logo
  1. 首頁>
  2. 旅行

[杭州美食]天下酒宴之盛 品嚐杭幫名菜的經典美味

By 欣旅遊BonVoyage2013/05/09
article cover

圖片說明:「山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休」南宋詩人林升詩詞中說的正是【樓外樓】。(來源:杭州市旅遊局)蘇東坡曾讚譽「天下酒宴之盛、未有如杭州」令人垂涎的杭味兒吸引中外遊客紛至沓來。品嚐佳餚的同時欣賞江南山水美景,亦是享受杭州美食的特色之一。●吃杭幫名菜杭州菜輕油、輕醬、輕淡,「清爽別致」是最大特色。菜品、菜式、文化多元亦是杭幫菜的特點。傳統私房菜有東坡肉、西湖醋魚、叫化童子雞、龍井蝦仁等,老字號餐館有外婆家、知味觀味莊等。杭州天香樓的東坡肉、樓外樓的西湖醋魚皆名揚中外。圖片說明:【東坡肉】為杭州傳統名菜,色澤紅亮、味醇汁濃、酥而不醉、油而不膩。(來源:杭州市旅遊局)【東坡肉】為杭州傳統名菜,

圖片說明:「山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休」南宋詩人林升詩詞中說的正是【樓外樓】。(來源:杭州市旅遊局)


蘇東坡曾讚譽「天下酒宴之盛、未有如杭州」令人垂涎的杭味兒吸引中外遊客紛至沓來。
品嚐佳餚的同時欣賞江南山水美景,亦是享受杭州美食的特色之一。

吃杭幫名菜
杭州菜輕油、輕醬、輕淡,「清爽別致」是最大特色。菜品、菜式、文化多元亦是杭幫菜的特點。傳統私房菜有東坡肉、西湖醋魚、叫化童子雞、龍井蝦仁等,老字號餐館有外婆家、知味觀味莊等。杭州天香樓的東坡肉、樓外樓的西湖醋魚皆名揚中外。

圖片說明:【東坡肉】為杭州傳統名菜,色澤紅亮、味醇汁濃、酥而不醉、油而不膩。(來源:杭州市旅遊局)


【東坡肉】為杭州傳統名菜,色澤紅亮、味醇汁濃、酥而不醉、油而不膩。據說蘇東坡出任杭州,大舉疏浚西湖,成為杭州人愛戴的父母官。百姓過節時不約而同送豬肉來,蘇東坡準備以拿手的紅燒手法烹調,連酒一起分民眾共賞。結果家人誤以為是紅燒肉連酒一起放進去燒,沒想到竟燒出色潤味香、酥爛不膩的經典美味!

「山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休」南宋詩人林升詩詞中說的正是【樓外樓】
【樓外樓】有最正宗的杭州菜,擁有150多年歷史的傳統老店,有「江南第一樓」的美譽,享用佳餚並同時欣賞西湖美景!

圖片說明:【知味觀味莊】用餐區域為獨立水上包廂,造型典雅優美、環境清幽雅致。在這裡能嚐到最正宗的道地小點!(來源:杭州市旅遊局)


建築在西湖上,嚐美食也品美景。杭州人的鼎泰豐【知味觀味莊】為湖景商務餐廳,六層樓高的建築採仿古設計,用餐區域為獨立水上包廂,造型典雅優美、環境清幽雅致,搭配唯美湖景讓人沉醉。在這裡能嚐到最正宗的道地小點!


杭州旅遊PK大賞
http://bit.ly/ZmDu4F

舌尖上的杭州美食 特別專題介紹
http://www.gotohz.com.tw/feature/food

杭州旅遊網.閱讀杭州-東方休閒之都 品質生活之城
http://www.gotohz.com.tw/