雲林人的深夜食堂！幽靈小籠包、無招牌魚湯 內行ㄟ才知道
圖片說明：Flickr CC授權作者Stin Shen
許多鄉鎮地區總藏著一些在地老饕才知道的美味好料，尤其是一些營業時間不固定的小吃攤、無店名、無招牌料理...都是內行ㄟ才會知道，當然也有紅透台灣頭尾的排隊宵夜也在我們的清單內，下次到雲林不僅要吃網友大推的在地美食，更要深入各鄉鎮去尋覓好深夜裡的隱藏版料理！《欣台灣》就推薦你這5個神祕好味道！
#1虎尾．幽靈小籠包
就在虎尾科技大學附近，有一攤大家稱之「幽靈小籠包」餐車，因為出攤的時間與地點都不固定，一輛發財車就這樣四處游移，過去營業時間約莫晚上11點才開始，直到賣完為止，想吃還得碰運氣，「幽靈小籠包」的稱號也真是名符其實，但這幾年來幽靈小籠包不再飄忽不定了，固定時間與地點出沒，小籠包味道一樣沒變，阿伯的小籠包雖然什麼18層皺褶，但吃過的絕對都給它一根大拇指，外皮偏厚、口感扎實，肉餡飽滿有嚼勁，其美味的祕訣在於，老闆使用了豬胛心肉混合後腿肉以及爽脆的高麗菜，再加上蔥薑提味，而麵皮的部分則桿成上薄下厚，可將內餡湯汁牢牢鎖住，一份8顆NT.65還附送一杯奶茶，揪甘心~
ADD：雲林縣虎尾鎮民主四路32號
TEL：0920-485280
TIME：16:00~22:00
#2 斗南．煉乳起士炸饅頭
雲林深夜美食之最就是它！位在斗南中正路上有家沒有招牌的宵夜/早餐店，數年前因新聞媒體報導而，紅透半邊天，來者免不了都要排隊排上40分鐘才能吃到它那香濃酥脆的炸饅頭，因為店家晚間9點半營業至隔日早上7點，因此造成了深夜大排隊的奇異風景，店內提供各樣中式早餐，有飯糰、蛋餅、蘿蔔糕、燒餅油條、鐵板麵等等...不過這些全都只是配角，他們家的主角是「炸饅頭」，最經典的招牌則是「煉乳起士炸饅頭（NT.35）」，剛從油鍋撈出的炸饅頭，表皮金黃帶焦，咬下外酥內軟，饅頭Q彈還帶有咬勁，愈嚼麵香愈是夠味，脆皮上淋著煉乳，疊上香濃起司，口感層次分明，光是想像就流口水了...
ADD：雲林縣斗南鎮中正路117號
TIME：21:30~07:30
#3 斗南．康記魚湯（斗南魚湯）
這家隱身在斗南順安街巷內的鮮魚湯攤子，過去沒有招牌、沒有店名，紅到正名了，但不少人還是習慣稱它「斗南魚湯」，也表示它制霸斗南的魚湯店，晚上11點才開賣，不過就算深夜整個攤位也是坐無虛席，其提供草魚、烏魚、虱目魚湯、魚肉粥、魚頭湯、魚肉湯等...價位約落在NT.55左右，最貴的虱目魚湯粥則是NT.75，有一塊大魚肚以及由魚頭、魚骨熬煮高湯的鮮魚湯，店老闆堅持使用新鮮食材，去呈現鮮魚原有的好滋味，真材實料就是他們的小祕密。
ADD：雲林縣斗南鎮順安街106號
TIME：23:00~08:30
#4 虎尾．大胖麵攤
大胖麵攤以前也是一家無招牌小吃店，直到直到前年才掛上大胖麵攤這名號，但還是沒有招牌（雲林人都好低調），來這的客人大多會點上一碗麵，網友推薦的陽春麵、麻醬麵和餛飩麵，都有各自的擁護者，麵食價位大約落在NT.25~45之間，餛飩湯也才30元，口味好、份量也不少，不過更大的亮點是麵攤的滷菜！其中最有特色的是香Q黑滷蛋，因為滷煮時間較長，所以色澤呈現黑亮黑亮，口感接近鐵蛋但較有Q度，滷得香甜入味，來這裡吃麵可千萬別錯過滷菜啊！
ADD：雲林縣虎尾鎮博愛路5號（與林森路交叉口）
TIME：16:00~01:00
#5 斗六．二吉軒豆漿超市
二吉軒是斗六最出名的早餐店，也是斗六人從從小到大的美味記憶，斗六的二吉軒為總店，而在雲林其他地區及嘉義還有一些分店，店裡販售多樣中式早餐，燒餅、油條、餡餅、蛋餅、包子、煎餃、韭菜盒子等...價位都在NT.10~25元之間，嗯哼，最貴的飯糰才25塊！煎餃一顆5塊，外皮Q彈內餡為韭菜絞肉，飽滿又多汁；蛋餅NT.20份量超大，餅皮軟Q蔥蛋煎得為澎；飯糰是古早味飯糰，糯米包裹酸菜、菜脯、肉鬆、老油條...絕對是台灣人最懷念的經典口味！
ADD：雲林縣斗六市成功路300號
TEL：05-533-3500
TIME：15:30~11:00
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