首爾式咖啡生活學!以風格各異的咖啡廳打開首爾獨特的旅行風景
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從某個時候開始,咖啡變成韓國人生活不可分割的一部分,而風格特色各異的咖啡店,也成為首爾獨特的旅行風景。在首爾,咖啡不只是風潮或提神劑,也是一種逃避忙碌生活的祕密空間,在日復一日的都市日常中,飄著香氣和幸福感的心靈綠洲。
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平日午後,外帶咖啡店排著長長人龍,大街上推出各種季節限定美味的連鎖咖啡,林立巷弄中的各種主題咖啡,無論是哪種咖啡店,都能看到帶著電腦遠距工作的獨行客,聊天相聚的三五好友,還有埋頭讀書的學生們,似乎每個人都能在咖啡店找到一片屬於自己的小天地。
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「感覺韓國咖啡店比便利商店還要密集,每走幾步都有。」前京畿觀光公社駐台辦事處的處長段亭羽說。生活在韓國,咖啡文化也走進了她與韓國老公的新婚生活,假日到郊外走走,最終落腳處可能就是一間風景美氣氛佳的咖啡店。「上次週末去北漢山逛逛,山腳下的星巴克咖啡到處都是人,很多人不是為了爬山,而是專程到星巴克喝網美咖啡打卡。」她笑說。
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北漢山星巴克 북한산 스타벅스
- 地址|24-11 Daeseomun-gil, Eunpyeong-gu, Seoul
- 時間|07:00-22:00
- 網址|https://www.starbucks.co.kr/index.do
有人說韓國人血液中流著咖啡,在段亭羽眼中一點也不誇張。「我身邊的同事朋友,一天至少3杯咖啡,簡直把咖啡當蠻牛在喝。」她說。就像義大利人老愛喝義式濃縮,韓劇裡韓國人似乎也對冰美式情有獨鍾,段亭羽解釋說:「有一部分原因是因為他們咖啡需求量太高,冰美式最經濟吧。」而和日本、臺灣相比,韓國的冰美式雖然最便宜,但做得並不馬虎,尤其在精品咖啡風潮帶動下,有越來越多咖啡店,即便是冰美式也可以選擇烘焙深淺,呈現更豐富的風味。
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韓國旅遊插畫家曹貞熙(音譯),白天在大公司設計部門朝九晚五,工作之餘就會找間安靜、有美味飲料、很多書籍,以及好聽音樂的咖啡店,集中精神在創作中。咖啡店之於她就像是一個切換日常與非日常的開關,可以放慢腳步,沉浸於想專注或享受的事物。
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離開繁忙的首爾都會,趁週末假日尋訪韓國郊區咖啡店與私人美術館等藝文場所,曹貞熙將這些咖啡秘境做成Vlog在網路分享,喝咖啡本身並非目的,而是享受生活的一種過程,這也反映了韓國文青的生活態度。
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她推薦兩間咖啡店,首先是位於忠清南道安山的「Siru 4294」,這間由傳統老屋改造而成的咖啡店,擁有優美寧靜的裝潢和氣氛,曹貞熙說:「這裡的咖啡和甜點也很棒。 即使我只點一份甜點,老闆也會附上鮮花裝飾,非常用心。」另一間是她每年生日必訪,位在全羅北道益山的「Mitone」,店內供應許多原創甜點,而且寧靜的氣氛正適合寫作。曹貞熙最喜愛這裡的栗子起司蛋糕,蛋糕中放了好幾顆大栗子,豐潤口感讓她由衷滿足。
Siru 4294 시루4294
- 地址|11 Gangdang-ro 119beon-gil, Songak-myeonAsan-si, Chungcheongnam-do
- 時間|夏天11:00-9:00/冬天11:00-18:00(週一休)
- 網址|https://www.instagram.com/siru4294_cafe/
Mitone 미토네
- 地址|66 Sindong-roIksan, Jeollabuk-do,
- 時間|11:00-18:30(週一休)
- 網址|https://www.instagram.com/_mitonne_/
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「在韓國,我認為咖啡館是表達自己的一種方式,而當獨特的品味匯聚在一起時,就會形成文化。 韓國的咖啡館非常多,每個地區都有自己的色彩和味道。即使在首爾,弘大和付岩洞的咖啡館也大不相同。」她說:「人們喜歡咖啡的原因不僅僅是因為它的味道,而是希望在一個美好的空間中度過時光。 我認為這個工具就是咖啡。」
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獨特咖啡文化烘托下,讓韓國的咖啡店百花齊放,對旅行者來說咖啡店就像是主題樂園,有的像是童話森林,有的則將韓式侘寂發揮得淋漓盡致,提供美味料理、多樣化飲品,以及滿滿氛圍感的咖啡店,具備了旅途中各種新鮮有趣的要素,只要一杯冰美式的門票錢,就可以輕鬆開箱各種夢幻遊樂園。
文字、攝影|Shan
圖片提供|段亭羽、曹貞熙
責任編輯|林郅