周有煦專欄｜「駿馬之鄉」卡帕多奇亞貫穿時間與空間的奇幻旅程

路上的奇岩怪石。圖片來源｜周有煦提供

卡帕多奇亞一詞實際上來自波斯語（Katpa Tuka），指的是駿馬之鄉，公元4世紀這裡成為基督教徒逃離羅馬帝國統治的避風港。他們將岩石開鑿成洞穴，做為房屋與教堂，甚至是類似蟻穴的地下城。

基督徒的洞穴屋。圖片來源｜周有煦提供

由於百萬年前的火山爆發，熔岩經過沉積、風化以及沖刷形成了這裡獨特的石灰岩地形，又稱為「喀斯特地形」（karst topography），初來乍到時感覺這裡像台灣東北角的南雅奇岩以及美國大峽谷的綜合體，滿眼盡是大自然鬼斧神工的雕刻藝術。

喀斯特地形。圖片來源｜周有煦提供

每個城鎮都有不同的奇石地景，比方說駱駝岩、Pasaba Valley、玫瑰谷、哥樂美露天博物館等。短暫停留的3天中我們就在城鎮與城鎮之間繞來繞去，每天看到的都是這些特殊地景，後來也分不清是在那個城鎮，只知道人還在卡帕多奇亞。

蕈狀蘑菇岩。圖片來源｜周有煦提供 沿路的地形。圖片來源｜周有煦提供

抵達這裡的第一餐是當地風味餐，種類雖然簡單，食物的底蘊卻讓我驚豔，尤其是餐前一碗用蕃茄醬打底的新娘湯，裡面放入土耳其的紅扁豆、大米、小麥、洋蔥、香料，用燉煮的方式烹調，營養又美味，才喝了口湯，搭飛機的疲倦就被一掃而空，這是我去過義大利、西班牙、中東這幾個國家以來喝到最美味的一碗湯。 

新娘湯。圖片來源｜周有煦提供

主菜則是烤牛肉串、胡蘿蔔以及奶油炒飯，土耳其餐桌上的主食是麵包，米飯則是用奶油炒過當作配菜放在盤中，香氣四溢讓人回味無窮。  

主菜。圖片來源｜周有煦提供

參觀當地居民的洞穴屋是特殊的文化體驗，屋主夫妻準備好蘋果茶招待入內的賓客，我們在客廳享用並聽他們解說當地的生活與歷史，他們家三代都住在這個洞穴屋裡，相當於祖產繼承，由於此處被列為文化遺產所以不能買賣，而這裡面空間的開鑿與建設，都是由屋主的祖父、父親、還有他本人接力打造才有目前的居住環境，所以他們家的男性都擁有洞穴開鑿建屋的技藝。

洞穴屋外觀。圖片來源｜周有煦提供

客廳看似封閉，前後只開2面小窗，但是通風非常好，而石頭地板在夜晚跟冬天極涼，所以上面都鋪著土耳其著名的手工毛地毯。

客廳。圖片來源｜周有煦提供

最夯的熱氣球行程不是花錢報名就能夠成行，目前當地每天限量升空100顆，如果遇上氣候不佳或是風速過強就會取消。我們搭乘接駁巴士在黑夜的顛簸中於清晨5:30前抵達熱氣球的升空地，天空漸藍的帷幕下看著工作人員在灌氣，熊熊燃燒的火焰讓心中的期盼也逐漸變得熾熱，當我們的熱氣球緩慢離開地面時，「哇！真的飛起來了」那種感覺，是歷年旅遊中不曾有過的開心。

升空前的準備。圖片來源｜周有煦提供 氣球升空。圖片來源｜周有煦提供

地面的人與景物就這樣越來越小，我們與天空的距離越來越近，一般熱氣球的飛行限高是800公尺，船長看我們這團很興奮還特別飛到1,100公尺，其實這麼早讓我們搭乘，主要還是讓旅客可以在天空中迎接日出，以及欣賞卡帕多奇亞的奇幻地景。

漫天漂浮的熱氣球。圖片來源｜周有煦提供 日出照。圖片來源｜周有煦提供

在喀斯特地形中體驗了大自然的神鬼雕刻，親身接觸古人如何因應現實情況而打造的生活空間，而熱氣球飛行也人生解鎖，如今回想起來，真是一場貫穿時間與空間的奇幻旅程。