圓山大飯店打造港點超市「金龍點心坊」9/26試營運！10/7前全品項享8.5折優惠，共19道港式點心讓你將名廚手藝帶回家

By 林郅2023/09/25

在家也能吃到名廚做的港點！圓山大飯店是台北老字號飯店，其中的「金龍餐廳」的粵式料理、港式飲茶點心等廣受饕客的歡迎，因此，圓山大飯店將金龍餐廳的美味延伸至外帶，讓民眾方便將道地港式滋味帶回家，全新打造的「金龍點心坊」以港點超市為主打，讓饕客輕鬆將名廚許耀光率團隊親手製作的人氣港點帶回家，金龍點心坊將於9月26日起試營運，並且在10月7日前開幕全品項享8.5折優惠，10月8日至12月30日期間單日消費滿3,000元還加贈「夜探東密道券」2張！

文章內文圖片圖來源／圓山大飯店

位於圓山大飯店金龍餐廳中的「金龍點心房」以現代簡約的風格作為裝潢，呈現於有別於以往的新穎氛圍，擺放著許耀光主廚團隊精心推出、堅持天然新鮮食材，用最嚴謹的無添加料理方式所研製而成冷藏、冷凍包裝的19款道地港式小點。金龍點心房以「星級港點?美味即享」的外帶服務作為主打，包含榮獲亞太10大名菜點金獎、Q彈的純手工牛肉丸、湯頭歷時4小時精心熬煮的龍蝦海鮮泡飯、臘味蘿蔔糕、混醬腸粉、麻辣車仔滷等經典港式點心，還有2款手作甜品楊枝甘露與芒果布丁，以及人氣伴手禮－極品X.O醬與臘腸禮盒，共19款品項從主食、點心到甜品都有提供，讓亞洲名廚許耀光率主廚團隊親手打造超人氣港點不再侷限於餐廳中，饕客也輕鬆帶將美味回家！

文章內文圖片龍蝦海鮮泡飯；圖來源／圓山大飯店

文章內文圖片腐竹牛肉丸；圖來源／圓山大飯店

金龍點心房的人氣菜色「龍蝦海鮮泡飯」以龍蝦、沙母、明蝦與時蔬作為湯底，經歷4小時慢火熬煮讓湯汁轉為橘紅色澤，粵菜的關鍵就是食材絕對要新鮮，因此鮮脆彈牙蝦肉、濃郁的海鮮滋味讓人垂涎，在裡頭也加入了酥脆香米，讓口感更具層次；饕客必點的「腐竹牛肉丸」以腐皮鋪底，選用脂肪較少的臺灣黃牛肉後腿內側，口感細緻柔軟但赤身風味較濃厚的和尚頭部位製作肉丸，以手工持續剁碎至少30分鐘增加彈性，加入10年陳皮與少許檸檬葉提味，靜置24小時後再手工打成牛肉丸，一口咬下除了陳皮鄉氣蘊藏其中，Q彈有勁的口感也是一絕！

文章內文圖片混醬腸粉；圖來源／圓山大飯店