爭鮮鮭魚季開吃！突破想像的9道鮭魚限定料理，鮭魚頭、鮭魚卵、鮭魚甜點全都有，限量鮭魚扇必收

整條新鮮鮭魚的美味都不錯過

今年爭鮮鮭魚季以「整條鮭魚」為核心概念，從鮭魚頭、背、腹一路延伸至鮭魚卵都入菜，推出兼具諧音哽趣味的 9 道限定新品。

今年爭鮮鮭魚季以「整條鮭魚」為核心概念，從鮭魚頭、背、腹一路延伸至鮭魚卵都入菜，推出兼具諧音哽趣味的 9 道限定新品。圖片來源｜爭鮮迴轉壽司

首先以「物以稀為鮭」揭開鮭魚美味之旅的序幕，選用油脂豐厚的鮭魚頭搭配照燒醬烘烤；接著選用老饕最愛的鮭魚肚打造「鮭魚の腹肌」及豪邁鋪上五大片鮮嫩三角背肉的「鮭魚の背肌」，品嚐鮭魚不同部位的細緻風味；還有將鮭魚切成條狀、結合紫蘇和風醬打造夏日限定「玩鮭之麵」，展現截然不同的清爽吃法。

以鮭魚肚打造的「鮭魚の腹肌」及豪邁鋪上五大片鮮嫩三角背肉的「鮭魚の背肌」都很受歡迎。圖片來源｜林芳如攝影

「玩鮭之麵」可吃到條狀的鮭魚口感。圖片來源｜林芳如攝影

除了經典料理，更挑戰創意組合，像是「可可夜總鮭」將焦糖鮮鮭撒上可可脆酷力，鹹甜交融的滋味不能錯過；「炙命百香鮭」則融合酸甜百香果、濃郁起司與鮭魚油脂，一口吃進充滿驚喜。

「炙命百香鮭」融合酸甜百香果、濃郁起司與鮭魚油脂。圖片來源｜林芳如攝影

甜點方面引起眾人注目，獵奇的「卵驚甜霜淇淋」將黑糖醬淋在搭配鮭魚卵的香濃霜淇淋上，鹹甜交錯的層次口感，讓人吃過就難忘；另一款「犯鮭千層」則大膽將奶香千層蛋糕結合煙燻鮭魚，顛覆甜點只能「甜」的既定印象，意想不到的組合，激發出全新美味。

實際品嚐後，編輯最喜歡的是酥酥脆脆的「物以稀為鮭」、油脂豐腴程度恰到好處的「鮭魚の背肌」、以及鹹鹹甜甜，同時能感受鮭魚卵迸發口感的「卵驚甜霜淇淋」！

「卵驚甜霜淇淋」將黑糖醬淋在搭配鮭魚卵的香濃霜淇淋上，但不是每個人都喜歡這種鹹鹹甜甜的味道。圖片來源｜林芳如攝影

2026 爭鮮鮭魚季限定 9 款新品菜單一次看

2026 爭鮮鮭魚季限定 9 款新品。圖片來源｜林芳如攝影

1. 物以稀為鮭 NT$100：肥美鮭魚頭刷上濃郁照燒醬烘烤，醬香與豐沛油脂完美融合。

2. 鮭魚の腹肌 NT$150：嚴選口感豐富、入口即化的珍稀鮭魚肚，輕鬆享受老饕級美味。

3. 鮭魚の背肌 NT$150：一次品嚐五大片鮮嫩的鮭魚三角背肉，份量滿載、口感豐盛。

4. 玩鮭之麵 NT$100：鮮美鮭魚變身夏日冷麵，加入紫蘇和風醬，滑順 Q 彈、酸甜清爽。

5. 可可夜總鮭 NT$60：焦糖鮮鮭搭配可可脆酷力，鹹甜交融的邪惡滋味，刷新味蕾的最狂享受。

6. 炙命百香鮭 NT$60：香濃起士交織百香果酸甜，搭配肥美鮭魚油脂，衝擊味蕾的鹹甜享受。

7. 鮭寶愛蛋寶 NT$60：滑嫩茶碗蒸搭配鮭魚卵，鮮美海味在口中爆發，蛋香與極致海味交融。

8. 犯鮭千層 NT$80： 香濃奶香千層遇上燻鮭，層層堆疊出絕妙風味，顛覆對甜點的想像。

9. 卵驚甜霜淇淋 NT$100 （PLUS 限定）：綿密霜淇淋灑上鮮甜鮭魚卵，挑戰超狂甜點極限，感受視覺與味覺的雙重饗宴。

鮭魚頭、鮭魚肚、鮭魚尾 可以組成「完整鮭魚扇」

因應鮭魚季，爭鮮同步推出超吸睛鮭魚扇，將鮭魚頭、鮭魚肚、鮭魚尾變身三款限量周邊，8 月 4 日至 9 月 21 日活動期間，爭鮮 APP 會員至全台爭鮮迴轉壽司及爭鮮 PLUS 實體門市，單筆消費滿 350 元，即可隨機獲得一把扇子，每把鮭魚扇背面更暗藏驚喜，特別設計優惠碼彩蛋，集滿就享專屬優惠，增添收藏樂趣。

鮭魚頭、鮭魚肚、鮭魚尾可以組成「完整鮭魚扇」。圖片來源｜林芳如攝影

鮭魚扇正面。圖片來源｜爭鮮迴轉壽司

爭鮮【鮭工ㄟ！一起涼一夏】活動

• 活動時間：8/4（二）~9/21（一）

• 活動方式：活動期間，爭鮮 APP 會員，且於爭鮮迴轉壽司、爭鮮 PLUS 門市單筆消費滿 350 元。（含）以上，即贈「限量鮭魚扇」一把（隨機贈送不挑款，送完為止；可累進贈送）。

• 折扣碼兌換方式：於下次消費滿 500 元即可兌換「60 元新品 1 盤」，限定下次回店使用。

• 折扣碼兌換時間：8/4（二）～9/21（一）

• 優惠券使用時間：8/4（二）～10/5（一）