曼谷全新設計高空酒吧！「Sanctuary Bangkok」特色葉形建築，以魚露調配泰式風味調酒

在繁忙喧囂的曼谷素坤逸路（Sukhumvit Road）之上，最近誕生了一處名為 「Sanctuary」的高空酒吧，座落於曼谷素坤逸洲際酒店 34 樓，這間全新屋頂酒吧結合自然、光影與當代建築語彙，打造出一座彷彿會呼吸的空間，這裡介於酒吧與心靈休憩所之間，更提供特色調酒，點亮曼谷的夜晚。

Sanctuary 由泰國 Paper Plane Project 集團與台灣 O’bond 團隊攜手打造。建築靈感來自熱帶葉脈的曲線結構，整體設計強調「留白」，透過開放式布局、大量天然石材與編織肌理，形塑出一種介於部落溫度與時尚極簡之間的空間節奏。陽光與風隨時間流動，穿透結構後，在空間中落下斑斕的光影，像是隨時都在變換呼吸節奏的建築。

白天的Sanctuary，呈現一種安靜且放鬆的氛圍，進入夜晚後，則轉為低調奢華的夜色舞台，整體氛圍不急不躁，不強調炫技，而是讓環境自然地牽引情緒，使人心境慢慢沉澱。

菜單部分也延續這樣的風格，包含由台灣知名調酒師劉明杰操刀設計的20款原創雞尾酒，以及以泰國在地食材發想的創意料理，酒單選用香茅、羅望子、蝶豆花，甚至魚露等本地香料與植物素材，運用熟悉元素重新演繹，調和出專屬於熱帶土地的當代風味。

從日落時分的清爽明亮，到深夜裡帶有餘韻的濃郁酒款，Sanctuary 的調酒隨著光線變化調整節奏，與空間氛圍相互呼應，搭配份量精緻的小食與主廚創作料理，從改良版泰式冷盤到帶有法式擺盤手法的佳餚，每一道都像是為這片高空夜色量身定製的作品。

Sanctuary 是那種會隨著時間而改變氣場的地方，不同時段造訪，都會有截然不同的體驗：

．黃金時刻（17:30–19:00）

若在夕陽落下前抵達，整片空間會被金橘色的光線包裹，柔和的光斜斜灑在建築曲線與石材紋理上，此時是最適合拍照與小酌的時刻。這段時間Sanctuary是寧靜、舒緩、且帶有一點神聖感的避世空間。

．夜幕初降（19:00–21:00）

當夜色鋪展，燈光轉為內斂溫潤，音樂開始微微上揚，三五好友圍坐，酒香混合著城市微風，這個時段氣氛最為平衡，既活力又不喧鬧，非常適合約會或小型慶祝。

．深夜微醺（21:00–01:00）

夜深時分，Sanctuary展現出它最純粹的樣貌，音樂轉為深沉節拍，座位間交流更加私密，調酒、對話與城市燈火交融，形成一種難以言喻的寧靜高空感。

【Sanctuary 高空酒吧】

• 地址｜Sanctuary Bangkok Sukhumvit 59 Bangkok, Thailand, Bangkok 10110
• 營業時間｜17:00 - 02:00