王品「藝奇日本料理」南京東概念店登場！主打炭燒日本A5和牛、火焰旨香午仔魚，還有日本直送白魽一次吃

By 蘇祐萱2024/11/12

王品的日本料理品牌「藝奇日本料理」的南京東概念店帶來全新菜單，一口氣能吃到日本A5和牛、午仔魚與白魚之王日本直送的白魽。

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藝奇台北南京東店必吃日本A5和牛、午仔魚！
藝奇台北南京東店限定套餐

喜歡吃日料的不能錯過！王品集團旗下的日本料理品牌「藝奇日本料理」全新概念店登場，特別在台北中山區南京東路商業區帶來嶄新的日料體驗，這次菜單以「旬鮮演繹，匠心日料」為核心，帶來兩種價位的限定套餐，從日本直送的白魽到A5和牛通通能一次品嘗，同時在指定期間用餐還能享套餐8折優惠。

藝奇日本料理南京東概念店推出全新菜色。圖片來源｜王品集團

藝奇於2005年創立，全新概念店「台北南京東店」的新菜單融合山海風味與日式多重技法，如：烹、燻、炙、烤、燒，還加入桌邊展演秀，增添用餐儀式感。菜單部份，以「旬鮮」作為品牌新核心推出980元及1,380元雙價位套餐，新鮮海鮮與鮮美和牛食材，再搭配師傅精湛手藝融合了創新日料體驗，絕對是高CP值的日料選擇。

藝奇台北南京東店必吃日本A5和牛、午仔魚！

1,380套餐能享用9道餐點，先付提供「炙燒和牛刺身」與「鮟鱇魚肝茄味噌」二選一，炙燒和牛刺身採壽喜燒概念，以輕柔火焰吻過肉面後與棉花糖交融，完整鎖住和牛鮮香，嘗起來更帶有棉花糖的甜度；蒸物則是「北海道干貝茶碗蒸」，口感滑嫩能吃到大海新鮮滋味；接下來是「極上刺身6品盛合」，精選新鮮時令海鮮，採用白魚之王、日本直送珍品白魽，質地細緻鮮脆，還有紅魽、鮪魚、鮭魚、干貝與胭脂蝦，一次吃下多種海味。

炙燒和牛刺身上方為棉花糖。圖片來源｜王品集團

炙燒和牛刺身棉花糖炙燒過後，嘗起來帶有微微的焦糖口感。圖片來源｜蘇祐萱攝文章內文圖片

極上刺身6品盛合。圖片來源｜蘇祐萱攝

手捲「和牛磯邊燒」為日式板前形式於桌邊展演，將海苔包裹和牛與炸牛蒡的鮮脆揚物；「海老佐濃蝦醬」將草蝦層層包裹麵衣後精心酥炸，保留了草蝦天然鮮香，再沾取用一整隻蝦熬製成的濃郁蝦醬與彩胡椒粒的清新香氣形成絕妙對比。

和牛磯邊燒。圖片來源｜蘇祐萱攝

來到主食，有「炭燒日本A5和牛」、「火焰旨香午仔魚」以及「香烤八骨小羔羊」三擇一，主打的是「炭燒日本A5和牛」，嚴選日本A5和牛，採用荔枝木炭燒日式技法，並加入燻百里香設計，帶出頂級和牛鮮香，脂香豐腴，口感相當柔嫩；「火焰旨香午仔魚」則是以日本風乾概念，吊掛放方式炙烤，料理上桌後再點燃，熊熊火焰映照魚肉金黃色澤，炙燒香氣與極緻鮮味，好滋味令人忘不了！