綠色旋風來襲！GenZ新寵「手刷抹茶」在紅什麼？台北 5 間必訪抹茶聖地全攻略

By 陳怡安2026/05/29

「手刷抹茶」最近在社群上爆紅。圖片來源 | Canva

最近「手刷抹茶」成為 Z 世代最時髦的提神新寵與生活儀式感，它爆紅的關鍵是什麼？帶你一探這股綠色新浪潮的崛起秘密，並奉上台北 5 間最道地的抹茶專賣店名單。

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大家有被抹茶洗版嗎？最近在社群上總是能看到網友分享「手刷抹茶」的影片，或是交流刷抹茶的工具跟心法。究竟這股「綠色旋風」是怎麼吹起來的，甚至超越咖啡成為 Z 世代最愛的飲品？

網紅Kelly經常分享自己刷抹茶的日常，成為許多網友入坑的關鍵。圖片來源 | Kelly IG

全世界都在瘋抹茶！Matcha is the new black

其實抹茶早在前幾年就已經在歐美、韓國掀起一陣狂熱。除了有研究報告指出抹茶是對身體有很多益處的超級食物，抹茶中的「L-茶胺酸」更可以在有效提神的同時，避免咖啡因過量產生的心跳加速、焦慮等問題，讓重視健康養生的 GenZ 紛紛從咖啡轉而投入抹茶的懷抱。

明星網紅的加持也是抹茶迅速走紅的原因之一，被網友封為「零負評女神」的 YouTuber Kelly，因為經常在 Vlog 分享自己刷抹茶的日常，意外成為許多網友入坑的關鍵。不只是帶有禪意的「手刷抹茶」成為最時髦的生活風格，Kelly 使用的抹茶粉、茶碗、茶筅，甚至平常調配的抹茶比例都成為熱門話題。

最近剛搬至迪化街的日式手刷抹茶專門店，由日籍老闆娘經營。除了供應各式抹茶甜點，還有各式茶飲，手刷茶品都使用日本頂級抹茶粉調製，坐在吧台還可以欣賞店員優雅的手刷技藝喔！

隱身在捷運南京復興站附近巷弄間的溫馨日系咖啡廳，除了抹茶甜點飲料，還提供定食、茶泡飯等日本經典料理，被許多人讚譽口味道地，有一秒到日本的錯覺。Machikaka 還設有「刷抹茶」的體驗服務，可以讓顧客自己動手，感受茶道的魅力。

是台北老字號頂級日式抹茶專賣店，被許多抹茶控譽為「台北必訪的最強抹茶聖地之一」。創辦人曾親自前往日本京都學習茶道與甜點製作，堅持引進京都宇治的高階抹茶原料，讓客人不用飛出國，就能體驗道地的京都茶文化。

為「平安京茶事」旗下品牌，座落於齊東街百年日式老屋，店內引進了日本「Dessert Bar」吧台板前手做甜點模式，讓顧客可以近距離觀看甜點師現場裝飾抹茶甜點的過程。

手搖飲起家，遷店後跳脫框架轉型成抹茶專賣店，推出更多樣化的抹茶產品。不管是手刷抹茶還是甜點都用料實在，完全不手軟，是不少抹茶控的口袋名單。