IUSE-生活專家，研選日用之美

手作能有心靈療癒的效果，烹飪當然含括其中，那什麼樣的物品能讓你愛上烹飪？那這些道具該怎麼使用？用什麼才適合？這個團隊致力於研究來自世界各地的廚房器具，將它們帶入每個人的生活之中，希望能在汲汲營營的社會裡，傳達日常生活的曼妙之處。

圖片說明：IUSE內湖店空間；攝影/劉宸嘉

圖片說明：IUSE內湖店空間；攝影/劉宸嘉

以進口飯店、旅館等商業用的高級料理廚具與餐具為主的「俊欣行」成立於1976年，於餐具批發、銷售等領域已有40年的經驗，是宴會服務業供應商的領頭羊。在長久經營的過程中，尋覓有巧思、趣味性、有品質的用品，並努力研究不同品牌廚具的特性，讓消費者能以自己的生活習慣為標準，尋找適合的廠牌與物件，使器具能更貼近居家生活，遂於10年前創辦了「IUSE」。

圖片說明：IUSE內湖店空間；攝影/劉宸嘉

圖片說明：IUSE內湖店空間；攝影/劉宸嘉

圖片說明：IUSE內湖店空間；攝影/劉宸嘉

這新創的品牌 - IUSE名稱是來自：

1. 國際品牌(International)：世界品牌，收藏各地生活
2. 獨特品味(Unique)：特殊風格，形塑生活品味
3. 職人器具(Special)：匠心所造，蘊含溫度手感
4. 精良工藝(Excellent)：精湛工法，如藝品般完美。

集聚眾多品牌的平台，是由四個主要精神縮寫而來，「IUSE」的發音即為「I USE(我使用)」，意旨他們希望使各國好物可以平易近人，讓消費者都愛上充滿手作的生活感，且熱愛自己烹飪。但IUSE剛開幕時，因以往經營模式是批發，所以器具為營業用居多，對大多數消費者來說尺寸過於龐大，不便於家中使用。許多消費者踏訪內湖店之後，都會留下許多實用的訊息，IUSE團隊依據每位消費者的意見進一步修改缺失，逐漸將器具轉為家庭使用的尺寸的器皿與生活道具。「一般家庭在使用上可能會有保存、保養的問題，我們會選擇以聊天的方式來傳達這些資訊，不只可以認識新朋友，還可替這些物品找到好歸屬。」紀佩文小姐笑著說。

圖片說明：IUSE 台中店籌備處主任 紀佩文；攝影/劉宸嘉

圖片說明：IUSE內湖店空間；攝影/劉宸嘉

圖片說明：IUSE內湖店空間；攝影/劉宸嘉

10年來IUSE不斷以「奢華細節」與「卓越品質」，去代替以往「奢侈品」之稱，讓原本高不可攀的貴族名品，能讓大眾輕易接觸，就以例如Christofle是源自於1830年法國工藝世家所製作頂級銀器，這個古老的品牌是歐洲皇室所指定御用的品牌，IUSE團隊除了展示銀器之外，並於店中展示Christofle的工藝品，希望透過不同方式讓人認識它、了解它。有了本次Christofle的策展及舉行廚藝教室與小講座的經驗，IUSE團隊對銷售端與消費者間，多了不同的想像與經驗，並對台中店展示空間產生新的想像。

圖片說明：Christofle 藝品；圖片提供/IUSE

圖片說明：Christofle 藝品；圖片提供/IUSE

圖片說明：IUSE內湖店空間；攝影/劉宸嘉

圖片說明：IUSE內湖店空間；攝影/劉宸嘉

圖片說明：IUSE內湖店空間；攝影/劉宸嘉

對於IUSE團隊來說，台中店應該要像燈籠般，在台中這個大都會裡散發自身光芒，並希望緊密連結周邊環境，讓建築如同藝術品矗立著。IUSE台中店有幸邀請到著名國際建築師林友寒親自設計，以「舒適寬敞」作為空間設計主軸，運用層次來襯托來自名師之手的日用器具。從零開始打造的IUSE台中店，用意是希望能將來自世界各地的「設計能量」與「飲食文化」帶入生活之中，而非單純販賣。

圖片說明：IUSE內湖店空間；攝影/劉宸嘉

圖片說明：IUSE內湖店空間；攝影/劉宸嘉

如何締造與打破以往的經營者與消費者的關係，是IUSE團隊所設定的未來重要目標，除了台中店新闢了「文化走廊」呈列與介紹，各個不同的設計單品，讓消費者進一步了解每一項器具，還把內湖店廚藝教室的精神帶至台中，透過指導學員烹飪的過程，進一步傳達道具的使用方法，不僅增加了IUSE團隊與消費者間的互動關係，也是彼此情感與意見上的交流，更是拉近彼此距離的方式，成功地將消費者從「客戶」轉變成「朋友」。IUSE團隊透過五感來傳遞生活中的每個感動，並希望能在未來逐漸往南部擴展，遵循著用「心」分享，以手作的溫度向大家傳遞「日用之美」的概念，讓這樣的生活態度在全台蔓延。