龍貓童話森林Ｘ氣象廳雨林咖啡！打開首爾主題咖啡的任意門

By 欣傳媒2023/12/13

拜訪有如龍貓出沒的森林小屋，撿拾五顏六色的超可愛橡子瑪德蓮，或是來到終年雨不停的神祕氣象國度，在雨林中品嘗香醇手沖咖啡與彩虹可頌捲。千變萬化的首爾主題咖啡廳，帶你穿越想像國度，體感味覺與視覺的精采大冒險！

Dotori：誤闖魔法森林橡子咖啡廳的甜美童話

夢幻的藍色外牆爬滿了常春藤，有如秘境森林裡的神祕小屋，這裡就是靠近首爾車站龍山區的超人氣童話咖啡Dotori。在盎然綠意包圍下，不規則的可愛建築，以及復古鄉村風的木材質家具，感覺彷彿置身在吉卜力的童話世界，每個角落都讓人童心爆發。「Dotori」韓文是橡子的意思，店內招牌就是做成橡子形狀的瑪德蓮，此外加入豐富水果的自製優格，以及鹽麵包三明治也是人氣單品。

攝影｜Shan

踩著紅磚路走進咖啡店中，頭頂吊著乾燥草花，腳下則是彷彿嘎吱作響的懷舊的木地板，就像是來到一間古老的森林小屋。藍色玩偶「TORI」是店裡的吉祥物，在茶杯上、座位旁都可以看到他的影子，讓人聯想到棲息在店內的角落生物。兩層樓的空間座位並不多，午茶時間經常大排長龍，不過旁邊還有一個露天庭院區，天氣好的時候可以在這裡用餐。

攝影｜Shan

麵包區內最搶眼的，當然就是不同口味的橡子瑪德蓮，肥嘟嘟的瑪德蓮頂端黏上碎堅果或椰絲等裝飾，再插上一截餅乾棒，造型還原度一百分，巧克力、焦糖、黑芝麻、抹茶等多種口味，讓顧客變得像花栗鼠一樣夾個不停。

攝影｜Shan

肥嘟嘟的瑪德蓮，一口咬下感受到的首先是濃濃的奶油香氣，苦甜巧克力香濃不膩，抹茶香氣十足，瑪德蓮的口感類似磅蛋糕，偏紮實但仍保持濕潤，和自製水果蘇打或是義式特調咖啡特別合拍。

攝影｜Shan

店裡還有包括可麗露、鹽麵包三明治等其他種類的烘焙糕點，也可以搭配料多豐富的優格碗，自製希臘優格搭配藍莓、草莓、堅果和麥片等配料，上面再點綴一塊流淌的蜂巢蜜，豐潤的希臘優格質地入口絲滑，甜中帶著美妙的乳酸的風味。Dotori前一陣子在安國開設新分店Dotori Garden，有機會也可以去逛逛喔。

攝影｜Shan

Dotori 도토리

地址｜25-6, Hangang-daero 52-gil, Yongsan-gu, Seoul
時間｜9:00~23:00
網址｜https://www.instagram.com/dotori__seoul/?hl=ko

Rain Report Croissant ：我在首爾雨不停席捲味蕾的彩虹可頌、千層蒙布朗

面對淅瀝瀝的下雨天，是否讓人感到心情不美麗？然而在以氣象廳為主題的咖啡店Rain Report Croissant，滴滴答答的雨聲搭配撲鼻的手沖咖啡香，反而呈現詩情畫意的浪漫氛圍。

從平凡的街角拐個彎，眼前出現的是一片被綠意圍繞的水池，潺潺水聲和濃密綠植營造熱帶雨林氛圍，清水模風格雙層建築隱身在庭院中，仔細一看，外牆稀哩嘩啦地流著活水，就像是下著雨一樣。

攝影｜Shan

兩層樓中樓式的空間以灰色和黑色為基調，室內種植一片綠竹，挺拔生長將綠意向上延伸，每隔一段時間就會滴滴答答地下起小雨，帶來神祕的水霧氤氳。長吧檯的另一頭，咖啡師正在現沖特選精品咖啡，另一邊則是讓顧客自由夾取的麵包檯。

攝影｜Shan

可頌捲是店內招牌，風味和造型一樣繽紛搶眼，有綠色、橘色交織的羅勒、血橙口味，杏桃杏仁、還有盛放餡料做成鹹派風格的丹麥捲。當然視覺上最搶眼的，還是中間加入牛奶內餡的彩虹可頌。層次分明的可頌，一咬開就在口中化為無數隨片，流淌而出的牛奶餡鹹甜交織，揉合滑順香濃的美妙味覺。

攝影｜Shan

甜點是可頌馬芬與蒙布朗的結合體，Cruffin可頌馬芬顧名思義，兼具丹麥麵包的奶油香與馬芬蛋糕的蓬鬆口感，通常外層會果一層細砂糖，像是甜甜圈一樣。主廚在上面放了將酒漬梨子與香濃的栗子奶油，搭配下層香甜而帶有嚼勁的麵團，甜美而富有變化。

攝影｜Shan

手沖咖啡的名稱很應景，分別是雲朵、陽光、風、雨滴、暴風，依照心情選擇風味，咖啡豆的原始香氣刺激味蕾，在舌尖醞釀出種種美好想像，和偏甜的點心也格外搭配。

落地玻璃外小雨下個不停，襯托綠色庭院有如置身在熱帶雨季。而一整牆面的儀表板和顯示器，標示著各種溫、濕度與氣象數據，螢幕放映自然映像與變動的天氣雲圖，階梯式的座位安排，讓顧客就像是來到氣象監控室，觀察、感受著氣候與自然的交互變化。雖然置身室內，卻能隱約聞到濕潤青草香，感受季節的晴雨推移，獨特氛圍感讓都市塵囂與煩心瑣事，都被拋到了腦後。