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北海道超威海鮮蓋飯!超過20公分牡丹蝦蓋飯、鮮魚聖代好吃又好拍

By 欣傳媒2023/11/08
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北海道海鮮蓋飯名店特別推薦!王牌級的視覺效果! 海鮮的分量滿滿。三面環海的北海道可謂海產的寶庫!一起大啖新鮮且分量十足的蓋飯吧。

特大碗&超上鏡的蓋飯!

鮮度自不在話下,散發出壓倒性存在感且視覺衝擊強烈的外觀也令人折服!

在當地備受喜愛的鮮魚店~シハチ鮮魚店

鮮魚店附設的用餐區。午餐有6款蓋飯,包括每日變換的市場蓋飯(950日圓),分量大又便宜,是鮮魚店才辦得到的。入夜後化身居酒屋。

這點堪稱SUPER!海鮮堆成小山,連用料都很實在!鮮度與性價比兼備!祕密王牌:點份110日圓的茶泡飯專用高級吉次高湯作結!

Shihachi的市場海鮮蓋飯,1,636 日圓,人氣餐點,豪邁擺上超過13種當天捕獲的當季魚類。 鮮魚店的蓋飯鮮度與性價比都是最強的!油脂較多的生魚片建議沾九州醬油(右)品嚐。
  • 電話:011-729-0066
  • 地址:地札幌市北区北24西2-1-13 ベアーズ24
  • 營業:海鮮午餐11:00∼15:00、魚酒館16:00∼21:00LO(鮮魚店10:00∼22:00)
  • 店休: 週三
  • 交通:從地下鐵北24條站徒步5分鐘 
  • 停車:無

東區

海鮮變身為聖代~海鮮飯與日本茶 Kasanaru(海鮮飯と日本茶かさなる)

2021年9月OPEN!色彩繽紛! 超上鏡!為海鮮悸動不已!提供使用漁港直送鮮魚製成的和食御膳與家常菜。有海膽、黑鮪魚等5款鮮魚聖代,當然也可以內用。

這點堪稱SUPER:利用食用花或海藻的珠狀顆粒增添華麗感與口感!

附大蝦的鮮魚聖代 附大蝦的鮮魚聖代,950 日圓,約有5種大蝦與當季魚類。色彩也很美麗動人。 鮮魚聖代 滿滿鮭魚的鮮魚聖代,850 日圓,每日變換的白身魚上放了大量鮭魚。
  • 電話:011-299-4373
  • 地址: 地札幌市東区本町2-5-6-12 坂野コーポ1F 
  • 營業:11:00∼16:00
  • 店休:無休
  • 交通:從地下鐵環狀通東站徒步20分鐘 
  • 停車: 無

札幌站周邊

午餐限定的「超上鏡」蓋飯!海櫻蝦夷海 -EZOUMI-(海さくら蝦夷海-EZOUMIShihachi)

高度超過20cm的大型新星。牡丹蝦坐鎮於海鮮壽司之上! 因午餐菜單而話題性十足的海鮮居酒屋。有裝滿海鮮的北方三大蓋飯1499日圓∼、滿溢螺肉咖哩蓋飯1319日圓等,性價比絕佳。

牡丹蝦配生魚片 牡丹蝦配生魚片的特大級組合!札驛寶石蓋飯竹餐+蝦塔,2,179 日圓,各式各樣的海鮮生魚片上擺了一隻牡丹蝦。附另外盛裝的鮭魚卵。 山葵 祕密王牌!推薦以100日圓的山葵作為配料!
  • 電話:011-206-8396
  • 地址:札幌市中央区北5西5 JR55ビル7F 
  • 營業:11:30∼13:30LO,晚餐時段會改以居酒屋海櫻MICHIMARO的型態營業(17:00∼22:30LO)
  • 店休:無休
  • 交通:從JR札幌站徒步2分鐘 
  • 停車:無

鮮度絕佳!市場的蓋飯

放了滿滿天然海鮮的豪華蓋飯!市場的蓋飯匯集了道內各地的海產,再新鮮不過了。出發走訪札幌的廚房!

