台北最新江湖系燒肉居酒屋！「角頭燒肉酒場」魷魚螺肉蒜、菜尾湯上桌，蘆筍汁、冬瓜茶調酒台味十足

深耕台灣燒肉市場超過二十載的「胡同燒肉」跳脫高價單位，與經典國片《角頭》打造全新燒肉居酒屋「角頭燒肉酒場」，以嚴選肉品與更平實的價格，注入《角頭》電影特有的熱血和街頭真情，打造讓年輕人能痛快吃肉、暢聊義氣的街頭酒場，將於7月31日至8月7日試營運，8月8日正式開幕。

「角頭燒肉酒場」每一處細節靈感皆取材自《角頭－鬥陣欸》描繪的堂口氛圍與熟悉的街頭日常，從沉浸式裝潢設計、獨家《角頭》聯名調酒，到融入庶民記憶的經典台味小食，用好酒與好肉，將江湖情義擺上桌，為所有需要宣洩情緒、釋放壓力的人，打造一個具道地台式情懷的跨世代全新燒肉場域。

《角頭－鬥陣欸》電影中經典的片段記憶是這間燒肉酒場的餐點靈感來源，也貫穿了整體空間設計語彙。店外巨型「角頭」招牌高懸，如同堂口匾額般不言自威。推開厚重木門，腳下仿舊木地板承載著歲月斑駁，抬頭可見以《角頭》經典元素半甲刺青紋理為靈感，盤旋交錯的黑白漩渦天花。

牆面懸掛多幅《角頭》經典劇照，在昏黃燈影中層層堆疊經典記憶。吧檯長桌以原木交錯堆砌，後方整面酒牆列陣。包廂座位區的牆面以潑墨筆觸勾勒《角頭》人物剪影輪廓，將義氣江湖的文化記憶凝縮在空間中。

料理方面，「角頭燒肉酒場」嚴選澳洲牛等優質食材，透過職人手切技藝，以更親民的價位呈現高水準且不失氣派的台式街頭盛宴。整體菜色設計靈感來自《角頭》電影角色與台灣街頭記憶，將人物性格化作菜色靈魂，結合台式日常風味與現代創意手法，翻玩出傳統台菜的新風貌。

角頭燒肉酒場特色料理

麥克哥雪茄

麥克哥，角頭老大KO桑的獨子，也是大橋頭第三代接班人。穿著講究、思想新潮、不屑守舊，深信金錢能擺平一切；外表冷靜，骨子裡卻狠勁十足。「麥克哥雪茄」以酥脆外皮包裹鮮甜蟹肉與爆漿鮭魚卵，咬下瞬間，海味在口中迸發，如同麥克哥西裝筆挺外表下掩蓋不住的強悍氣場。

菜尾湯

源自台灣辦桌文化的經典「惜福湯」，本是桌菜結尾的隨興拼湊，但這鍋菜尾不將就也不隨便，而是精心設計的真情款待。融合十多種食材的精華，熬煮出濃郁湯頭，每一口都是台灣辦桌盛宴的熱鬧縮影。

魷魚螺肉蒜

這道是老台灣經典酒家菜的壓軸角色。以乾魷魚、螺肉罐頭、蒜苗與芹菜堆疊出老派的豪氣與風骨，湯頭厚實、滋味濃郁，一碗入喉，盡嚐台式街頭情與義。

人情義理牛排

「人情義理」不只是匾額上的四個字，而是北館奉行的處事準則。特選炙烤牛排，鐵印「人情義理」四字，上桌時以匾額架承托，正如仁哥辦公室懸掛在牆上那塊匾額，象徵北館堂口最核心的信條，這不只是裝飾，而是一道提醒：在角頭的世界裡，講的從來不是規矩，而是人情義理。

檳榔姊妹花

她們不是老大，卻比老大更懂街頭規則；她們不是狠角色，卻知道怎麼讓每個兄弟笑著掏錢。白麻糬與綠麻糬層層搓合，內餡包裹紅豆泥、堅果與葡萄乾，口感甜中帶硬，像極了她們看似強勢、實則柔軟的個性，細膩、卻有勁道的心思。

角頭燒肉酒場特色台味調酒

台灣LV

以琴酒為基底，巧妙融入澄清番茄、蘆筍汁與四季春，層層堆疊出台味的獨特節奏，再以檸檬的酸與西瓜的甜完美收尾。像極了夏日午後，看著阿嬤拎著菜走過，自己坐在巷口發呆時，那一抹不自覺上揚的嘴角。

青仔一百

靈感來自台灣檳榔攤文化，以高粱的烈勁打底，融合健酪的甜、金桔的酸澀，再用紫蘇葉包裹陳皮梅，最後以綠茶收尾，平衡濃烈厚重口感，讓這杯既醒腦、又入魂。一口下去，是男人間心照不宣的默契。

雙天至尊！

外觀深黑，彷如天九牌局中瀰漫的神祕氛圍。「雙天至尊！」是阿仁哥在賭桌邊的低語。蘭姆揉合黑芝麻與「旺來」鳳梨，酒體沉穩，卻藏不住裏頭的野性。冬瓜茶與奶洗香蕉牛奶讓口感滑順，像在下注時正旺的好手氣；紅胡椒點點微辣，如牌桌間難以言明的火花與刺激。

喬代誌

這是一桌局。四杯茶，四段沈默的交鋒。以琴酒打底，高山烏龍綿延如山系脈絡，話語不急不躁，氣場卻已先行。苦艾酒若有似無，是風險與試探的味道；檜木氣息猶如老檯面人的身影，安靜卻銳利，而佛手柑則如開局那杯敬茶──柔和、禮貌、卻不失距離。你以為他們在喝茶，其實是在分天下。

【角頭燒肉酒場】

• 地址｜台北市松山區市民大道四段139號
• 營業時間｜週一至週五18:00 - 00:30；週六至周日、國定假日17:30 - 00:30
• 線上訂位｜https://reurl.cc/MzNnym

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