台南最美日式清酒吧「千秋商店」可買難入手夢幻酒款，還能吃到五星飯店主廚的下酒菜

圖片來源｜千秋商店 圖片來源｜千秋商店

台南府東街　光是漫步都是享受  

走在府東街巷弄之間，感受是非常舒服的，街上乾淨且靜謐，一間間亮眼的建築躍入視野，這裡有剛開幕的「樹東門咖啡烘焙所」，由日本大正時期的古蹟打造的「離塵」藝廊，轉個方向，唯美的白色建築是2024米其林新入選餐廳「毛蔬 亞洲蔬食」，一旁則是獲得2024日本IDPA國際先鋒設計大獎商空、展覽空間設計銀獎的清酒吧「千秋商店」；周邊還有老屋火鍋「毛房蔥柚鍋」、日式復古木屋「桑原商店」等，光是漫步，都是視覺享受。

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千秋商店空間日式美學　榮獲2024日本IDPA國際先鋒設計大獎

「千秋商店」的內部空間也美得宛如藝廊，設計師Polly和植栽設計師Judy巧妙地把空間留給了植栽，在燈光投射之下，光影彷彿獨舞著，傳達日本「侘寂」美學精神。

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清酒走出日本，風靡紐約、倫敦、巴黎等西方米其林等級餐廳，正是因為它優雅細緻又變化多端，「千秋商店」精選的日本酒打開了客人對於清酒世界的想像，日本潮牌清酒「大嶺酒造」佳釀、精品明星酒造「瀨戶酒造店」難入手的大獎酒款、神級酒造「新政酒造」限量直送酒款、大名鼎鼎的富久千代酒造「鍋島」……通通都能在這個令人放鬆的空間體驗，於爵士樂聲中微醺。

酒器杯盤也是一時之選，才配得上百年酒造凝聚歷史釀出的好酒，像是承襲富山縣高岡市百年鑄造工藝的品牌「能作」暖酒壺，就能讓熱清酒更溫潤順口。

「千秋商店」已成為台南當地居民口耳相傳、推坑無數親友的Sake Bar。

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愛喝也懂吃　千秋商店專業侍酒打造最美味餐酒

除了單杯品飲，下酒菜也很值得一試（喝清酒自然而然就會想配點小菜，其實不必多說！），有著五星飯店工作背景的主廚Wilson廖峰毅不只精於日本料理，本身也是唎酒師，很懂得用什麼樣的味道，能把美酒襯托得更出色。

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另外，熱愛美酒也愛吃美食的「千秋商店」，也經常向不同美味品牌邀菜，令人期待每一次期間限定的餐酒料理。

若愛上「千秋商店」的下酒菜，那你一定會喜歡每月一場的主題餐酒會，將美食美酒獨特個性發揮得淋漓盡致。千秋商店不定期還舉辦日本酒Party， 即使是害怕社交的「I人」，也無法抗拒滿滿清酒話題的趴踢！

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千秋商店

• 地址：台南市東區府東街34號
• 電話：0911-185-237
• 營業時間：15:00～23:30（週日週一公休）
• 單杯清酒價格：約300～520元
• 清酒吧內用時間：週二～週六18:00～23:30
• 線上訂位
• IG

未滿十八歲禁止飲酒。飲酒禁止開車