台北燒肉推薦｜貴婦百貨裡的頂級燒肉「板前中山」最新秋季菜單，沒有油煙味、氛圍絕佳的約會、聚餐板前座席享受

By 林芳如2026/10/16

台北信義區貴婦百貨 BELLAVITA 寶麗廣塲的地下二樓，有一間推薦給情侶約會、家人聚餐、慶生或慶祝重要日子，或僅僅想滿足自己的味蕾──這樣一間和街頭燒肉店氛圍有所差距，能欣賞板前料理掌握火候與節奏的餐廳，就是「板前中山」。

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空間設計具備貴婦級優雅氣氛
板前中山｜秋季菜單｜午間套餐
板前中山｜秋季菜單｜晚間套餐

「板前中山」信義店位於台北貴婦百貨 BELLAVITA 寶麗廣塲的地下二樓。圖片來源｜林芳如攝影

「板前中山」兩間店址都位於台北頂級百貨，分別是貴婦百貨 Bellavita 和新光三越 Diamond Towers 鑽石塔，因此「板前中山」也相當注重帶給客人的整體價值感，包含空間氛圍、板前互動、食材等級、料理節奏與份量是否飽足；最後，客人走出餐廳後身上衣物不帶一絲燒肉油煙味，能清爽前往下一個行程，這絕對是貴婦級餐廳必備條件。

「板前中山」全新秋季菜單已正式登場，午間套餐售價 1,680+10％，晚間則分為 2,880 + 10% 與 3,480 + 10% 兩種套餐。

「板前中山」全新秋季菜單正式登場。圖片來源｜林芳如攝影

在板前中山可享用頂級和牛與海鮮。圖片來源｜林芳如攝影

空間設計具備貴婦級優雅氣氛

「板前中山」主打坐在板前看料理完成的體驗，信義 Bellavita 店除了設有ㄇ字型板前座位，讓客人能近距離看見師傅代烤、切分與上菜的過程，也規劃獨立包廂，適合商務宴請、家庭聚餐與重要節慶聚會；台北新光三越 Diamond Towers 鑽石塔店則結合板前座位、桌席與包廂，讓不同用餐情境都能找到適合的位置。

板前中山ㄇ字型板前座位，讓客人能近距離看見燒烤、切分與上菜的過程。圖片來源｜林芳如攝影

「板前中山」主打坐在板前看料理完成的體驗。圖片來源｜林芳如攝影

板前中山｜秋季菜單｜午間套餐

「板前中山」對於秋季菜單的想法，就是入口要直覺、搭配要出乎意料，最後還要留下記憶點。

為了讓更多消費者認識「板前中山」，秋季的午間套餐決定讓客人更容易親近：價格 1,680 元 + 10% 的午間套餐，從帶著酸甜滋味的「炭風味腐乳白菜」、清爽的日式秋葵與水雲前菜揭開序幕，接著以「雞頸肉芯・果醋」帶出肉品的不同口感，逐步進入和牛。

開胃前菜「日和・秋葵・水雲」，後方則是「炭風味腐乳白菜」。圖片來源｜林芳如攝影

肉品安排上，包含「日和赤身・鹽昆布」、「日和霜降肉・柚子胡椒」及「澳和橫隔膜」等不同部位，讓消費者在同一套餐中，感受赤身的肉香、霜降肉的油脂與橫隔膜獨有的咀嚼感，並透過鹽昆布、柚子胡椒等不同調味，既解膩，也讓燒肉不再只有沾鹽、沾醬的單一吃法。

赤身、霜降、橫隔膜牛肉。圖片來源｜林芳如攝影

「日和・赤身肉・鹽昆布」。圖片來源｜林芳如攝影

「澳和・橫隔膜」。圖片來源｜林芳如攝影

中場漬物「紅心芭樂・紅紫蘇」冰涼酸甜，一解累積至今的味覺油膩感。圖片來源｜林芳如攝影

烤櫛瓜。圖片來源｜林芳如攝影

紐約客牛肉。圖片來源｜林芳如攝影

「紐約客・大蔥・佃煮香菇」製作中。圖片來源｜林芳如攝影

迅速捲起肉片，保持完美熟度。圖片來源｜林芳如攝影

「紐約客・大蔥・佃煮香菇」為近似壽喜燒牛肉的味道。圖片來源｜林芳如攝影

除了和牛，套餐中也安排「柔煮章魚」，最後以「牛舌咖哩飯」作為主食；甜點則是焙茶口味的「蕎麥脆粒・醬油・烤布蕾」，非常好吃。

柔煮章魚。圖片來源｜林芳如攝影

柔煮章魚進行分切。圖片來源｜林芳如攝影

「柔煮章魚」。圖片來源｜林芳如攝影

「牛舌・咖哩飯」。圖片來源｜林芳如攝影

焙茶口味的「蕎麥脆粒・醬油・烤布蕾」。圖片來源｜林芳如攝影

從前菜、肉品、海鮮到米食與甜點，即使是午間用餐，也能享受一席具備完整層次的板前料理。

板前中山｜秋季菜單｜晚間套餐

晚間則推出 2,880 元 + 10% 及 3,480 元 + 10% 兩種套餐，讓消費者依照用餐場合與對料理完整度的期待自由選擇。

2,880 元套餐以和牛板前料理為核心，保留前菜、肉品、蒸物、米食到甜點的完整用餐節奏，讓第一次到訪的客人，不必動輒花費四、五千元，就能認識「板前中山」的料理風格。

想更深入感受主廚創意，則可選擇 3,480 元 + 10% 的「Chef’s Selection」！除了「生牛肉珠寶盒」、「日本和牛佐枝豆」與「醋薑洋蔥丁」「、澳和厚切牛舌」，以及帶有稻燻香氣的「日和貝身牛排」外，套餐也納入海鮮，以「冰鮮干貝」與「柔煮章魚」帶出不同於和牛的鮮甜與口感，讓整席料理在肉香之間有了更豐富的味覺轉換。