陳鴻｜開箱「官邸the guandi」，隱藏一坪280萬「鄉林士林官邸」的貳樓集團旗下餐廳

一坪開價高達280萬的鄉林士林官邸。圖片來源｜鄉林士林官邸Facebook

「官邸」是一個提供給身處在都市叢林中，努力為生活打拼的人們放鬆做自己的地方；也是提供給人們充電休息的營養補給站，經引導來到私人車庫，一路有管家帶領，為客人的隱私做到滴水不漏。

一進門親切的黃媽媽帶領著我和母親四處參觀，走進「「官邸」」從落地窗眺望無敵美景，像印象派大師莫內的作品一樣隨著光影變化四季更遞百看不膩，趨前可以鳥瞰士林官邸被群山環繞，完全沒有遮蔽物的寬闊，羨煞所有受限棟距的台北居民。貳樓餐飲股份有限公司，就這麼讓旅客在綠建築中享受美食和愜意十足的生活。

走進「官邸」從落地窗眺望無敵美景。圖片來源｜陳鴻提供 窗外愜意美景。圖片來源｜陳鴻提供 氣派空間。圖片來源｜陳鴻提供 親切的黃媽媽帶領陳鴻和母親四處參觀。圖片來源｜陳鴻提供

值得一提的是「貳樓餐飲集團」創辦人暨董事長黃寶世先生為人低調謙和，並非二代接棒，從基層做起，因此對待員工有同理心，創業之際也默默行善多年，例如2021年便捐贈300萬元幫助台北市的弱勢學生。

「官邸」有別於過去走休閒廚藝創意路線，首次以fine dining的形式把中餐的味型結合法式餐酒呈現高級料理的水準。其中的油封鴨用的是台中的櫻桃鴨腿，外酥裡嫩讓我懷念起樟茶鴨，一點都不油膩，把飛禽的肉味跟纖維體現出，有如跳芭蕾舞的少女一樣令人難忘。

我發現「貳樓」的料理好吃耶，基本上都不用擔心踩雷，它也是第一家大膽嘗試把台味的鹹酥雞放進燉飯，東西混搭的創意得到消費者回饋好吃的反應後，陸續在菜單上力求突破隨時更新，讓顧客不定期都可以得到更多驚喜。

法式油封鴨、油封內臟、娃娃菜心。圖片來源｜陳鴻提供 松露干貝炊飯、發酵味增杏鮑菇、現流小卷配蟲草花沙拉。圖片來源｜陳鴻提供 每道餐點都令人驚豔。圖片來源｜陳鴻提供 每個人都能吃得很滿足。圖片來源｜陳鴻提供

尤其很多人都反應微風南山的「貳樓」特別難訂，但「橙香法式丹麥舒肥牛排」就是這家店的人氣招牌，舒肥過的牛排軟嫩好吃，還有「曙光汁鮮蝦雞肉細扁麵」把貴婦名媛都收服了，在台北市有一處東西好吃又可以聚聚聊聊的地方實在不可多得，重點還是餐的份量很敢給，每個人都能吃得很滿足。

官邸美味料理。圖片來源｜陳鴻提供 栗子濃湯、漬蘋果、培根。圖片來源｜陳鴻提供 法式奶霜、酸梅。圖片來源｜陳鴻提供