓我們告訴你寧夏夜市必吃攤位!

1. 劉芋仔蛋黃芋餅


圖片說明:Flickr CC授權作者uravms

這家一定要吃!這家一定要吃!這家一定要吃!因為很厲害,所以要重複3次,劉芋仔只賣2種口味,蛋黃芋餅(鹹蛋黃+豬肉脯)和香酥芋丸,其中招牌蛋黃芋餅是將芋泥中包入黑毛豬肉脯,再包入半顆鹹蛋黃,加以油炸,外皮酥脆咬下後是鬆軟香甜的芋泥,中央則是芋泥與豬肉脯融合鹹鴨蛋黃,內餡飽滿,口感則是甜鹹交錯,很是美味,真心推薦給愛吃芋頭的朋友們!

地址:台北市大同區寧夏路34號前(091攤)
電話:0920-091-595
營業時間:17:00-01:00

2. 牛媽媽焢肉飯


圖片說明:Flickr CC授權作者meg.dai

牛媽媽不只賣沙茶牛肉還賣羊肉以及各式牛雜,主要以沙茶熱炒還有入湯料理,不過來到這裡除了牛羊料理,基本必點料理就是焢肉飯,白飯上頭2塊焢肉燉煮得軟爛,滷汁鹹甜鹹甜,配上滷得入味的筍絲,很容易不小心一口接一口,扒掉一碗飯...

地址:台北市大同區寧夏路35號(044攤 )
電話:0935-545-005
營業時間:17:00-00:00

3. 詹記雞腳翅

圖片來源:欣傳媒資料庫

這家滷味已經有60多年的歷史,攤前總是有著滿滿人潮,攤車上林林總總10來項滷味,有雞腳、雞翅、雞腿、鴨翅以及各式滷料,它們的滷功不是蓋的,滷得入味之餘,招牌雞腳口感Q彈,愈嚼愈香,滷料加上獨門醬汁與爽脆的酸菜,吃過了就會上癮,有趣的是他們沒有價目表,切多少都靠老闆計算,不是為了卡油水而是因為食材時價浮動,而且也會因進貨量而有差別,不過這家的滷味走平價路線,倒是也不用擔心失手買到爆表。

地址:台北市大同區民生西路231號
電話:02-2557-0394
營業時間:17:00-00:00

4. 古早味阿婆飯糰

圖片來源:@ys_eat_eat

吃飯糰就是要吃這種傳統古早味的飯糰,Q彈的糯米包裹肉鬆、酸菜、油條、菜脯還有花生粉,整個包起來超巨大,油條夠老夠酥脆,菜脯不僅鹹香還有爽脆口感,配上酸菜、肉鬆,大飽足之外口感也相當有層次,在阿婆飯糰還可以點上一杯傳統的紅茶豆漿,才是正港的古早吃法!

地址:台北市大同區寧夏路與民生西路口
營業時間:18:00-賣完為止

5. 豆花莊


圖片說明:Flickr CC授權作者Richard, enjoy my life!

寧夏夜市的豆花莊創立於民國54年,當時還是一輛豆花推車呢,好的味道會經過時間淬鍊而留下,他們的豆花都是家傳手工製作,原料採用非基改黃豆及獨門配方,再遵循古法精製出滑嫩的豆花,加上甘蔗提煉的特砂所熬製的糖水,使豆花有著自然清香還會回甘,店內供應各式甜品,想吃經典古早味絕對要點招牌豆花(花生豆花),花生熬煮12個鐘頭,口感綿密,花生香氣十足,來此必點!另外還供應芋頭豆花、紅豆湯圓、雪花刨冰等...

地址:台北市大同區寧夏路49號
電話:02-2550-6898
營業時間:10:00-01:00

6. 林記燒麻糬


圖片說明:Flickr CC授權作者木皆

熱呼呼、白胖胖的麻糬擠在熱鍋裡,在糖水裡頭撲通撲通的滾動,撈起渾圓飽滿的熱麻糬,暖著吃就是讓麻糬均勻裹上芝麻粉和花生粉,可以享受麻糬軟Q口感;冰著吃就是刨冰淋上煉乳,再放上麻糬灑上花生粉,Q彈的麻糬配上冰涼香甜的刨冰,冰熱交織出美味口感。

地址:台北市大同區寧夏路(097攤 )
電話:0931-059-471
營業時間:17:00-01:30(周二公休)

7.山東赤肉蒸餃


喜歡蒸餃的朋友來到寧夏絕對不能錯過50攤的山東赤肉蒸餃,薄薄的外皮加上滿滿內餡的蒸餃,沾上少許店家提供的蒜泥及醬油,絕對是寧夏必吃的美食之一,天冷時再加碗酸辣湯真的很過癮,小編每次去到寧夏,這間蒸餃每次都會吃,吃了好幾年味道始終如一,真心私心推薦!

地址:台北市大同區寧夏路(050攤 )
電話:0936-083-716
營業時間:17:30-00:30

8. 蚵仔煎大王

圖片來源:欣傳媒資料庫

蚵仔煎在寧夏夜市絕對是一級戰區,寧夏夜市裡就有圓環邊蚵仔煎、蚵仔煎大王、東石鮮蚵三家,民生西路上還有時時刻刻大排長龍賴記蚵仔煎,但這間寧夏夜市的蚵仔煎老店「蚵仔煎大王」也不遑多讓,幾乎每次去都座無虛席,碩大肥美的蚵仔鮮而不腥,搭配上一碗熟度恰到好處的豬肝湯,吃完真的心滿意足。

地址:台北市大同區寧夏路56號
電話:0989-420-659
營業時間:16:00-00:00

 

============
撰 文|Steven Lin

【延伸閱讀】

花蓮東大門夜市 必吃小吃美食懶人包

基隆廟口夜市 10大必吃美食懶人包

2022連假攻略懶人包| 8大連休假期在台灣該怎麼請假該怎麼玩? 這篇通通告訴你

立即加入欣傳媒Line@,月月抽好禮
加入好友
填問券,送好禮