半熟蛋別擔心！大成集團推可生食雞蛋，農場200處採檢點，取得「清淨認證」，隋棠一家一週嗑50顆雞蛋：任何熟度都安心

大成集團是全台唯一串連蛋品產業上、中、下游，從飼料營養、AI智慧養殖、高質量洗選、冷鏈保鮮至運銷一條龍整合的企業．也是台灣第一個推出可生食雞蛋，與日本昭和產業攜手合作，引進世界級技術、設備與生產管理，在台生產符合日本生食等級的雞蛋，更是第一家取得《國立臺灣大學人畜共通傳染病研究中心沙門氏菌監測暨清淨認證》。

臺大獸醫系及人畜共通傳染病中心教授周崇熙指出，生雞蛋最大的威脅就是沙門氏菌，但大成集團與台大合作，雙方開了30多場會議，在農場裡規劃了200處採檢點，從飼料、飲水及裡外環境，確認產蛋雞隻的健康。再搭配業者自主監控管理，一路從集蛋、洗選、物流、後市場抽測，走訪市場和餐廳不間斷監測，為了確保食安，展現出業者的決心。

身為品牌「上品語鮮蛋」最新代言人的藝人隋棠今（10）日也現身記者會，分享自己最喜歡吃原型食物，雞蛋是他們家最常出現的食材，由於雞蛋料理很多、烹調方式也很多元，因此一家人一週就要吃掉7盒蛋，算算將近50顆雞蛋，數量相當驚人，但她同時也擔心，孩子跟自己都喜歡吃半熟蛋，會不會有食安上的疑慮。

不過，當隋棠知道大成推出可生食雞蛋後，已經成為品牌頭號粉絲。她指出，品質好的雞蛋，蛋殼堅硬、蛋黃綿密、蛋白Q彈，而且蛋香味十足，毫無腥味，現在不論做什麼料理，任何熟度都能安心品嘗美味，給孩子最好的。

大成集團成立於1957年，迄今年擁有67年歷史，現已建立禽畜水產從育種、養殖、飼料、電宰、加工等垂直整合系統，目前完成肉雞，土雞，雞蛋，鴨，水產，畜產等多條龍的垂直整合體系，在飼料，沙拉油，白肉雞，雞蛋均市佔率第一，擁有國家級實驗室-大成品檢中心，為農畜食品進行嚴格把關。

雞蛋部分，大成集團推動台灣第一個可生食的雞蛋，12月起更邀請最強媽媽特務隋棠擔任「上品語鮮蛋」品牌大使，推出廣告。迄今王品集團、屋馬集團、米其林推薦的梵燒肉、師承日本百年工藝的橋山壽喜燒すき焼き專門店，以及亞洲50大餐廳的日系私廚等超過40家餐飲品牌也指定使用。