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[台南]小西施掌廚 燒出美味虱目魚香腸

By 欣旅遊BonVoyage2013/08/20
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※欣旅遊編按:「台南」是欣旅遊姐妹誌《好遊趣》最新一期主題,《好遊趣》「台南好時光 慢遊‧慢食‧慢生活」8/15出刊!全台7-11、全家、誠品、金石堂、博客來均售,想了解更多與線上訂購,請按此!圖片說明:擅長三杯虱目魚香腸的謝小妹妹,成為當地名人。(記者蘇曉凡攝)台南市北門區濱海盛產虱目魚,當地除發展出傳統的虱目魚肚、虱目魚湯、虱目魚丸、虱目魚乾之外,還發展出只有當地才能吃到的特色小吃「虱目魚香腸」,除了口感與豬肉香腸類似外,還能製作出具有烏魚腱口感的「三杯虱目魚香腸」,成為特色在地美味小吃。位於北門區三寮灣東隆宮前的「長盈小吃」就是以「三杯虱目魚香腸」出名的發源地,虱目魚香腸在附近的農家都有

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