[在地食遊][JOE]羅東夜市必吃美食~羊肉湯、三星蔥餅、包心粉圓

羅東夜市必吃美食實在太多啦，真的是會讓JOE上癮，JOE也曾寫過"迷戀羅東夜市的三個理由"，介紹了阿灶伯羊肉湯、包心粉圓、一串心。也曾寫過羅東夜市羊肉湯大PK。每隔一段時間JOE總會再來造訪羅東夜市，這裡最迷人的就是不斷的發展，不斷的成長，於是夜市的故事會越來越深厚，越來越迷人。



今天又來到羅東夜市，第一家要報到的並不是羊肉湯，而是就在入口處的米糕陳。這一家的米糕，JOE覺得甚至比清水米糕還要好吃。糯米蒸得恰到好處，彈Q好嚼，非常有口感。滷汁中除了必備的五花肉之外，還有絲狀豆皮，超級好吃。還有還有，特調的拌醬、香噴噴的肉鬆以及最具代表台灣味道的芫荽(香菜)，一整碗米糕簡直就是完美。不過，羅東夜市不只有這一攤呀，忍住嘴饞，和DODO共享一碗。還有腸子湯也是非常的好喝，讚!!!





這些都是要放在米糕上的配料，超好吃，超好吃~~





接下來映入眼簾的，咦?怎麼好吃的包心粉圓跑到前面來啦??再仔細看看，似乎有一點點不一樣。其實，上一次JOE來羅東的時候，就有問過原始店的老闆。原來，簡單說就是家務事囉。原來一起打拼的夫妻緣份盡了，於是事業也分家。原來的原始店是由老婆執掌，老公不甘示弱，也開了同樣的包心粉圓店。你說，哪一家好吃?ㄟ....今天寒流來，下次JOE再來一場包心粉圓大PK吧!!





接下來，噹啷，好吃的羊肉湯要登場啦~今天要吃的是羊鋪子。相鄰的阿灶伯和羊鋪子生意差不多一樣的好，結果，旁邊還有觀光客來到現場，不知道到底要挑哪一家呀??都說功課沒做好咩，阿灶伯網路的名氣較大，但是羊鋪子的歷史較悠久啦。至於哪一家好吃??是不會各較一碗來PK看看喔，JOE就這樣做過呀。



阿灶伯的攤子有一點點不一樣了，沒看到本來堅守崗位的阿灶伯，而是另外一位年輕人。希望阿灶伯只是退休，一切安好。祝福~~~







你以為這樣兩攤JOE就KO了嗎??逛夜市，怎麼可以那麼沒戰力呢??接下來就要介紹，絕對可以號稱羅東夜市"隱藏版美食"，那就是"三星蔥餅"!!!注意喔，三星蔥餅在羅東夜市有好幾家，JOE最喜歡的是在民權路剛過公園路右手邊的這一家。簡單說，就是從羅東夜市民權路入口，一直走過十字路的右手邊就是了。仔細看看老闆包餡的樣子，超多超飽和的蔥，毫不吝嗇的爽快包進去，中間加上醃過的絞肉，然後在繼續疊上更多更多的三星蔥!!飽滿的蔥餅，油煎到金黃色才起鍋，然後灑上胡椒粉，就大功告成啦。吃蔥餅的秘訣就是"馬上吃!"。油煎到酥脆的餅皮，一定要馬上吃，可千萬別悶到濕軟。一口咬下，厚薄得宜的餅皮破開，飄出超級香的蔥味。要當心，剛起鍋的超熱溫度，記得要先像吃牛肉餡餅一般，先小口的把餅皮咬破，再一小口一小口慢慢品嘗，才不會燙傷貪吃的豬嘴呀，哈哈哈~~~

JOE覺得最好吃的就是照片上的這一家，絕對堪稱"羅東夜市隱藏版美食"，要認清楚囉~~~



看這像是不要錢的，拼了命把蔥花往麵皮裡頭塞~~~



煎到金黃色起鍋後，要趁熱快吃呀~~~



再來一張斷面秀~~



不過，JOE覺得以前剛開始的時候，老闆的蔥花都是手工切的，更大的斷塊，口感更好。現在是用機器切的，口感真的有差了那麼一點點~~~

到這邊，JOE的小腹又更禿了，也差不多要被KO了。再來，要第一次試試看也有很多人都稱讚的沙茶魷魚串。JOE覺得魷魚本身夠厚實彈Q，還蠻新鮮好吃的。不過，沙茶醬沒有溫熱，寒流來冰冷的沙茶讓魷魚串快速降溫，味道有一點點扣分，可惜了







JOE雖然已經被KO了，已經吃不下啦，還是要繼續介紹幾家值得參考的店家。JOE發現羅東夜市裡面兩家賣潤餅捲的店家，都是現場手工焙製麵皮。台北很多賣潤餅捲的商家已經都是向大盤商批麵皮，而不是自己手工製作了。這傳統製作潤餅捲麵皮的功夫，現場看非常精彩。



拿一大坨超軟Q的麵糰，薄薄的一層沾在鐵板上，待一烘熟馬上就要拿起來，免得被烘焦了。這全靠手感和經驗，灰熊厲害呀~~~

龍鳳腿也是羅東夜市的老店，也是值得一是的傳統老滋味~~~



糕渣和卜肉都是宜蘭傳統的美味。



羅東夜市好玩嗎??羅東夜市還仍然是一個朝氣蓬勃，不斷長大演進的夜市，JOE每次來都有不同的新鮮的好吃美味，下次JOE還是會來捧場的~~~

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