北海道必吃的湯咖哩名店推薦！正確吃法有4步驟，你吃對了嗎？

大塊食材超滿足！一飽口福的湯咖哩

札幌是湯咖哩的發源地。清爽的咖哩湯內放了大量蔬菜及豐富配料，份量十足。香辛料的香氣絕對讓人食指大動！

當季蔬菜咖哩1250日圓；圖來源／奇光出版

盡量引出蔬菜美味的烹調法！

吃得到大量時令蔬菜－SOUL STORE

先選雞肉或蔬菜等咖哩種類，再從4種湯頭中挑選口味。立體式的擺盤令人食指大動。

配料：超大根的炸牛蒡，味道香濃溫和。

飯：可選擇小碗、普通、中碗、大碗等份量。

湯頭：雞骨加上香味蔬菜和水果融合而成。

圖來源／奇光出版

• 札幌市中央區南3西7-3-2 F-DRESS 7 BLD 2F　
• 011-213-1771
• 營業時間11:30∼15:00LO、17:30∼20:30LO （週一公休）
• 交通方式：從地鐵薄野站步行7分鐘　
• 停車位：無

 

濃縮食材鮮美滋味的絕品湯頭

用高壓鍋細心熬煮湯頭－YELLOW湯咖哩

把豬骨、雞骨和香味蔬菜等食材放入高壓鍋長時間燉煮，以熬出食材鮮美味的高湯做湯頭。提供11種辣度做選擇。

雞肉蔬菜咖哩1200日圓；圖來源／奇光出版

飯：北海道米「Kirara 397」加雜糧混合成的十五榖米。

湯頭：加入海鮮高湯調和成別具風味的特製湯頭。

配菜：蔬菜下放了大塊雞腿肉。

圖來源／奇光出版

• 札幌市中央區南3西1Elm大樓1樓　
• 011-242-7333　
• 營業時間11:30∼20:30LO
• 交通方式：從地鐵薄野站步行5分鐘　
• 停車位：無

 

以蔬菜為主的單品配料多到滿出來！

3種特色湯頭－TREASURE湯咖哩

湯咖哩名店GARAKU的姊妹店。湯頭選項有「原創」、＋120日圓「海鮮」、＋100日圓「山產」3種。

1天份滿滿的蔬菜1180日圓，蔬菜1天的攝取標準量350g就在這一盤，使用1/2個番茄；圖來源／奇光出版

飯：白飯加五穀米的薑黃飯。

湯頭：用雞、豬、蔬菜等約30種食材熬煮出的「原創湯頭」。

配菜：除了黃綠色蔬菜外還有菇類等，堆滿18種配菜！

圖來源／奇光出版

◎加點配菜！

＋100日圓　炙燒起司、納豆、炸馬鈴薯丸子等
＋150日圓　辣肉醬、香濃起司醬等

• 札幌市中央區南2西2-10 富樫大樓B1F　
• 011-252-7690　營 11:30∼21:00（午餐15:00LO，晚餐20:30LO），不固定公休
• 交通方式：從地鐵大通站步行2分鐘　
• 有特約停車場

圖來源／奇光出版

 

圖來源／奇光出版

作者：朝日新聞出版／譯者： 郭欣惠、高詹燦

本文內容出自：《北海道：最新‧最前線‧旅遊全攻略》，由奇光出版授權轉載，並同意修訂標題。