白玉蓮藕瀑布、極上火焰牛超吸睛！「撈王」統一時代百貨店全新開幕，解鎖山野系中式鍋物體驗

「撈王鍋物料理」將於9月2日正式插旗統一時代百貨台北店！從全新升級的山野系空間、當季鮮蔬，到手搗肉滑、炙燒肉品與特色甜點，全面延伸中式鍋物的味覺想像。走進繁華信義商圈，也能暫時放慢腳步，感受山野風格與熱騰騰鍋物交織的暖心滋味。

除了空間風格升級，撈王更同步推出一系列全新菜品，從當季山野蔬菜、手工肉滑，到炙燒牛肉、鮮甜海味與經典川味甜點，將「山野食材」與撈王擅長的中式鍋物技藝融合，端出更豐富的味覺層次。

圖片來源 | 撈王提供

「山野系」氛圍搬進信義區，打造都市裡的質感秘境！

撈王此次統一時代店以「山野」為全新空間概念，透過木質調、自然色系與山野元素，將自然山林的氛圍融入用餐環境。

撈王此次統一時代店以「山野」為全新空間概念。圖片來源 | 陳怡安攝影

而山野概念也從空間一路延伸至餐桌。撈王以時令蔬菜、鮮蔬肉滑與鮮味海產為靈感，讓食材本身成為主角，搭配品牌招牌粵式煲湯、川味鍋底，呈現「一鍋入山野、百味入鍋」的全新體驗。

招牌粵式煲湯、川味鍋底。圖片來源 | 陳怡安攝影

山野鮮蔬×手搗肉滑！新菜單全面升級鍋物風味

此次統一時代店推出多款全新料理，首先以山野蔬食系列展現食材的自然鮮甜，包含「川七」與「紅鳳菜」等，分別以滑嫩清爽與甘甜鮮脆的口感，為火鍋增添不同層次；「白玉蓮藕瀑布」則將蓮藕以瀑布般的視覺呈現上桌，入口清脆爽甜，展現山野食材的純粹風味。

山野蔬食「川七」與「紅鳳菜」為火鍋增添不同層次。圖片來源 | 陳怡安攝影

「白玉蓮藕瀑布」（售價NT$188元）則將蓮藕以瀑布般的視覺呈現上桌。圖片來源 | 陳怡安攝影

肉品則推出多款手工特色料理，如「手搗鮮蔬豬肉滑」以手搗工序喚醒鮮甜，細緻豬肉與鮮蔬融合，入口滑嫩彈韌；「手搗松露薯茸豬肉滑」則加入松露與薯茸，堆疊細緻醇厚的香氣。

此外，本次更加入多款適合聚餐分享的山野系創意料理。「翠玉秋葵蝦滑」以Q彈蝦滑搭配秋葵，入口鮮甜滑嫩；「百香果醃嫩雞」則以百香果的酸甜果香醃入嫩雞，酸甜開胃、鮮嫩多汁；「魚籽魚豆花」以手工魚籽豆花呈現細緻滑順的口感，細品還能感受到魚漿的鮮甜滋味。

「翠玉秋葵蝦滑」、「魚籽魚豆花」等山野系創意料理。圖片來源 | 撈王提供

想要大口吃肉，則不能錯過「極上椒香火焰牛」，以馥郁椒香炙燒鮮嫩牛肉，瞬間引出濃郁肉香與辛香層次；「煙嵐牛舌盛宴」更以乾冰煙嵐營造登場儀式感，厚切牛舌經炙烤後散發迷人肉香，柔嫩彈牙兼具視覺與味覺享受；喜愛海味的消費者則可選擇「海味小卷」，輕涮數秒即可享受小卷Q彈細嫩的鮮甜口感。

甜點也同步換上全新風貌，「黃金洋芋春捲」將酥脆春捲搭配香甜煉乳，鹹甜交織、香濃不膩；「流金紅糖糍粑」則以外酥內糯的手工糍粑淋上溫潤紅糖，重現經典川味甜點的暖心滋味。

「極上椒香火焰牛」上桌時還有精彩桌邊秀。圖片來源 | 陳怡安攝影

「極上椒香火焰牛」（售價NT$288元）以馥郁椒香炙燒鮮嫩牛肉，瞬間引出濃郁肉香與辛香層次。圖片來源 | 陳怡安攝影

山野鍋物全新登場 9/2起連續三日限量送嫩雞

歡慶統一時代店新開幕，撈王同步推出開幕限定好康，9月2日至9月4日，每日前50組顧客消費即招待「百香果醃嫩雞」乙份，每桌限贈一份。以百香果酸甜果香醃入鮮嫩雞肉，酸甜開胃、鮮嫩多汁，讓消費者品嚐全新山野系料理的同時，也能享有開幕限定驚喜。

「百香果醃嫩雞」（售價NT$376元）醃入鮮嫩雞肉，酸甜開胃、鮮嫩多汁。圖片來源 | 陳怡安攝影

【撈王 統一時代店】

• 地址 | 臺北市信義區興雅里忠孝東路五段8號7樓

• 營業時間 | 週日至週四 11:00 - 21:30 ／週五、六 11:00 - 22:00

• 用餐時間 | 110分鐘