日月潭畔 阿里山中 宜蘭海濱 一杯一產地 尋找台灣咖啡獨特韻味

說起台灣的特產，除了茶葉之外，咖啡也逐漸嶄露頭角，成為台灣站上國際舞台的憑藉。而跟著達人認識台灣咖啡，不僅僅是享受一杯咖啡的香氣，更是一場土地與文化的深度體驗。

長年深耕餐飲服務的力麗觀光，始終秉持「用餐飲創造感動」的理念，在今年9~12月即將展開一杯一產地咖啡祭活動，更邀請各界咖啡及旅遊達人來到日月潭力麗溫德姆溫泉酒店，在日月潭熱情的風光裡，展開了台灣咖啡之旅。

台灣咖啡故事 從清朝開始

嘉義農業試驗分所咖啡研究團隊成員張淑芬博士，以深入淺出的方式，講述著西元1884年台灣最早開始栽培咖啡樹的紀錄，是一百株阿拉比卡咖啡樹，由英國茶商自馬尼拉引進，種植地點在台北三峽，而隨著台灣人喝咖啡的風氣逐漸盛行，迄今全台咖啡產量每年已有上千公噸，主要產區涵蓋屏東、南投、台東、嘉義和花蓮等地，其中雲林古坑的單公頃產量則是全台之冠。

阿里山咖啡 香氣迷人

「咖啡就像是人生的舞台，有酸甜苦辣，這些風味在一個小小的咖啡豆裡都可以展現。」優遊吧斯董事長鄭虞坪，中校退役後曾經擔任劍湖山董事長特助，在此時期接下任務，協助推廣雲林古坑咖啡、籌劃咖啡博物館，進而成為嘉義縣咖啡產業發展協會理事長，從軍人到咖啡達人，他帶著滿腔熱情前進阿里山，成立了優遊吧斯鄒族文化部落。

這裡的瑪翡咖啡莊園是台灣首座通過國際雨林認證的咖啡莊園，海拔約1300至1500公尺，採用水洗、日曬等不同處理法，因為是鄒族的生活場域，咖啡在部落文化中與土地緊密連結。高山的冷涼氣候孕育出豆質厚實、帶有堅果與焦糖香氣的風味。對他們來說，咖啡不僅是一種飲品，更是一種族群故事的延伸。每一口，都能喝到阿里山人對大自然的敬畏與感謝。

日月潭咖啡 甜味動人

甫獲得農村水保署2024 永續精品示範莊園的鹿篙咖啡莊園，坐落在南投魚池鄉。如同廖皇樺副理所說，「我們這塊土地的優勢，就是水也甜、土壤也甜，做出來的咖啡，還有紅茶，更甜。甜，就是日月潭咖啡的特色。」

鹿篙咖啡莊園依山而建，視野遼闊，大片咖啡樹沿著山坡層層鋪展。站在觀景平台，山嵐縹緲，眼前一望無際的綠意，與手中一杯帶有柑橘調性的鹿篙咖啡相映成趣。從林相、土地、生態到後製加工，鹿嵩莊園充分展現了咖啡農永續概念，讓人親身感受到台灣咖啡背後的專注與細膩。

東北角海岸咖啡 清爽宜人

位於台灣東北角的宜蘭，也在農民的堅持下，克服了天候與地理的限制，在平地、部落甚至在臨海的沙地種植出了咖啡，烘焙出屬於蘭陽平原的香醇。

來自蘇澳的光覺咖啡，店長阿光為眾人帶來了部落咖啡評鑑交流的頭等獎—宜蘭雲端紅土咖啡，手沖的香氣裡，帶著清爽的花香與果酸，喝來彷彿能感受到宜人的太平洋風拂過臉龐。

這趟咖啡旅行，不只是追尋咖啡的香氣，更是認識台灣風土的一場冒險。從鹿篙的壯闊山景、優遊吧斯的部落文化，到光覺的自然哲學，每一杯咖啡都蘊含著土地的溫度。或許，旅行的意義，正是透過一杯咖啡，找到與這片土地的深刻連結。

「力麗觀光咖啡祭」邀請農業部嘉義農業試驗分所擔任指導單位，同時攜手瑪翡咖啡莊園、鹿篙咖啡莊園與光覺咖啡，共同傳遞永續農業、部落風味與文化美學。來自阿里山的優遊吧斯「瑪翡咖啡莊園」，名稱源自鄒族語「Mafeel」，意為「很好喝」，象徵部落守護山林、傳遞文化的初心；台灣農林旗下的「鹿篙咖啡莊園」，則以茶咖共生與草生栽培實踐永續經營精神，讓咖啡與山林共生共息；來自宜蘭的「光覺咖啡」，以「覺醒味蕾的感知」理念，專注嚴選處理與創新風味的呈現，讓一杯承載原民底蘊的咖啡，成為旅人感官與心靈的共鳴。三方攜手，讓人啜飲的不僅僅是咖啡，更是一段土地與文化的溫潤對話。

力麗觀光咖啡祭・旅人的五感時光

· 行動咖啡館：週末下午時段，由咖啡師現場手沖台灣在地咖啡豆。旅人可在湖畔陽光、山林清風、或溫泉氤氳中，舉杯享受旅程的香氣。

9月力麗儷山林會館 日月潭館

10月宜蘭力麗威斯汀度假酒店

11月日月潭力麗溫德姆溫泉酒店

· 咖啡品鑑會：限定體驗場次，多款台灣在地咖啡豆搭配館內自製鹹甜點，讓味蕾遊走於花果香、堅果甜與山林氣息之間，化為一場風味散步。

9/20力麗儷山林會館 日月潭館

10/3 &10/7宜蘭力麗威斯汀度假酒店

11/28日月潭力麗溫德姆溫泉酒店

12月中旬力麗馬告生態園區

· 日月潭曬豆節：12月於「向山遊客中心」登場，展現咖啡果實從紅漿果到生豆的轉化，並透過互動體驗與拍照打卡，留下咖啡的記憶。

除了現場體驗，「力麗觀光咖啡祭」亦規劃了咖啡渣永續DIY、咖啡風味心理測驗，以及 #我的咖啡席 社群照片募集，邀請旅人們於旅途中留下更深刻的記憶。同時特別限量販售「旅人隨行咖啡禮」，精選瑪翡咖啡莊園與鹿篙咖啡莊園的濾掛式咖啡，宛如一份可隨身攜帶的旅行紀念，將山林的氣息與旅途的香氣一併封存。無論是獨自細細品嚐，抑或與親友分享這份溫潤，皆能讓旅程的記憶在日常中悄然綻放。力麗觀光期待旅人在慢旅的節奏裡，以咖啡開啟旅程的儀式感，並將這份美好回饋給每位旅人。

「力麗觀光咖啡祭」系列活動，請參見

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