日本排隊名店「銀座仁志川」頂級生吐司來台開店！被當作奧斯卡獎伴手禮，必吃限定口味有這些

「銀座仁志川」生吐司為什麼好吃？

「銀座仁志川」的生吐司特色是使用了獨家開發的「鹼性離子水」來製作，和一般優質水源做出來的口感不同嗎？還真的有！銀座仁志川的吐司擁有絕佳的彈性，說吐司「彈牙」有點怪，但吃起來口感特別Q彈有嚼勁，而且吐司體細緻宛如絲綢，單吃就非常美味。

圖片來源｜銀座仁志川吐司 圖片來源｜銀座仁志川吐司

「銀座仁志川」台灣店在哪裡？

「銀座仁志川」台灣1號店位於台北東區SOGO百貨敦化店旁，地址相當方便。

地址：台北市大安區敦化南路1段228號1樓

銀座仁志川台灣1號店。圖片來源｜銀座仁志川吐司

「銀座仁志川」必吃吐司：招牌定番高級吐司

頂級加拿大小麥與奶油交織的濃郁香氣，一口咬下還能嘗到純蜂蜜與香甜煉乳的療癒感，「銀座仁志川」的定番高級吐司不僅散發誘人的味道，連口感也柔軟Q彈不馬虎，是一定要嘗試的品項。

當然，除了單吃之外，也很適合搭配個人喜好吃法，例如塗上果醬、奶油，或是加上番茄和起司焗烤一下、放個太陽蛋一起吃，鹹甜口味都無敵。

圖片來源｜銀座仁志川吐司 圖片來源｜銀座仁志川吐司

「銀座仁志川」必吃吐司：「月初旬吐司」

喜歡嘗鮮的人，則不能錯過每個月限定的口味，1月的「月初旬吐司」便是「奇異果風味餡」，吐司當中包裹著清香的奇異果與甜甜白豆沙，酸甜適中，口味十分特別。

不過奇異果風味餡吐司只在1/10～1/15快閃販售，不妨期待下一次的限定口味，日本「銀座仁志川」已推出過非常多種口味，例如甘王草莓風味餡、靜岡哈密瓜風味餡、熟成沖繩紅芋風味餡、鳴門金石地瓜風味餡等，都令人眼睛一亮。

奇異果風味餡吐司。圖片來源｜銀座仁志川吐司 甘王草莓風味餡吐司。圖片來源｜日本銀座仁志川吐司IG 靜岡哈密瓜風味餡。圖片來源｜日本銀座仁志川吐司IG

而在台灣門市，還可以買到米其林三星日本料理「かんだ」店主神田裕行監修的「阿波黃金柚子蜜」、日本料理名店「くろぎ」設計的「生抹茶蜜」兩款吐司抹醬，讓味道多點變化。

圖片來源｜銀座仁志川吐司 圖片來源｜銀座仁志川吐司

「銀座仁志川」必吃吐司：2/10～2/14限定「頂級巧克力吐司」

錯過了1月奇異果餡吐司沒關係，2月還有情人節限定的「頂級巧克力吐司」！

由日本巧克力名店「Théobroma」的主理人、日本巧克力大師土屋公二監製的巧克力吐司一組兩顆，一顆結合蔓越莓、橙皮、Théobroma牛奶巧克力，能在巧克力香甜之中感受清新果香；另一顆有橙皮、北海道黑豆、小葡萄乾、Théobroma黑巧克力，口感層次更有趣！。

圖片來源｜銀座仁志川吐司 圖片來源｜銀座仁志川吐司

• 價格：550元
• 註：每日限定50條
• 電話預訂：02-2752-8883

「銀座仁志川吐司」怎麼吃最好吃？官方公布推薦吃法

• 第一天：撕下一口大小吐司慢慢品嘗，最能體驗到吐司出爐當天的絲滑感和濃郁香味。
• 第二天：放了一天的銀座仁志川吐司甜味變得更明顯，適合搭配咖啡、茶、紅酒一起吃。
• 第三天：推薦放入烤箱，讓吐司烤出外酥內軟的口感，又是不同的滋味！
• 第四天：盡快切成厚片冷凍保存，一星期內重新用烤箱回烤，同樣還是會維持美味。

不過身為麵包控的編輯無法嘗試第二～四天的食用方式，因為買到的當天就會忍不住吃光光！

 

銀座仁志川（銀座に志かわ）

• 地址：台北市大安區敦化南路1段228號1樓
• 營業時間：10:00～20:00
• 電話：02-2752-8883
• 官方IG