日本4間建築大師操刀的詩意咖啡廳：用一杯咖啡時間，閱讀一座建築
想欣賞日本建築，最親民的方式就是走進大師操刀的咖啡廳。盤點 4 間質感咖啡廳，走入東京綠意玻璃窗景或面海咖啡廳，在最放鬆的狀態下，體驗絕美空間與咖啡香。
CONNEL COFFEE
J Terrace Café（Junko Fukutake Terrace）
Coeda House
海之餐廳
規劃一趟美好的日本旅行，行程清單裡永遠值得安排咖啡廳。當自然光影穿透俐落的幾何線條，咖啡香氣在空間中蔓延，建築便化為一件巨大的藝術品。精選日本 4 間由當代建築與設計大師親自操刀的設計咖啡館，暫時放慢旅行的緊湊步伐，走進大師們構築的詩意視角，喝杯咖啡，度過悠閒時光。
CONNEL COFFEE
CONNEL COFFEE。圖片來源｜nendo
位於東京青山的草月會館，由建築大師丹下健三於 1977 年操刀。建築外觀披覆著充滿科技感的藍色半反射玻璃帷幕，將對街赤坂御用地的蓊鬱綠意，映照於理性的現代建築之上。
草月會館。圖片來源｜いけばな草月流
野口勇《天國》。圖片來源｜いけばな草月流
在前衛冷冽的建築二樓中，隱身著風格截然不同的 CONNEL COFFEE。負責室內設計的 nendo 團隊，刻意保留原有的灰鏡天花板與牆面，透過流線型木地板，以及將經典的「鬱金香椅」重新漆上霧面黑，為空間注入一股柔軟溫潤的氣息。
CONNEL COFFEE。圖片來源｜nendo
CONNEL COFFEE。圖片來源｜nendo
CONNEL COFFEE。圖片來源｜nendo
在這裡喝杯咖啡，視線穿透開闊的玻璃，能飽覽戶外四季景致；向下俯瞰，更能將一樓由野口勇打造的絕美花石水廣場《天國》盡收眼底。一杯咖啡的時間，便能將三位大師的空間靈光一次盡收眼底。
地址：東京都港区赤坂7丁目2-21 草月会館2F
J Terrace Café（Junko Fukutake Terrace）
J Terrace Café。圖片來源｜Okayama University
J Terrace Café。圖片來源｜@j_terrace_cafe
隱身於岡山大學校園內的「J Terrace Cafe」，是世界級建築團隊 SANAA 妹島和世、西澤立衛打造的迷人地標。建築頂著如雲朵般輕盈柔軟弧形屋頂，四周以全透明玻璃帷幕取代厚重牆面，空間中不規則散落的纖細支柱，讓人走入其中，宛如漫步於靜謐的樹林之間。
J Terrace Café。圖片來源｜@j_terrace_cafe
J Terrace Café。圖片來源｜@j_terrace_cafe
J Terrace Café。圖片來源｜@j_terrace_cafe
坐在咖啡廳內，周遭綠意與和煦陽光自然地溫柔包覆，室內與室外視線的界線在不知不覺中消融，在這處流動且開放的透明場域，打破既有的建築框架，化身為學生與在地居民輕鬆交流對話的橋樑。
家具配置同樣充滿詩意，呼應建築外觀的雲朵造型木桌，搭配紅、白、藍交錯的鐵椅，為純淨場域妝點出活潑色彩。
地址：岡山県岡山市北区津島中1-1-1 岡山大学農学部棟南側
Coeda House
Coeda House。圖片來源｜ACAO FOREST
靜岡熱海玫瑰園內的「Coeda House」，是建築大師隈研吾傾力打造的木造藝術。他以「將微小樹枝交錯連結，構築成一棵大樹」為靈感，讓建築宛如從花園中自然生長而出。四面通透玻璃與室內配置的鏡面家具，把周遭絢麗花海無縫映照於空間之中。
Coeda House。圖片來源｜©︎ Kawasumi-Kobayashi Kenji Photograph Office
Coeda House。圖片來源｜©︎ Kawasumi-Kobayashi Kenji Photograph Office
隈研吾運用了 1500 根、樹齡高達 800 年的阿拉斯加扁柏，層層向上堆疊出 49 層的傘狀結構，獨特的工法使整棟建築內部看不見任何一根釘子，呈現出木材最純粹的姿態。腳下踩著非洲櫸木實木地板，空間無時無刻散發著溫潤木質香氣。
Coeda House。圖片來源｜©︎ Kawasumi-Kobayashi Kenji Photograph Office
Coeda House。圖片來源｜@acaoforest
在這裡品嚐一杯咖啡，深呼吸天然的木頭香，彷彿倚靠在一棵守護花園的參天巨樹下，感受自然與建築共鳴的時光。
地址：日本静岡県熱海市熱海1993-250
海之餐廳
海之餐廳。圖片來源｜@uminorestaurant
海之餐廳。圖片來源｜casereal
瀨戶內海豐島海岸線上的「海之餐廳（海のレストラン）」，由空間設計師二俣公一操刀。建築長達 40 公尺，以兩道優雅連綿拱形屋頂勾勒出輕快的天際線，為了讓旅人能零距離感受海洋，建築大量使用輕盈的波浪板作為外觀材質，並將面海區域保留為開放式露台。
海之餐廳。圖片來源｜casereal
海之餐廳。圖片來源｜@uminorestaurant
海之餐廳。圖片來源｜casereal
二俣公一玩轉了光影與材質的特性，露台區使用具備穿透感的半透明波浪板，當陽光灑落，同一道拱門下的室內與戶外，便交織出截然不同的層次。此外，為了抵禦海浪而架高的建築，特意選用赤茶色混凝土地坪，宛如從大地自然隆起的土壤，與眼前海景形成極具生命力的色彩對比。
地址：香川県小豆郡土庄町豊島家浦525-1
