簡單 7 招做義大利風格 BBQ

圖片說明：圖片來源:FLiPER 提供在台灣烤肉是個增進親人朋友感情，備受歡迎的活動，在義大利也不例外，感覺甚至比台灣還狂熱，一個月內平均可以烤 3 次以上的肉…然而義大利與台灣的烤肉風格與方式卻有許多差異，我在大大小小烤肉會中觀察出了 7 點義式烤肉精華，最近中秋烤肉大家可以試試看：1. 用迷迭香擦生肉迷迭香英文是 Rosemary，可是他跟玫瑰 rose 或瑪麗 Mary 都沒有關係。這個字源自拉丁文 rosmarinus，意思是海洋露水。簡單的拿一串迷迭香在生肉上揉擦，把地中海露水清新香味揉進肉裡，烤起來別有一番風味。圖片說明：圖片來源:FLiPER 提供2. 把蒜，薄荷剁