周有煦專欄｜春日限定的荷蘭美景：世界最驚人「庫肯霍夫花園」鬱金香花海與未來感電影博物館

庫肯霍夫花園。圖片來源｜周有煦提供

花園距離阿姆斯特丹市區約 40 分鐘車程，透過 Klook 預約來回接送巴士與入園門票，對自由行旅客來說是最方便的方式。有趣的是，出發前要先在中央車站後方碼頭搭乘免費渡輪穿越水道，來到北岸的 This is Holland 旅遊中心換票，就在那棟引人注目的建築物—Eye 電影博物館（Eye Filmmuseum）旁邊，才正式展開這趟花卉與建築的雙重旅程。

車站後方碼頭望向北岸。圖片來源｜周有煦提供 旅客中心。圖片來源｜周有煦提供

這座令人印象深刻的 Eye 電影博物館在阿姆斯特丹中央車站後方就能看見矗立在對岸，外觀像一艘傾斜著準備起飛的太空船，或者說是一件理性靜謐的大型雕塑，由奧地利建築團隊 Delugan Meissl Associated Architects（DMAA） 設計。這棟建築打破常規結構，內部空間流動如同蒙太奇手法編排，與電影藝術的虛實交錯不謀而合，也成為阿姆斯特丹北岸最具象徵性的文化地標之一。

Eye 電影博物館外觀。圖片來源｜周有煦提供

庫肯霍夫花園 2025 年的開放時間為 3 月 20 日至 5 月 11 日，短短 8 週，每天都吸引大量遊客湧入。我們上午 9:30 抵達時，花園內已是人聲鼎沸，彷彿全荷蘭的觀光客都聚集於此。而當眼前出現那片五彩繽紛、宛如童話般的鬱金香花海時，一切的擁擠都被景色稀釋了。

花海。圖片來源｜周有煦提供

庫肯霍夫的設計融合了英式自然風格園林與荷蘭獨特的幾何構圖邏輯。園區最早由十九世紀的景觀建築師 Jan David Zocher 規劃，利用曲折小徑、水池與林蔭，營造出「人在自然中行走」的寧靜氛圍。而大片花田則呈現出條狀、波浪、放射狀等幾何圖樣，彷彿是用花卉精心編織出的畫布，既精準又充滿詩意。

幾何圖形。圖片來源｜周有煦提供

整座花園內種植超過 700 萬株花卉，除了上百種鬱金香之外，還有風信子、番紅花、海芋、鈴蘭與牡丹等春季代表性花卉。園藝師們運用了「時間性分層混植」（Layered Time Planting）的方法，讓不同品種在不同時間點輪番綻放，使整個春季的色彩流動如交響樂一般層層展開。園中甚至設計了可以踩著跳石過水的小道，為遊園增添童趣。

鸚鵡鬱金香。圖片來源｜周有煦提供 彩色海芋。圖片來源｜周有煦提供 跳石通道。圖片來源｜周有煦提供

其中讓我最著迷的是黑色鬱金香，雖然實際上是極深的紫紅或藍紫，但在特定光線下看起來近似黑色，高貴而神秘，像是春天中的一抹幽暗詩意。

黑色鬱金香。圖片來源｜周有煦提供

如果不是打算在園內用餐或購買紀念品，大約停留三小時便足夠。我建議儘早入園、儘早離開，避開中午過後擁擠的時段——我們當天 1:30 準備要走的時候，人潮已多到幾乎寸步難行，連賞花的興致都被打消。

回程後下了巴士，當然是要到 Eye 博物館內的咖啡館小憩，這裡正對著水道與城市天際線，號稱是阿姆斯特丹觀賞夕陽最美的地方。

Eye咖啡館。圖片來源｜周有煦提供

餐點精緻美味又價格實惠，這盤 Bitterballen 是一道經典的荷蘭小吃，類似於迷你炸肉丸，咬下去的時候原本以為會是絞肉的口感、沒想到卻是由牛肉、牛肉高湯、奶油、麵粉、洋蔥、香料混合而至的肉燉醬，是一個有趣又香味四溢的體驗，而炸薯條外酥內軟，撒上些許海鹽， 附上一小盤美乃滋沾醬，美味程度我覺得比阿姆斯特丹許多餐廳裡的都好吃。

Bitterballen。圖片來源｜周有煦提供

雖然目前鬱金香花季已經結束， 不過今年若有機會到阿姆斯特丹遊玩的朋友，不妨安排時間搭渡輪來 Eye filmmuseum 走走， 坐在這個現代化設計咖啡館中享受美食， 欣賞阿姆斯特丹最美的風景線。