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注入在地風土的「北投宴」產地伴手禮盒!T22落實地產地銷,以味蕾直接感受北投在地滋味

By 林郅2024/01/09
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台灣設計研究院自2019年發起「T22設計振興地方產業計畫」,陸續在鶯歌、北投與花蓮實現將設計導入跨域合作,透過設計注入地方產業新生命,今年T22重返北投,以「地產地銷」循環經濟理念,推動在地綠色循環經濟,並推出四款全新「北投宴產地伴手禮盒」,藉此讓更多人認識與接觸「北投風土」!

「T22設計振興地方產業計畫」自2021年起,以設計角度切入北投「都市農業」的發展瓶頸,將在地業者串連,合作推廣為地域品牌「北投宴(Grand Beitou)」。2年後,T22重返北投,發起「T22北投精緻型綠色農場見學改造」計畫,邀請CNFlower創辦人凌宗湧、Flavor 風格美食指南創辦人暨執行長吳威賦、島內散步執行長邱翊與財團法人慈心有機認證基金會代表陳浩宇擔任顧問團隊,從品牌經營、體驗設計、通路循環等多方角度切入「農場見學改造」。

為實現「產地到餐桌」,以「地產地銷」循環經濟理念,與深耕北投且堅持採用在地栽種食材北投普羅旺斯bakery & café共同研發,聯合在地店家拾米屋、來來製麵,與隨野家、二崎生態農場、泉源農場和十八份農園自有農產品等6家北投業者,推出四款全新「北投宴產地伴手禮盒」,讓更多人認識與接觸「北投風土」,也為在地農業注入新活力!

4款「北投宴限定禮盒」,結合地方風土與名店,展開與北投在地的對話

2022年T22與北投在地農業生產者、飯店與餐飲業者合作,推出大受好評的「北投宴限定禮盒」,成功打響「北投宴(Grand Beitou)」的品牌名號。今年則延續「北投宴」地產地銷的循環經濟地域品牌理念,由在地業者「北投普羅旺斯bakery & café」作為主導,聯合6家在地業者與農場「拾米屋」、「來來製麵所」、「泉源農場」、「十八份農園」、「隨野家」、「二崎生態休閒農場」合作,並邀請雙好2byWu&Chen針對節慶送禮設計四款推薦「北投宴產地伴手禮盒」,讓收到禮盒的民眾無論身處臺灣哪裡,都能夠透這份溫暖又具在地味道的禮盒展開與北投田野的對話。

北投普羅旺斯bakery & cafét創辦人陳心絨。圖來源|岩升創意

手工採收桶柑極佳糖酸比例  化身北投最具代表性春節贈禮

桶柑是一種由椪柑與柳丁透過自然雜交的方式誕生的混血兒品種,而陽明山的桶柑正是全台桶柑的始祖!每年新年為桶柑的產季,因此桶柑又被稱為「年柑」,在陽明山桶柑收成時節,滿山結實累累的桶柑,創造了北投的橘金經濟。

北投宴禮盒以「陽明山桶柑」為主軸,推出兩款橘金酸甜滋味禮,「醉冬桔桶柑酒禮盒」將桶柑新鮮搾汁後,釀製而成的酸甜鮮桔水果酒,取名「醉冬桔」,是希望將陽明山桶柑濃郁獨特的柑橘風味,轉化爲常年都能品飲的微醺滋味;「硫磺磚桶柑酥果醬禮盒」則以北投人對桶柑的深遠回憶,與百年來因溫泉與硫磺礦產所匯集的在地特色結合,將北投溫泉鄉雲霧繚繞的意象,轉化為餅皮上的雲霧紋理,推出「硫磺磚桶柑酥」,搭配「桶柑果醬」與「桶柑巧克力醬」,融合巧克力特有苦味的果醬,成為北投最具代表性的春節贈禮。

醉冬桔桶柑酒禮盒。圖來源|岩升創意

未滿十八歲禁止飲酒,酒後不開車,飲酒過量,有礙健康

醉冬桔桶柑酒禮盒。圖來源|岩升創意

在地名店加入!傳成北投在地多年的好滋味

不僅融合了北投的季節風土特色,在地名店也加入了北投宴的行列,「伴風味雙醬雞蛋麵禮盒」邀請隱身北投市場的40多年老店「來來製麵所」以「隨野家」的放牧雞蛋製作不使用任何添加物的雞蛋麵,搭配選用北投普羅旺斯bakery & café以十八份農場的羊角椒與在地農場時令蔬菜發酵釀造「羊角椒拌醬」與「酸菜辣拌醬」,Q彈麵體與佐上鹹香濃郁的獨門拌醬,讓人一吃就吮指回味。

醉冬桔桶柑酒禮盒。圖來源|岩升創意

「花果集香草莓果餅乾康普茶禮盒」則由榮獲世界巧克力大賽金獎肯定的「拾米屋」,選用在地桶柑、南瓜、樹葡萄、檸檬馬鞭草、艾草、土肉桂和放牧雞蛋,設計出香氣十足的餅乾,如檸檬馬鞭草麵包棍、桶柑果酒蛋白餅、土肉桂雪球等,並與北投普羅旺斯bakery & café所釀造的桶柑、樹葡萄康普果茶組成康普茶禮盒,展現在地發酵的豐富韻味。,開盒就能享受北投富饒的新鮮風味!

醉冬桔桶柑酒禮盒。圖來源|岩升創意

「北投宴」產地伴手禮盒

  • 實體通路|北投普羅旺斯bakery & café(台北市北投區大興街9巷43號;訂購電話:02-2897-2112)
  • 線上銷售|http://provencebakery.net 
T22 北投宴