最貴中秋扛不住？百城機械推台灣首款MIT職人魔術手 手工蛋黃酥、芋頭酥邁向自動化、抗通膨

今年中秋節被網友封為「最貴中秋」，其中台灣人最愛的蛋黃酥漲幅最高達15%。儘管許多知名店家的價格已經突破每顆80元，消費者依然趨之若鶩，掀起討論聲浪。如何令消費者在享用美味蛋黃酥、體驗中秋傳統之餘，仍能守護荷包，烘焙業紛紛尋求應對通膨的解決方案，而「生產自動化轉型」已成為一大趨勢。