穿越江戶時代喝咖啡，日本必訪5間日式和風建築星巴克

星巴克為了將在地意象融入全球化品牌中，有一項關鍵策略：因地制宜地融合在地文化與歷史，打造專屬每個城市風貌的特色門店。而在日本，這個擁有深厚歷史底蘊與細膩美學的國家，藏著許多洋溢日式風情的星巴克。如果你是旅行途中喜歡蒐集各地特色星巴克的人，那麼，以下這4間位於日本，極具日式和風特色的日本星巴克門市，絕對值得一訪。

川越鐘つき通り店

距離東京不遠的川越，是一座仍保留著江戶時代氣息的小城。這裡街道兩旁是典型的「藏造」建築：黑瓦、厚牆、簡樸外觀，像是時光的容器，承載著舊時東京的樸實氣息。

「川越鐘つき通り店」正是借鑑此風格，重現川越傳統建築意象，與街景自然融合，選用在地杉木建構外觀，LOGO也由招牌的綠轉為內斂的黑，與四周環境和諧呼應。走進店內，灰黑色調延續著藏造風格，並設有一處靜謐小庭，吧檯與座位之間點綴著江戶時代傳承而來的「川越唐桟」織布長椅，溫柔地迎接每一位來訪的客人。

• 地址：350-0063埼玉県川越市幸町15-18

伊勢 内宮前店

前往伊勢神宮的參道「大波町」，是一條有濃濃歷史氣息的街道。古色古香的石板路上，兩旁排列著切妻造、入母屋造、妻入等日本傳統屋頂樣式的町屋建築。

星巴克伊勢內宮前店就座落在這段濃厚歷史氣息的街區中，以傳統木造二層樓姿態靜靜佇立，設計細節處處呼應在地風土，門簾隨風飄盪，以及屋脊上的鬼瓦，吧檯承襲舊時商家的格局，而二樓座席區則依不同視角規劃出三個空間，朝向街道、可遠眺自然景致，讓來訪者在咖啡香中，一面回望日本古老神道文化，一面體會這座小鎮的歷史。

• 地址：516-0024三重縣伊勢市宇治今池町中賀守樂37-4

京都二寧坂ヤサカ茶屋店

「京都二寧坂ヤサカ茶屋店」是一間正統町家改建的門市，坐落於擁有百年歷史的老屋之中，相較於其他醒目門店，這裡刻意低調，保留了建築本身的原貌與氣韻。町家建築一大特色，是從玄關前的小庭一路延伸至後院的「通庭」土間通道，店鋪忠實還原其幽暗氛圍與由中庭引入自然光的傳統設計，展現古宅特有的光影之美。

此外，這也是全球第一間可以坐在「榻榻米」上喝咖啡的星巴克，店內特別設有三處榻榻米座位空間。牆上掛軸藝術靈感來自清水寺音羽瀑布的水流，與沖煮咖啡時水紋流動的意象相互呼應，勾勒出靜謐典雅的品飲角落。

• 地址：605-0826京都府京都市東山区高台寺南門通下河原東入桝屋町349

信州善光寺仲見世通り店

「信州善光寺仲見世通り店」是一家融合傳統與現代的木造二層建築門市，位於通往信州善光寺的仲見世通街上。設計以「熱鬧與靜謐、光與影」為主題，透過障子與天窗灑落的柔光與層層光影交織，展現日式建築特有的陰影美學。

店內大量使用長野縣產五種木材，鋪設牆面、天花與吧檯，而挑高的天井設計，為空間注入通透與開放感。拾級而上，階梯旁是一幅高達四公尺的掛毯藝術，以手工染色疊映咖啡果實、花朵與長野山景意象，透過建築與藝術，讓咖啡的世界與地方風土深度交融。

• 地址：380-0851長野県長野市元善町483