2026嘉義走春吃什麼？從百年市場到深夜居酒屋，8間在地好味道一次吃遍

By 經濟日報2026/02/12

農曆新年走春，不只是走進廟宇祈福，更是一場貼近城市日常、感受地方節奏的旅行。嘉義市以不疾不徐的生活步調、濃厚的人情味與近年持續累積的飲食能量，成為春節期間適合慢遊的小城市。

今年春節，不妨安排一趟「來嘉走春在嘉祈福」的城市散策，從百年市場、老街巷弄、特色店家到夜晚食堂，讓味蕾與腳步一起為新的一年揭開序幕。

走春的第一站，許多在地人會選擇嘉義市東市場。這座陪伴嘉義人超過一世紀的傳統市場，是城市最真實的生活場景。清晨時分，攤商此起彼落的招呼聲與熟食香氣交織，構成嘉義獨有的年節日常。春節期間，不少民眾特地來到市場品嚐「王家春捲&魷魚」和「蔡家本產羊肉」等經典小吃，取其「包圓」、「富足」與「暖身」的好兆頭。對旅人而言，東市場不只是吃東西的地方，更像是一堂關於嘉義生活文化的入門課。

東市場人氣小吃攤位一景，「王家春捲&魷魚」吸引民眾排隊，為走春討個好彩頭。圖片來源｜經濟日報授權提供

走春嘉義，不妨用雙腳慢遊市區小巷。位於新光三越後方建成街的「東和香腸店」，雖距文化路夜市不算近，但長長排隊人龍證明其人氣不凡，僅販售香腸與米腸兩款卻能打造好口碑。仁愛路一帶的青草茶老店「喜常來」是不少人走春途中歇腳的口袋名單。多種草本熬煮而成的青草茶，入口清爽回甘，是嘉義人從小喝到大的日常滋味。對旅人來說，一杯青草茶不只解膩，也像是替新的一年調整節奏，在城市的慢步調中補充元氣。

仁愛路青草茶老店「喜常來」門面，低調樸實，成為走春途中放慢腳步的歇腳據點。圖片來源｜經濟日報授權提供

午後的嘉義，甜點成了旅程中最溫柔的風景。街角「午春雞蛋糕」現烤出爐的香氣，讓人不自覺停下腳步；風格溫馨可愛的「貓尾巴二店」，則成為旅人放慢節奏、靜靜歇息的好去處；而古早味「澎湃蛋糕」以樸實不膩的甜度，喚起童年記憶，也為新年添上一份單純祝福。這些不追求華麗包裝的甜點風景，正是嘉義飲食最動人的日常樣貌。

貓尾巴二店店內甜點擺盤精緻，旅客可享受午後悠閒時光，氛圍溫暖放鬆。圖片來源｜經濟日報授權提供

傍晚後，城市燈光亮起，嘉義的夜晚展現不同溫度。市區「A.D.1977居酒屋」以日式風格結合在地食材，成為旅人與在地人聚會的熱門去處。串燒、炸物與下酒料理搭配輕鬆氛圍，適合在走春一整天後與親友小酌，聊聊新年願望，也為旅程畫下溫暖句點。對許多遊客而言，嘉義的夜晚不喧鬧，卻很有陪伴感。

夜色下的A.D.1977居酒屋，暖黃燈光映照街景，成為旅人走春後相聚小酌、感受嘉義夜生活的溫馨據點，串燒、炸物與下酒料理一字排開，為新年夜晚增添熱鬧與滋味。圖片來源｜經濟日報授權提供

除了既有的市場與老店，嘉義近年也不斷出現新型態的飲食空間，為城市旅遊注入新鮮感。位於東區的「有趣事務所」為新型複合式餐飲空間，以「選食材、現場料理」為概念，結合市場與餐廳的特色，讓旅人能直接挑選海鮮、肉品與乾貨，再由專業團隊代客料理。火鍋與燒烤成為主軸，不論是家庭聚餐或好友相聚，都能在輕鬆自在的氛圍中享受高品質料理，也讓「吃飯」這件事變得更有參與感。

「有趣事務所」於嘉義市東區正式開幕，以選食材、現場料理的創新模式，為城市餐飲注入全新用餐體驗。圖片來源｜經濟日報授權提供

店內陳列多款嚴選生鮮食材，從鮮紅牛肉到龍蝦、生食級干貝，讓顧客在選材過程中就感受到美味的期待。圖片來源｜經濟日報授權提供

融合市場與餐廳概念的空間設計，讓「買食材」與「吃好料理」在同一場域發生，重新定義嘉義的日常餐桌風景。圖片來源｜經濟日報授權提供

以火鍋與燒烤為兩大主軸，「有趣事務所」透過代客料理方式，完整呈現高品質食材的原始風味。圖片來源｜經濟日報授權提供

顧客挑選食材後可由專業團隊代客料理，火鍋、燒烤與熱炒在半開放式料理區現場完成，兼具參與感與美味度。圖片來源｜經濟日報授權提供

春節走春，祈福自然少不了。嘉義城隍廟在今年春節推出的「寵物平安燈」，成為話題焦點。不少飼主帶著家中毛孩前來點燈祈福，廟埕間不時出現貓、狗、兔子，甚至少見的寵物身影，為傳統宗教場域增添溫馨畫面。點亮一盞燈，不只是為人祈福，也象徵主寵同行，共享新年的平安與祝福。這樣的祈福形式，反映現代家庭結構與情感連結，也讓嘉義城隍廟成為春節期間具代表性的走春景點。