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「珠寶盒法式點心坊」以龍的意象推出「島的祝福」禮盒,運用台灣在地蔗糖打造,以費南雪、奶油酥餅締造甜蜜送禮之選

By 林郅2024/01/19
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春節到,代表著送禮的時節也來臨了,如果想送點特別的,讓人留下好印象,不妨參考這次珠寶盒法式烘焙坊推出的兩款「島的祝福」禮盒,不僅可以品嘗法式甜點的甜蜜滋味,以龍為意象的禮盒圖案也十分應景!

為迎接迎來2024甲辰龍年的到來,「珠寶盒法式烘焙坊 boîte à bijoux」精心策畫了年度禮盒,從禮盒設計到豐富的內容物,讓人感受到滿滿用心。在禮盒的部分邀請曾獲得「金點設計奬—台灣視覺設計獎金奬」並入選波隆納插畫展的「紙上行旅」創辦人鄧彧操刀,以森林中生生不息的龍圖騰為主題進行創作。

圖片來源|珠寶盒法式烘焙坊

禮盒上以綠色為主色系,象徵生機旺盛,一隻白色神龍貫穿其中,散發出潔淨氣息,龍落下的鬃毛與龍鱗,孕育長成茂盛的森林,此生生不息的意象是珠寶盒想要獻給大家龍年的祝福。也藉此為顧台灣歷史,這個婆娑之島曾經是豐饒產糖的美麗島嶼,故「島的祝福」鐵盒禮盒,堅持使用台灣糖,希望把這樣的甜蜜分享給在此島成長的所有人。

圖片來源|珠寶盒法式烘焙坊

這次珠寶盒法式烘焙坊推出兩款「島的祝福」禮盒,分別為黃金費南雪禮盒與奶油酥餅禮盒。「黃金費南雪禮盒」運用素有「黃金蔗糖」美名的義阿里山來吉部落的蔗糖,必須先將山上生長的白甘蔗榨汁、過濾移除雜質,快速加熱蒸發一半水分後,再移至柴火上以文火慢熬,將濃稠的糖漿漸漸轉為金黃糖粒,過程至少需要7~8 個小時,正是將正是土地、島嶼、山林的恩賜化為濃郁的甜蜜風味。

 費南雪小蛋糕(Financier)是法式甜點的經典款,使用天然無鹽發酵奶油製成焦化奶油,梅納反應賦予奶油如榛果、牛奶糖的香氣,再混合杏仁粉、蛋白與糖製成如金磚般的小蛋糕。 這次的禮盒中除了有原味的黃金費南雪,還提供使用台灣舞間茶心的焙茶粉製作的焙茶費南雪,製作過程中還使用西班牙榛果粉,雙重堅果與烘焙後的茶香交織出絕美風味!

圖片來源|珠寶盒法式烘焙坊

「奶油酥餅禮盒」則使用有「台灣三溫糖」美譽的雲林虎尾糖,虎尾糖是在地的甘蔗汁糖漿,經過分蜜、養晶、結晶、噴灑濃縮甘蔗蒸氣程序,使虎尾糖帶有天然這香與焦糖味,細膩又香濃。珠寶盒甜點主廚高聖億更指出,虎尾糖質地細膩,保水度佳,故運用於甜點效果更出色。

奶油酥餅禮盒中一共有巧克力、覆盆子、抹茶、原味4種口味,另加上80克如龍麟錢幣形狀的小圓形奶油酥餅,種類豐富,光用看的就幸福感滿滿!奶油酥餅使用歐洲進口奶油,麵粉配方中含日本進口的紫羅蘭麵粉,調味使用日本小山進抹茶粉、法國歌劇巧克力粉,風味濃厚,每塊餅乾放在美麗龍紋的鐵盒裡,就像珍貴的珠寶一樣,不只華美更令人垂涎! 

圖片來源|珠寶盒法式烘焙坊

珠寶盒法式烘焙坊春節禮盒費南雪