第一屆嘉義「雞啤節」10/14開跑！集結130家品牌，雞料理X啤酒最對味！

最近的嘉義真的是愈來愈好玩且精采了！主題市集品牌「開嘉！Open Possible Market」從4月開幕場、6月＋辣主題、7月艸食祭，8月呷冰，10月將延續雞肉飯城市的精神，將在10/14、10/15兩日於在嘉義文創園區打造「雞啤節」主題市集，集結130家特色品牌推出限定雞啤商品，讓你一首雞肉、一手啤酒，在初秋度過「雞霸分」的周末假期！

圖來源／La Rue

全台品牌齊聚最「雞」情的嘉義，推出雞加酒限定料理

來自雲林的「臺米菜飯」推出泰式香料辣雞、陳醋椒麻雞絲，加入自製花椒油、果香陳醋與西螺醬拌、北港黑麻油、莿桐蒜頭、古坑生薑和西螺醬油拌勻入味。台北西班牙品牌「PS TAPAS x NOMAD」推出起源自西班牙南部的酥脆小食「雞肉火腿可可餅」，類似日本的可樂餅，以白醬添加如火腿、蔬菜等其他食材，裹上麵包粉和蛋液，再油炸而成。來自南國恆春的「浪頭叔叔」本次推出泰式香料辣雞，採用調和後泰式是拉差辣醬與香料烤雞，酸中帶辣非常過癮。私廚品牌「來呷飯桌」採用整罐啤酒紙包雞，蒜香濃郁的啤酒醬汁搭配鮮嫩爆汁翅小腿，一口啤酒、一口啤酒雞。馬來西亞「大馬日常」的經典沙爹串燒，喜愛大馬料理朋友一定不容錯過。三輪車「尻雞實驗室」以濃郁的啤酒起司醬，搭配現炸的豆乳雞，淡淡的啤酒花香與濃厚的起司配上酥嫩的炸雞，令人允指回味。

臺米菜飯（左）、浪頭叔叔（右）；圖來源／La Rue

老店也來參一咖，台中百年老店「丁山肉丸」首次出品雞肉圓，內餡氣派地使用雞腿肉，淋上特製油蔥蒜蓉醬料搭配蔥花好快活。甜點也很有戲，「小旅行手作甜點」以假亂真推出炸雞啤酒馬卡龍，究竟是炸雞還是馬卡龍？就等你來一探究竟！嘉義「觀九峰咖啡」選用完熟蘋果沙瓦與自製微酸蘋果凍，搭配台灣深中焙豆推出的林檎沙瓦特調咖啡。而蔬食朋友也照顧到了，「小森蔬」推出素食界的火雞肉飯「菇雞菇雞油飯」，以手撕杏鮑菇絲加入酥炸金針菇再拌上菇油，開嘉雞啤節限量販售。其他還有眾多的雞加酒料理只在「雞啤節」兩天登場，減肥的事就先放到明天吧！

小森蔬（左）、小旅行手作甜點（右）；圖來源／La Rue

除了餐飲品牌，原創設計也是創意大雞發，陶藝品牌「彥彥」推出限量炸雞筷架、「島嶼日常」的蜜汁烤翅皮革鑰匙圈、「飾吧」可愛的啤酒耳環，「雞啤節」不只聞好味，也能從中尋寶！

吃肉、喝酒、聽團，乾杯啊！

第一屆開嘉雞啤節攜手在地23年老牌炸物店「桃城炸雞」，獨家配方台式醃料與13香胡椒鹽，推出限定口味「芥末白醋爆汁炸全雞」，特調醬料芥末白醋醬選用來自阿里山山葵與嘉義在地白雪牌白醋調製而成，訂購每隻全雞再加贈嘉義在地啤酒「聰明吧、打貓酒廠」啤酒各一瓶，每日限定40組！

桃城炸雞；圖來源／La Rue

「金車柏克金」與「噶瑪蘭調酒」攜手帶來多款啤酒與氣泡調酒可以現場品飲，並特別提供新鮮現拉生啤買一送一的優惠，參加雞啤專屬的射箭活動，有機會免費獲得新品啤酒唷！鄧爸麥酒也將帶來各款精釀啤酒、水果氣泡酒，滿足不同微醺的你。雞啤節大會指定遊戲「雞箭一串心」，拉起弓箭射中鏢靶即可獲得啤酒1瓶！

此外，在「雞啤節」兩天除了大口吃肉、大口喝酒，還有樂團可以聽！兩日共六團輪番登場，包括脫去斯文正裝，釋放青春悸動內心的男孩團體「icyball冰球樂團」、在地嘉義擅長彈唱創作的獨立唱作人「王彙筑」、創作歌手「郭子恆」等，就是要你以最Chill的心情度過周末！

圖來源／La Rue

／Info／

2023 開嘉！雞啤節

• 日期｜10.14?10.15
• 時間｜14:00?20:00
• 地點｜嘉義文化創意產業園區 - 林蔭大道

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編輯／林郅