台北吃到飽｜神還原博多屋台！大倉久和「福岡美食祭」大啖牛腸鍋、豚骨拉麵，再抽北九州機票

日本大倉主廚團隊來台，九州在地海味上桌

擁有「美食之都」美譽的福岡，得益於日本海與洋流交會的天然優勢，孕育出深厚的海鮮飲食文化。此次台北大倉久和大飯店攜手日本福岡大倉飯店，即日起至9月30日在歐風館自助餐廳推出「福岡美食祭」共有25道福岡美食端上桌。

台北大倉久和大飯店攜手日本福岡大倉飯店，即日起至9月30日在歐風館自助餐廳推出「福岡美食祭」共有25道福岡美食端上桌。圖片來源｜台北大倉久和

為了讓台灣饕客精準體驗在地風味，福岡大倉飯店社長杉山良太親自率領總料理長西本裕治、主廚渕上嗣也與柳大輔團隊來台客座。團隊將具有風土記憶的鄉土料理細膩呈現，例如造訪福岡絕不可錯過的「芝麻醬拌紅魽（ゴマカンパチ）」，濃郁甘甜的醬汁完美襯托了當地盛產魚獲的緊實鮮度；還有門司港因早期作為國際貿易港而洋化、極具代表性的「焗烤咖哩」；以及鹹香微辣、風味濃郁的「明太子義大利麵」，每一口都能嚐到九州獨有的海味與匠心。

為了讓台灣饕客精準體驗在地風味，福岡大倉飯店社長杉山良太親自率領總料理長西本裕治、主廚渕上嗣也與柳大輔團隊來台客座。圖片來源｜台北大倉久和

芝麻醬拌紅魽。圖片來源｜台北大倉久和

明太子義大利麵。圖片來源｜台北大倉久和

神還原博多屋台記憶：濃郁豚骨拉麵、暖心牛腸鍋療癒上菜

除了海鮮，福岡層次鮮明的地方料理，更蘊含了深厚的庶民文化底蘊。本次美食祭中，主廚團隊端出了博多最具代表性的國民美食「博多豚骨拉麵」。早期為了讓忙碌的魚市場工人和商賈能快速飽餐，博多拉麵特別採用能迅速煮熟的「細直麵」，搭配長時間熬煮的豚骨白湯，濃郁醇厚的湯頭交織出日本豚骨拉麵的最高殿堂。

博多拉麵。圖片來源｜台北大倉久和

水炊鍋 。 圖片來源｜台北大倉久和

博多風味烤雞腿串 。圖片來源｜台北大倉久和

而說到福岡的夜晚，絕對少不了與親友相聚的中洲「屋台」文化與暖心鍋物。源自戰後物資缺乏時期、展現當地惜物精神的「牛腸鍋（博多風もつ鍋）」，加入大量高麗菜與韭菜熬煮，富有彈性的牛腸與香濃湯頭交織出滿滿的幸福感；另一道「水炊鍋（水炊き）」則以帶骨雞肉慢熬出乳白色高湯，佐以帶有清新柑橘香與微辣滋味的九州特色調料「柚子胡椒」，簡單卻能深刻展現食材純粹的鮮甜，完美復刻福岡熱情溫暖的庶民魅力。

牛腸鍋（博多風もつ鍋）圖片來源｜台北大倉久和

用味蕾旅行！大啖美食再將「福岡之旅」帶回家

在豐盛佳餚之間感受跨越台日的美食交流之餘，這次的美食祭更像是一把開啟下一次旅行的鑰匙。即日起至9月30日客座期間，歐風館特別推出平假日皆適用的超值禮遇：1位用餐享9折、2位同行享8折、4人同行享75折優惠。

為了讓台灣饕客精準體驗在地風味，福岡大倉飯店社長杉山良太親自率領總料理長西本裕治、主廚渕上嗣也與柳大輔團隊來台客座。圖片來源｜台北大倉久和

活動期間於歐風館享用午、晚餐，單筆消費滿NT$2,500並加入飯店官方LINE帳號，即可獲得一張抽獎券。獎項不僅包含歐風館餐券與台北大倉久和菁英客房住宿，最大獎更將送出有著「精品航空」美譽的星悅航空「台北－北九州雙人來回機票」，以及「福岡大倉飯店 3 天 2 夜住宿券」。9月不妨先在台北的餐桌上與博多美食相遇，或許下一站，就是親自飛往福岡感受那迷人的南國風景。

日本福岡大倉飯店。圖片來源｜台北大倉久和

日本福岡大倉飯店buffet。圖片來源｜台北大倉久和

日本福岡大倉飯店buffet。圖片來源｜台北大倉久和

明太子Pizza。圖片來源｜台北大倉久和