「新派中菜」風潮崛起！aMaze 心宴、川雅、捌伍添第，引領中餐新潮流

近年來，台灣餐飲圈吹起了一股「新派中菜」風潮。相較於傳統中餐館以大菜、份量、熱鬧氛圍取勝，這批新世代餐廳更注重精緻度、創意性與敘事感，為中菜注入了當代美學與創新元素，將熟悉的中式風味，轉化為現代餐桌上的全新體驗。