[旅行態度][工頭堅]蘇格蘭-旅途中的熟男威士忌筆記(1)
![article cover](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/4/0/7/4071C70B-9438-48E6-A319-97FE8A9D320A.jpg)
【前言】工頭堅現在正在遙遠的蘇格蘭,獨自追尋蘇格蘭的威士忌中。一邊啜飲各家的風味,一邊為我們記錄旅途上的點點滴滴。以下為工頭的筆記。雖然還沒有詳細的考證,但各位不妨就將他當成一個預告吧。並且請期待接下來的「追尋威士忌酒鄉 主題旅遊團」吧
6/16 本週日,工頭將會一下飛機,直奔 永康人文空間 參加著名威士忌達人姚和成 (Kingfisher) 【愛雷島威士忌酒廠之旅講座】,也請大家期待。
7/06 永康人文空間 威士忌達人沈宇軒(Daniel) 蘇格蘭百年工藝威士忌-遍遊20間酒廠之旅
7/21 永康人文空間 工頭堅 x 格蘭菲迪Glenfiddich品牌大使 James 蘇格蘭百年酒廠窺祕
8/03 永康人文空間 威士忌達人沈宇軒(Daniel) 風笛、尼斯湖水怪與生命之水—蘇格蘭文化之旅
※ 飲酒過量 有礙健康 未滿18歲請勿飲酒
圖片說明:Speyside 地區常見的風景
一方水土養一方人,北蘇格蘭純淨冷冽的氣候,將愛爾蘭最早發明的「生命之水」發揚光大,在小小的土地上創造了世界知名的威士忌工業
Speyside 地區的名稱由來,便是因為這條 River Spey,在它的流域兩旁,藏身著數十家大大大小的威士忌蒸餾廠,我們熟悉的約翰走路、格蘭菲迪、格蘭利威...等等,都是來自此處(GLEN=格蘭,是當地方言「溪谷」的意思,例如格蘭菲迪便是位於Spey河支流的菲迪河,而菲迪=鹿,等於是「鹿喝水的溪谷」之意)
遠望蘇格蘭高地的夕陽,此時已是晚上十點的天色
好的大麥、乾淨的水源,經過獨特的浸泡、烘烤、發酵、蒸餾的複雜過程,才能產生並稱為「生命之水」的威士忌原酒,上圖是格蘭菲迪的蒸餾室一景
再經過利用各種橡木桶儲存與熟成,才能得到各種不同風味的威士忌,上圖為工頭在「百富」酒廠倉庫中,從1999年裝桶的波本桶中,親手取出65.5%濃度的威士忌裝瓶,要帶回去準備講座時與聽眾分享試飲
從「雪莉桶」中取出的威士忌,顏色相對呈現深琥珀色,這麼一小瓶,也要經過許多複雜的程序,而「時間」更是不可或缺的「原料」
經過預約安排的旅客,不僅可品嚐到各種不同年份的威士忌,也可以將親手裝瓶的酒,經過廠方導覽人員簽名紀錄之後,帶回去
酒廠環境優美,仿如大學校園,兼營酒吧與餐廳,成為不少遊客造訪的景點
speyside 地區多是典型的石頭建築,樸實中仍試圖營造個性,圖為 Archiestown 的一家三星級旅店外觀,餐食令人意外地非常美味
(待續)
「工頭堅」相關文章搜尋
https://solomo.xinmedia.com/travel/search/article/news/%E5%B7%A5%E9%A0%AD%E5%A0%85
▲舉手之勞給個讚!