「2024艸食祭」4/20嘉義登場！齊聚100＋無肉料理、手作品牌，打造高人氣蔬食料理盛典

以「美味不分葷素，好吃就是我的菜」為核心理念的艸食祭，今年在世界地球日前夕4/20、4/21於嘉義市文化創意產業園區舉辦第二屆，橫跨各式異國料理與期間限定料理，結合環保永續、動物友善、親子同樂、素人演出等打造一場一連兩天的蔬食盛典，搶先來看看今年艸食祭有哪些亮點吧！

亮點一｜80間風格餐飲齊聚，有鹹有甜好滿足

今年共有80間蔬食風格餐飲共襄盛舉，跨越北中南各城市囊括各式風味，從日、韓、東南亞到美、歐、墨等，成現超多元美味料理。

艸牌陣容包括翻轉道地馬來西亞美食成蔬食料理的「大馬日常」；從西班牙流浪到嘉義，大膽嘗試素食西班牙燉飯的「Yen的廚房」；法國老闆混搭台式脆瓜仔肉的「LeFrenchQuiche法式鹹派」；印度街頭小吃PANIPURI「印度脆球-帕尼布尼」；來自阿根廷目前停泊於嘉義的「阿根廷別為我哭泣」；可愛的三角形墨西哥餡餅「浪頭叔叔」；日系大阪燒混搭義式紅醬的「樂咖大阪燒」。

台灣代表美食則有梅肉生煎包「樹巢TreeNest」、沒有「蛋」的蛋餅「Mine專賣蛋餅」；結合嘉義火雞飯意象新創料理菇雞菇雞油飯的「小森蔬」等排隊名店。

除了讓人飽足的鹹食，甜點也不能錯過，來自日本九州的小判燒「米弎豆お茶処」、匈牙利的純素馬卡龍「青鳥原味甜點」、北港全植物食材甜點「澤澤稱奇植物甜點」、登上國宴料理的「明宏拔絲地瓜」，以及每次都大排長龍的「H&H現炸吉拿棒」，肯定可以滿足你第二個甜點胃。

亮點二｜強棒出擊！「林聰明沙鍋魚頭」推出素食明星料理

傳承到第三代的嘉義代表小吃「林聰明沙鍋魚頭」也加入了這次艸食祭的行列，推出期間限定素食版的沙鍋魚頭，採用近10種蔬果熬製多時的濃郁湯底，並以素沙茶呈現林聰明靈魂底蘊，以及經典沙鍋菜中的蔬食食材，就算無肉，也能一嚐嘉義必吃美食的好味道！

亮點三｜80家植感手作讓你逛不完

不只有的吃，艸食祭也邀請了倡導天然有機、環保食器、無動物性實驗等綠色品牌參與，邀集手作主理人以「自然、動植物、花」為意象設計限定產品與毛小孩週邊。這次也從嘉義城市意象推出三款可愛又值得收藏週邊，包含「嗨！嘉義你好潮T」、「老屋棒球還有阿里山貼紙組」、「帥氣黑桃色水洗老帽」。

亮點四｜音樂相伴！呷菜音樂會營造超Chill氛圍

是素人也是素人，這次邀請表演者有茹素多年的莊蕎嫣、Felina嶼浵，也有為了活動挑戰吃素的梓淞、縉加、莫禮，可以來聽聽他們的餐後心得分享，或許試試一週一天或一天一餐也滿好玩的。

亮點五｜「嘉義款友善地圖」讓你市集逛完還可以到街頭走走！

艸食精神不只侷限在活動會場中！嘉義是全台灣最適合騎腳踏車的城市之一，主辦單位也從會場延伸到城市裡的餐飲品牌、設計小店、寵物友善空間等，邀請大家用散步或騎腳踏車踏尋嘉義友善好店。

亮點六｜讓環保成為日常，自備餐具享優惠

艸食祭與循環容器品牌「ZEROBOTTLE」合作，限量免費提供ZEROCUP循環食器組，使用完畢歸還到服務台即可完成循環過程。此外，主辦方也鼓勵民眾自備餐具，只要在市集中自備餐具，消費可享優惠或餐點加大，一起實踐無塑飲食！

2024開嘉x艸食祭！

• 日期｜2024.04.20～2024.04.21
• 時間｜14:00-20:00
• 地點｜嘉義文化創意產業園區-林蔭大道