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學日本料理廚藝 東京屋形船DIY月島燒

發布時間 : 2013.09.09

圖片說明:東京開設有廚藝學校,專門提供外國人學習日本廚藝與美食文化。(Buddha Bellies Cooking School Tokyo提供)

全世界米其林星星最多的是哪一個國家?或許許多人都會以為是法國,錯了,是日本!甚至東京的米其林三星餐廳竟然也比巴黎還多!所以以東京美食做為主題旅遊行程,實在是一個做為日本迷的旅人,有機會必得嘗試的旅遊形態!

要深究日本美食,不如就先到東京去上廚藝課吧!東京開設有廚藝學校,專門提供外國人學習日本廚藝與美食文化,採用英語教授,以曾獲「Trip Advisor」網站推薦全球旅人「東京不可錯過的活動」,廚藝教室「Buddha Bellies Cooking School Tokyo」的課程榮獲評選為第一。傳授壽司、烏龍麵、壽喜燒、火鍋、蓋飯、親子丼等日式料理烹飪技巧,以及介紹日本飲食文化。

圖片說明:東京廚藝學校,課程內容包括學習手做壽司料理和擺盤技巧。(Buddha Bellies Cooking School Tokyo提供)

佛陀肚廚藝學校主持老師秋山亞裕,曾是日本知名懷石料理餐廳的專業廚師,她本身也愛旅行,學習不同的文化與鑽研世界各地的食譜,所以除了精通日本料理之外,她還會泰國、中國、義大利峇里島菜,具日本官方授權的英文教學證照。

坊間有旅行社業者推出到東京學廚藝、美食品賞的五天小旅行,即是安排到佛陀肚廚藝學校,上最新開課的壽司課,日本料理種類繁多,壽司可說是日本料理中最具有代表性的料理之一,課程內容包括向專業老師學習手做壽司料理(手卷、握壽司、壽司卷)和擺盤技巧、體驗日本抹茶文化,並且提供新潟清酒或日本啤酒、日式甜點供品嚐。(文未完,請繼續閱讀第二頁)

圖片說明:東京新地標─天空樹。(雄獅旅遊提供)

除了上廚藝課之外,行程還安排在現在最夯的天空樹(晴空塔)旁的31樓的天空LOUNGE TOP of TREE景觀餐廳用餐、搭乘屋形船DIY月島燒、在東京都內唯一的一座主題溫泉館─「大江戶溫泉物語」泡湯等,既有美食,也有景觀、氛圍融入,對美食愛好者來說是一大享受,並安排在新宿御苑、日本橋、銀座、淺草寺、仲見世大道、台場等一帶漫遊,對日本迷來說,能自由自在地在東京搭地鐵趴趴走,更是最大的幸福,此行程也特別安排一至兩天的自由活動時間,可依個人喜好自行安排時間,感受東京的魅力!

位在東京新地標─天空樹旁的LOUNGE TOP of TREE,標榜是「可用最近距離觀賞天空樹的高樓景觀餐廳」,視野極佳,不論是午間或夜間都可眺望東京市區美景,造型特殊的天空樹擺盤同樣讓人驚艷,優雅的用餐環境、無敵的美景、精緻的美食,構成一場視覺和味覺的饗宴!

圖片說明:「大江戶溫泉物語」營造成江戶時代風格。(大江戶溫泉物語提供)

屋形船是船頂為扁形、於船上設置料理設備的復古式船屋,是遊覽東京灣的獨具風味選擇之一,搭乘屋形船在河上遊憩,更是從江戶時期就一直延續下來的日本古風休閒活動,大家在日式榻榻米的半開放船屋裡,可一起無限暢飲、DIY煎烤月島燒、分享品嚐各自的成品,增添用餐的樂趣,隨著船屋悠緩環繞行駛在知名夜景景點-台場,也同時飽覽東京灣的璀璨夜景!

「大江戶溫泉物語」因位在都心近郊,無須千里迢迢就能享受到泡湯的樂趣,館內特別營造成江戶時代的風格街景,讓人彷彿回到過去的時光,館內除了有天然溫泉風呂、露天風呂、足湯等溫泉設施外,還有豐富的飲食餐點、遊樂設施等,可在此恣意享受悠閒自在的時光,暫時忘卻都市的喧囂!

此「東京廚藝課、景觀餐廳、月島燒遊船、溫泉購物5日」行程,預計於10月初開始出團。

文字/方雯玲

【延伸資訊】
佛陀肚東京廚藝學校
LOUNGE TOP of TREE景觀餐廳 
月島燒遊船

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