首爾美味藝文空間 Tackout Drawing
By 欣旅遊BonVoyage2013/06/21
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不只賣咖啡,Takeout Drawing提供了自由的空間概念,簡約純粹的裝潢,讓新生代藝術家能在此發揮創意。每次展覽會設定一個主題,邀集不同風格的藝術家來此發表包含攝影、繪畫、影像、裝置等多面向的創作,因此吸引許多文青和年輕上班族群前來。有意思的是,每次佈展期約需時一個月,期間客人就在一旁喝咖啡,像共同參與創作般,拉近了與藝術的距離。在此,不管是從看展中得到心靈上的啟發,或是建立了新的人際關係,只要是好的、健康的,都能從這帶走,這也是取名akeout Drawing」的用意。圖片說明:photo│flickr CC @Michael-kay Park除了欣賞展覽外,來這裡喝咖啡是舒服自在的。
不只賣咖啡,Takeout Drawing提供了自由的空間概念,簡約純粹的裝潢,讓新生代藝術家能在此發揮創意。每次展覽會設定一個主題,邀集不同風格的藝術家來此發表包含攝影、繪畫、影像、裝置等多面向的創作,因此吸引許多文青和年輕上班族群前來。有意思的是,每次佈展期約需時一個月,期間客人就在一旁喝咖啡,像共同參與創作般,拉近了與藝術的距離。在此,不管是從看展中得到心靈上的啟發,或是建立了新的人際關係,只要是好的、健康的,都能從這帶走,這也是取名akeout Drawing」的用意。
圖片說明:photo│flickr CC @Michael-kay Park
除了欣賞展覽外,來這裡喝咖啡是舒服自在的。寬敞的空間,夏天時可享受門口的庭院綠草地,而後頭透過大片的玻璃,看到的是一窗寧靜怡人的城市風景。店裡還會依展覽的主題設計出特調的咖啡和甜點輕食,提供來訪的客人意想不到的滿足與驚喜。
入內,和首爾一般暖色調的咖啡館不同,黑白色系的空間襯出質感,牆上掛著有個性但不搶戲的裝飾品,吧台在中央,由各式銀亮的機器圍繞,其中包括一台將近50萬台幣的Synesso專業espresso咖啡機。輕緩慵懶爵士樂正悄悄解放來訪旅人的靈魂,這是家有著紳士都會感的咖啡館。「Chan's」其實就是「Chance」,曾是攝影師的老闆朴贊圭先生,希望給大家在首爾有個能喝到好咖啡的機會。
聊起咖啡,老闆豆豆是道。他認為做咖啡最重視原豆的品質,不然設備和技巧再怎麼高級,也沖煮不出真正的美味。他選豆講究酸味和香味的平衡感,目前店內使用的,是美國ntelligentsia和挪威Tim Wendelboe這兩家品牌、來自衣索比亞、肯亞和瓜地馬拉的頂級原豆。Intelligentsia帶點可可味且後韻的回甘,Wendelboe則在微酸中能嗅出莓果香氣,滿足不同人的需求。朴贊圭以專業的技術和堅持,用心沖泡出一杯杯濃郁香醇的咖啡,因此深受咖啡愛好者的好評,也曾被網站票選為首爾最好喝的十大咖啡館之一,不僅內行人喝得出門道,連外行人都能深刻感覺到口中香氣的餘韻和回甘的喉感。
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