泰國 Lorphoonphol碾米廠的建築設計帶動農民、員工和企業形象互動

隨著碾米廠業務交棒給下一代，30 多歲的二代業主告訴設計團隊 PHTAA Living Design「我們想要為碾米廠塑造現代、新鮮和原創的形象」。藉由翻新和擴建米廠，改善空間使用效率的同時，也讓來到米廠的農民與上班的員工都能夠有更舒適與貼近他們使用需求的環境。

Lorphoonphol 碾米廠位在那空沙旺府，是能匯聚周圍山脈降雨的盆地地形、利於稻米種植生展的環境。但另一方面，造成這個區域有潮濕和空氣流通性不佳的劣勢，是稻穀收購、加工會面臨的作業挑戰。第一，作為碾米廠，在稻穀加工過程中必定會產生大量的粉塵，並且有害工廠員工的身體健康。第二，農民收割後的稻穀，需要經過廠內實驗室檢測品質，對應收購價格，但潮濕環境將影響濕度與測量誤差值。因此，這些外在環境因素都是 PHTAA Design Living 在空間改建上所需面臨的課題。

PHTAA Living Design 與當地供應商配合，客製化屋脊三角形的紅磚，堆砌成擴建的外牆，造就只有 50% 的紅磚表面會暴露在水和塵埃下，防止雨後水分吸收與濕氣累積，以及降低粉塵附著。同時，外牆上留下通風塊，除了像是圖騰的裝飾效果外，也能夠讓空氣進出流通，並且讓陽光通透入室內空間，揮別碾米廠幽暗內部空間的印象。在碾米廠後方比鄰著蓄水池的員工餐廳，外牆通風孔得以帶入蓄水池上方流過涼爽的微風，讓餐廳成為廠內工人喘息、休憩的地方。

接著，為了提升碾米廠空間使用與動線效率，PHTAA Living Design訪談在地農民，了解他們稻穀出售給碾米廠的整體流程，進而設計符合農民與廠工便利的空間規劃與動線。例如，擴建的後倉區讓原先必須站在大太陽底下、等待稻穀分級檢驗的農民得以休息。此外，原有的建築結構，根據業主指定保留四層樓的結構，PHTAA 將其內部改造辦公空間，擴建部份則包含東翼與北翼，東翼設有稻米品質檢測室、大型候倉區，提供給裝載收割稻米後的農民等待；辦公室、會議室與員工餐廳則位於北翼，分隔農民和內部辦公區域，並再以彎曲的磚牆分隔公共空間和後勤區域。二樓則提供未來拓展的額外空間。

在建材上，PHTAA Living Design 盡可能使用在地材料。例如紅磚即是來自場址開車 1 – 2 小時車程的供應商所提供。除了支持在地供應商之外，紅磚也具有材質輕盈和價格親民的優點。

為了將既有建築與擴建部分整合，改建的辦公區域以白色穿孔金屬板作為外觀遮罩。金屬板的鋼材具有吸放熱的功能，能防止鳥類築巢、破壞外觀結構。在正面則使用透明玻璃，增加空間的通透性與明亮度，整體外觀則以自由曲線的紅磚圍繞，不同於傳統碾米廠方形規距的既定印象。

改建後富有現代設計感的 Lorphoonphol 碾米廠，為米廠二代、員工和來往的農民提供兼具功能與舒適的空間。並且對於二代接班來說，不只是企業識別系統或是 Logo 設計，透過納入使用者與在地社群考量的建築設計，才是企業現代化、與地方連結形象的實際作為，並且在 2023 年成為金點設計獎空間設計標章得主，讓業主有機會向更多人分享 Lorphoonphol 碾米廠的遠景與抱負，開啟泰國米廠與稻米產業邁向下一個國際化與現代化發展階段。

【作品資訊】

• 作品名稱：Lorpoonphol rice mill office
• 設計單位：PHTAA living design + OUR 
• 場址：Phaisali, Nakhon Sawan Province, Thailand.
• 完工年份：2021
• 建地規模 (m²): 4000 sqm
• 承包商：Double Click Construction Company Limited 
• 客戶：Tawin Lorphoonphol
• 圖片提供：PHTAA Living Design 
• 內容參考資料：Mark Bradbury (PHTAA Living Design)、Pratchayapol Lertwicha (art4d)、Rangsima Arunthanavut (Dsign Something) 

撰文／王賢慈

台灣泰國設計推廣媒體「雖然媽媽說那裡太危險」創辦人，目前定居於曼谷，假日看展、聽團和建築郊遊，以能夠說出泰國每個知名建築和咖啡廳背後的建築師事務所為目標，致力於台灣、泰國雙邊設計交流與推廣，期待能為台灣設計場景注入東南亞國家的創意與活力，並深信設計能表達社會價值，成為紀錄當代社會議題的媒介。