台中新手搖店！CAFE!N姐妹品牌「吉合製茶」：6款純茶配6種配料、必喝品項一次看

在台中模範社區的巷弄裡，一棟設計感鮮明的三層獨棟建築，正悄悄改寫這座城市的飲茶節奏。由CAFE!N母公司源友企業打造的「吉合製茶（JI HE TEA）」，選擇以一間完整的空間，重新詮釋當代喝茶的日常。

台中新手遙飲料品牌「吉和製茶」。圖片來源｜吉和製茶

「吉和製茶」由人氣咖啡廳CAFE!N母公司源友企業打造。圖片來源｜吉和製茶

「吉合」二字，來自調製與配方的語言。吉，是優選好茶的集合；合，則是風味交融的比例美學。吉合製茶背後的推手，是每日為全球供應超過百萬杯茶飲原料的源友企業。累積數十年製茶經驗，並建立穩定的契作供應鏈，團隊長年走訪各國茶葉產地，從季節採收到單一批次管理，確保茶葉風味的完整與一致，這種從源頭掌握品質的專業，讓每一口茶湯都帶著清楚的結構與厚度。

吉和製茶空間設計取材自老茶罐意象的紅磚元素。圖片來源｜吉和製茶

三層獨棟建築，重塑老茶廠記憶

「吉合製茶」首間門市台中大和創始店，由水色設計操刀，將品牌精神轉化為空間語彙。設計以「茶的歷史與當代生活」為主軸，大量運用取材自老茶罐意象的紅磚元素，堆疊成桌體與牆面肌理。二樓配置可自由組合的客席與獨立包廂，在開放與私密之間取得平衡，讓品茶既能專注，也能成為城市交流的一部分。

吉和製茶為三層樓獨棟空間。圖片來源｜吉和製茶

在風味上，吉合刻意跳脫單一茶種的框架，從「拼、配」的概念出發，透過複數茶體的組合與互補，堆疊出更立體的香氣與記憶點。從清爽輕發酵到深沉厚實的重發酵茶款，品牌以「Your Taste, Your Blend」為核心，讓喝茶成為一段循序探索個人口味的過程。

吉和製茶。圖片來源｜吉和製茶

每一款飲品都被賦予專屬代碼，呼應近乎實驗室等級的精準精神。研發邏輯遵循「蘊（茶底純粹）」、「技（風味拼配）」、「嚼（口感層次）」三式心法，無論是強調原茶風味的純茶系列，或講究層次平衡的果茶與拿鐵，每一杯都是經過反覆測試後才定案的結果。

第一次喝必試！六款「吉合特式」

吉合以純茶、奶茶、拿鐵、奶蓋、果茶、花茶六大系列分類呈現，建構出易懂且多層次的風味指南。第一次品嘗，推薦從茶飲師規劃的六款「吉合特式」（代碼 41–46）開始嘗試，包含41 春吉桂花粉粿、42 薰吉紅柚金凍、43 太吉珍珠奶茶、44 豐吉蜜蘋粉粿、45 火吉起士以及46 禾吉圓仔拿鐵。

吉和製茶以純茶、奶茶、拿鐵、奶蓋、果茶、花茶六大系列分類呈現。圖片來源｜吉和製茶

此外，還推出六款各具口感個性的嚼料可自由加購，配料有：桂花粉粿、琥珀金凍、蜜蘋粉粿、蕎麥粉角、黑糖珍珠、綜合圓仔。

六款各具口感個性的嚼料可自由加購。圖片來源｜吉和製茶

吉合製茶首間店選在台中開幕，品牌也宣布下一站將前進台北，預計於1月開幕，手搖控接下來不用特地跑台中，北部就能喝得到囉！

【吉合製茶】

• 台中店 地址｜台中市西區大和路67號

• 台北店 地址｜台北市大安區永康街34巷1號（詳細資訊待品牌公布）