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2023北海道札幌拉麵名店選!札幌味噌拉麵創始店就在這

By 林郅2023/09/28
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全日本首屈一指的拉麵激戰區!重視味噌的札幌拉麵! 說到札幌拉麵就是味噌拉麵。撲鼻的味噌香配上口感清脆的蔬菜,令人食指大動。從創始老店到排隊名店,來場味噌拉麵大評比! 傳承第一代美味至今的札幌味噌名店 味噌拉麵的始祖-味之三平 圖來源/奇光出版 1948年(昭和23年)前一代主人研究出倒入味噌湯頭的拉麵廣受歡迎。成為家喻戶曉的札幌味噌拉麵創始店。 麵條:吸飽濃郁湯汁的捲麵。麵條口感略硬富嚼勁。 湯頭:融合了各種配料滋味的湯頭。使用辣味噌呈現深沉風味。 配菜:絞肉、青蔥、洋蔥、豆芽菜和高麗菜炒過後再倒入湯頭。充滿蔬菜的香甜味。 燒賣1個60日圓自製燒賣。沾醬吃也很美味!圖來源/奇光出版 札幌市中

全日本首屈一指的拉麵激戰區!重視味噌的札幌拉麵!

說到札幌拉麵就是味噌拉麵。撲鼻的味噌香配上口感清脆的蔬菜,令人食指大動。從創始老店到排隊名店,來場味噌拉麵大評比!

傳承第一代美味至今的札幌味噌名店

味噌拉麵的始祖-味之三平


圖來源/奇光出版

1948年(昭和23年)前一代主人研究出倒入味噌湯頭的拉麵廣受歡迎。成為家喻戶曉的札幌味噌拉麵創始店。

麵條:吸飽濃郁湯汁的捲麵。麵條口感略硬富嚼勁。

湯頭:融合了各種配料滋味的湯頭。使用辣味噌呈現深沉風味。

配菜:絞肉、青蔥、洋蔥、豆芽菜和高麗菜炒過後再倒入湯頭。充滿蔬菜的香甜味。


燒賣1個60日圓自製燒賣。沾醬吃也很美味!圖來源/奇光出版

  • 札幌市中央區南1西3大丸藤井Central大樓4樓
  • 011-231-0377
  • 營業時間11:00~18:30左右(週一、第2週週二公休)
  • 交通方式:從地鐵大通站步行3分鐘
  • 停車位:無

 

無人不知的濃郁風味噌拉麵!

帶動札幌味噌風潮的名店Sumire札幌總店

1964年(昭和39年)創業。曾是日式料理廚師的第2代老闆製作的味噌拉麵大受歡迎。咬勁十足的麵條吸飽濃郁的味噌湯頭,是濃厚味噌愛好者必吃的絕品。味噌拉麵870日圓;在富咬勁的捲麵上,撒上叉燒肉丁、青蔥、豆芽菜和筍乾等樸實配料引出湯頭滋味;圖來源/奇光出版


圖來源/奇光出版

  • 札幌市豊平區中の島2-4-7-28
  • 011-824-5655
  • 營業時間11:00~15:00、16:00~21:00(週六、日、假日11:00∼21:00。11∼3月∼20:00)
  • 交通方式:從地鐵中之島站步行8分鐘
  • 停車位:20台

 

市內首屈一指的人氣店來碗焦香撲鼻的味噌拉麵

值得排隊的絕品拉麵-彩未麵屋

位於郊外卻是排隊名店。以2種味噌加上山椒調和後大火翻炒成的味噌醬為基底,香濃間帶有甜味。


味噌拉麵780日圓,有丁狀和片狀2種叉燒肉。薑泥融入湯中又是不同風味;圖來源/奇光出版


圖來源/奇光出版

  • 札幌市豊平區美園10-5-3-12
  • 011-820-6511 
  • 營業時間11:00∼15:15(週四∼日 17:00∼19:30也營業),週一、每月2次不固定公休
  • 交通方式:從地鐵美園站步行3分鐘
  • 停車位:12台

 



圖來源/奇光出版


作者:朝日新聞出版/譯者: 郭欣惠、高詹燦

本文內容出自:《北海道:最新‧最前線‧旅遊全攻略》,由奇光出版授權轉載,並同意修訂標題。

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