狸小路

A.內行人偏愛的私藏名店~Sushi shimokura(Aすし しもくら)

由對面只經手販售天然食材的鮮魚店所經營。以現撈海鮮悉心擺盤而成的海鮮蓋飯可謂物超所值。入夜後改以壽司店的形式來營業。

這點堪稱LEGEND:追求鮮度的現撈天然海鮮。可透過蓋飯與壽司來細細品味放了滿滿天然海鮮的豪華蓋飯!

海鮮蓋飯,3,850 日圓,滿滿的當季海鮮。擺了鮪魚等13種每天各異的漁貨! 備用的後援菜單!鮭魚卵蓋飯,3,300 日圓~大量自製的鮭魚卵如寶石般閃閃發亮,下面有一大塊日式厚煎蛋。
  • 電話:011-231-4945 
  • 地址:地札幌市中央区南3西6(狸小路市場内)
  • 營業:11:30∼14:00LO、17:00∼22:00(晚上須預約)
  • 店休:週日與國定假日 
  • 交通:從地下鐵薄野站徒步5分鐘
  • 停車:無

札幌近郊

C.在市場工作的人經常光顧!味之二幸(味の二幸)

味之二幸

位於食堂長屋,開業逾50年的老店。以每日進貨的新鮮海產精美擺盤的蓋飯頗受好評,也有不少當地居民頻繁光顧。

這點堪稱LEGEND:嚴選的生海膽與自製鮭魚卵等都極其講究!首間在場外市場販售海鮮蓋飯的老店。也有不少當地人是愛好者。

海鮮蓋飯 海鮮蓋飯(中),3,500 日圓,如花瓣般把鮭魚漂亮地擺在中間,是經典的人氣餐點。
  • 電話:011-641-8933 
  • 地址:札幌市中央区北10西21-2-16 
  • 營業:7:00∼14:00LO
  • 店休:週三不定期休 
  • 交通:從地下鐵二十四軒站徒步7分鐘 
  • 停車:共用130輛

薄野

B.生海膽與自製鮭魚卵都是一絕!鮮魚店的廚房 二條市場店(魚屋の台所 二条市場店)

位於二條市場的對面。海鮮蓋飯上盛了滿滿店長自行採購的新鮮海鮮,以生海膽與自製鮭魚卵製成的蓋飯也不容錯過。

主廚精選海鮮蓋飯(上等),3,300 日圓,以多達15∼20種當季海鮮擺飾而成的奢侈海鮮蓋飯豪邁擺上新鮮食材的模樣堪稱絕景! 備用的後援菜單!十分講究的生海膽蓋飯,3,850 日圓。夏季用積丹的生海膽,冬季則用道東的鹽水海膽,覆蓋了整碗飯
  • 電話:011-251-2219 
  • 地址:札幌市中央区南2東2 小西ビル1F 
  • 營業:7:00∼16:00(食材用完即打烊) 
  • 店休:不定期休 
  • 交通:從地下鐵大通公園站徒步5分鐘
  • 停車:無

道內各地的海產齊聚一堂 札幌三大市場

A.拱廊街的復古市場~狸小路市場(狸小路市場)

  • 電話:依店家而異
  • 地址:札幌市中央区南3西6 
  • 營業:依店家而異
  • 店休:依店家而異
  • 交通:從地下鐵薄野站徒步5分鐘  
  • 停車:無

B.海產加工品的伴手禮也一應俱全~二條市場(二条市場)

  • 電話:011-222-5308
  • 地址:札幌市中央区南3東1∼2 
  • 營業:依店家而異
  • 店休:依店家而異
  • 交通:從地下鐵大通站徒步5分鐘 
  • 停車:無

C.匯集了道內各地的當季產品~札幌市中央批發市場 場外市場(札幌市中央卸売市場 場外市場)

  • 電話:011-621-7044(場外市場商店街振興公會) 
  • 地址:札幌市中央区北10西21-2-16 
  • 營業:依店家而異
  • 店休:依店家而異
  • 交通:從地下鐵二十四軒站徒步7分鐘 
  • 停車:共用130輛

本文內容出自《北海道超導覽2023》。由台灣東販授權轉載並同意修訂標題。

編著|朝日新聞出版

譯者|童小芳

責任編輯|廖苡安

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