基隆夜貓子的深夜食堂｜必嚐鮮魚湯、排隊鹽酥雞、現流生魚片
基隆廟口夜市名聲世界響亮我們都知道，廟口夜市也有不少營業到凌晨的攤位，基隆在地人說，在夜市或是基隆火車站周邊有許多隱身在巷弄間的秘密美食，只有當地人或是資深老饕才知道，又尤其基隆靠海，漁獲資源豐富，生猛海鮮當然是基隆的特產之一，許多食材新鮮價格又實在的店家，只在夜深人靜時才營業，許多到台北工作的通勤上班族，下班後飢腸轆轆地回到基隆，拖著疲憊的身軀到熟悉的巷子裡喝一碗熱呼呼的魚湯、吃一盤壽司，身心都被撫慰了，來看看基隆夜貓的療癒系深夜食堂吃些什麼？
圖片來源／翻攝自擇食居酒屋FB粉絲團
1. 俞家清魚湯
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如果你不能為了一碗鮮魚湯等到凌晨3點，那無法說自己是個美食愛好者！凌晨3點才開賣的俞家清魚湯，讓人分不清楚這是宵夜場還是早餐場，但無論你來吃宵夜還是早點絕對不會讓你失望，只不過要想喝一碗湯得在凌晨時分排隊慢等...這裡的清魚湯裡有多塊新鮮旗魚肉，湯頭鮮而不腥，還帶有魚肉的清甜味，一碗才NT.30元，既然都排隊了，記得要加點超大份量的古早味大麵炒或油飯。
地址：基隆市中山區仁安街131號（仙洞國小旁）
營業時間：03:00~11:00
2. 安瀾橋鹹酥雞
圖片來源／@keelung_fatcheng
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網友都說這家鹽酥雞讓他們活生生等了1小時...但每個人卻有又甘之如飴、讚聲不斷，更有不少在地人說這攤無名鹽酥雞可是從小吃到大的經典，位在安瀾橋旁的鹽酥雞攤，每當將近晚間9點就會開始大排長龍，就一個老闆娘一雙手不停地炸鹹酥雞竟然可以收服這麼多人！？秘密在於老闆娘的雞屁股、雞肉、雞脖子甚至雞皮都有經過醃滷處理，所以鹽酥雞總是多汁又帶有特殊醃料的香氣，有機會來排隊一定要點他們的雞屁股，大塊又香酥多汁！還有他們的爆漿芋頭，芋泥做成的芋頭球，炸得金黃酥脆咬下去是充滿芋頭香的芋泥，必點必點，請筆記。
地址：基隆市中正區豐稔街靠近中正路（安瀾橋旁）
營業時間：20:30-02:00（週二~週六）
3. 朱添鮮魚號
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圖片來源／翻攝自朱添鮮魚號官網
跟誰買魚最新鮮、最划算？當然是跟魚貨批發商啊！朱添鮮魚號位在仁愛市場內，他是一攤批發海產品同時也零售生魚片的攤位，豪邁的生魚肉就透明冰櫃裡，現點現切，每塊生魚片放入嘴巴就是爆滿，魚肉種類多樣，老闆都會貼心的放上名條，有黑鮪魚、鮭魚、紅甘、旗魚、海鱺、生海膽、軟時等等，秤斤論兩，想要什麼魚就跟老闆說要切多少（價錢），排出滿滿一盤自己最愛的綜合生魚片，這裡的生魚片新鮮是不用多講的，口感彈牙清甜，油脂適中，生魚片愛好者要吃新鮮得趁早，千萬不能錯過啊，不過店鋪內沒有座位，建議外帶至別的店家點個小菜，再拿出來吃吧，哈。
地址：基隆市仁愛區仁四路45號
電話：02-2424-9832
營業時間：03:00~18:00
4. 擇食居酒屋
圖片來源／@chi_food8712
圖片來源／@chi_food8712
基隆崁仔頂漁市是半夜才開的漁市場，又被稱作台灣的築地市場，在這裡藏著一家超有日本風味的擇食居酒屋，當然這裡的海鮮料理也絕對誠意十足。
除了生魚片之外，每天都會推出本日限量料理，大多都是當日限定海鮮，像是海膽手卷、鹽燒鮭魚頭、鰹魚握壽司等等...全靠運氣，來到這裡必點鮭魚卵手卷或蝦軟手捲，滿滿晶瑩剔透魚蝦卵，咬下去會都能感受爆汁快感，鮮味馬上衝至腦勺，除了海鮮以外，串燒也超推薦番茄豬五花，烤得油嫩的五花肉包裹番茄，滿滿感動啊...
地址：基隆市仁愛區孝一路23巷1弄2號
電話：02-2427-2222
營業時間：17:30~02:00
5. 基隆流浪頭米粉湯
圖片來源／翻攝自基隆流浪頭米粉湯FB粉絲團
圖片來源／翻攝自基隆流浪頭米粉湯FB粉絲團
開業40餘年的流浪頭米粉湯也是許多基隆人的老朋友，除了招牌米粉湯，他們的各式滷菜切料也是一大亮點，先講講他的米粉湯，米粉是屬於粗圓型的，大骨熬煮的湯頭清透而鮮甜，搭上滑順又有口感的米粉，絕妙！而他的滷菜有大豆乾、豬腳、小黃瓜、竹輪、菜捲、大腸頭等等，菜料本身滷得夠味，再加上滷汁後食材吸滿飽飽醬香，如果不夠粗飽還可以點一碗筒仔米糕來畫龍點睛！
地址：基隆市中山區中華路5巷14號
電話：0920-465-056營業時間：17:00~01:30
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編 輯｜Steven
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