尼斯必吃平民美食 - Socca

初來乍到一個新的城市，入境隨俗是最快的方法。其中之一，就是跟著當地人吃美食，在南法尼斯，蒙頓以及摩納哥等地，當地人都愛吃這道平民小點Socca 烤餅
Socca是由由鷹嘴豆粉(farine de pois chiche) 加水跟橄欖油還有鹽調製而成的粉漿放入窯中烘烤而成的餅。一份約2~3歐左右，分量有大有小看店家。在尼斯這邊，以舊城區Cours Saleya 這邊最多。
這裡就介紹幾家比較有名或是我吃過的分享給大家，有機會來尼斯一定要來嚐嚐!

René Socca
這家聽說是尼斯最推薦的一家，但我並沒有吃過就是了，也在Cours Saleya舊城區這邊，Tripadvisor評價算蠻高(3.5顆星)除了賣Socca之外，主要以尼斯料理為主。
René Socca 2 Rue Miralheti, 06300 NiceTramway: Cathédrale - Vieille VilleChez Thérésa (Cours Saleya)
以傳統柴燒方式製作的Socca，也是我們首次吃到的好滋味。本店在老城內的巷子，另外在市集有小攤每每經過都會看到長長的人龍。一份3歐元，份量不小，撒上白胡椒粉熱熱吃最好，味道有點像手工蛋餅一樣，但是多了豆泥的味道。
Chez Thérésa 28 Rue Droite 06300 Nice
http://www.chez-theresa.com/
Tramway: Cathédrale - Vieille VilleSocca"Tram (Nice Ville)
顧名思義，除了賣道地的Socca之外，這家還有賣特別的 Frites de Panisse 中文翻成"炸鷹嘴豆泥薯條"一樣原料也是鷹嘴豆(pois chiche)這個薯條源自義大利，只有在南法的尼斯跟馬賽才吃的到。口感吃起來跟薯條有點類似，這家會撒上起士粉搭配大蒜跟番茄莎莎沾醬天氣好的時候可以坐在外面點一籃來吃，搭配啤酒或是汽泡水很暢快。
Socca"Tram 6 bis Avenue Alfred Borriglione, 06100 NiceTram: Borriglione本文章轉載自馬力的法國主婦生活，請勿轉載。